Салат с зеленым горошком
Зеленый горошек – интересная основа для многих салатов. Его можно использовать не только в свежем, но и в консервированном виде, сочетая с различными продуктами и делая салатики на любой вкус. Он великолепно сочетается с мясом, морепродуктами, курицей, овощами, орешками и т.д. В качестве заправки хорошо подходит растительное маслице, различные соусы, сок лимона и майонез. Предлагаем вам несколько рецептов приготовления салата с зеленым горошком.
Салат с консервированным зеленым горошком
Ингредиенты:
- маринованные грибы – 300 г;
- консервированный зеленый горошек – 100 г;
- зеленый лук – 100 г;
- яйцо – 2 шт.;
- сметана – 80 мл;
- специи;
- свежая зелень.
Приготовление
Сначала отвариваем вкрутую яйца, чистим их, остужаем и меленько нарезаем ножом. Затем соединяем с рубленым зеленым лучком и крупно порубленными маринованными грибами. С зеленого горошка сливаем всю заливку, добавляем его к остальным ингредиентам, подсаливаем по вкусу, заправляем сметаной и хорошенько перемешиваем. Яйца по желанию, можете заменить сладким болгарским перчиком!
Салат с капустой и зеленым горошком
Ингредиенты:
- морская капуста – 200 г;
- сыр твердый – 100 г;
- яйцо – 3 шт.;
- консервированный горошек – 50 г;
- луковица – 1 шт.;
- майонез – для заправки;
- специи.
Приготовление
Вареные яйца чистим, измельчаем и соединяем с тертым сыром. Затем добавляем мелко нарезанный лучок, отжатую от сока морскую капусту и зеленый горошек. Готовый салат перемешиваем, приправляем специями и заправляем по вкусу майонезом.
Простой салат с зеленым горошком
Ингредиенты:
- картофель – 400 г;
- морковь – 1 шт.;
- консервированный зеленый горошек – 50 г;
- яичный белок – 2 шт.;
- столовый уксус – 30 мл;
- специи.
Для соуса:
- яичный желток;
- лимонный сок;
- столовая горчица – 25 г;
- масло растительное – 75 мл.
Приготовление
Картофель и морковь отвариваем в мундире, очищаем и нарезаем произвольными ломтиками. Белки крутых яиц шинкуем кубиками, добавляем к ним зеленый горошек, овощи, заправляем уксусом, солим, перемешиваем и выдерживаем в течение 15 минут. Этим временем пока давайте сделаем заправку. Для этого желтки протираем сквозь сито, добавляем горчицу, вливаем растительное маслице и лимонный сок. Хорошенько перемешиваем и выливаем готовый соус в салат.
Овощной салат с зеленым горошком
Ингредиенты:
- консервированный зеленый горошек – 200 г;
- огурцы – 100 г;
- помидоры – 100 г;
- свежая зелень;
- специи.
Для заправки:
- грецкие орехи – 100 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- масло растительное – 50 мл;
- лимонный сок – 1 ст. ложка.
Приготовление
Огурцы и помидоры нарезаем кубиками, добавляем зеленый горошек, солим и перемешиваем. Ядра грецких орехов измельчаем, чесночок выдавливаем через пресс, вливаем растительное маслице и лимонный сок, хорошо размешиваем. Полученной смесью заправляем постный салат из зеленого горошка и украшаем зеленым луком и веточками укропа.
Салат с зеленым горошком, яйцами и капустой
Ингредиенты:
- свежий огурец – 3 шт.;
- зеленый горошек – 200 г;
- пекинская капуста – 150 г;
- яйцо – 3 шт.;
- специи;
- свежая зелень.
Приготовление
Огурцы нарезаем брусочками и добавляем горошек, капусту, нашинкованную соломкой, и зелень. Отваренные куриные яйца натираем на крупной терке и заправляем салат майонезом.
Салат с огурцом и зеленым горошком
Ингредиенты:
- свежие огурцы – 350 г;
- консервированный зеленый горошек – 400 г;
- яйцо – 3 шт.;
- сухарики – для украшения;
- листья салата;
- майонез;
- специи.
Приготовление
Огурцы шинкуем кубиками. Яйца натираем на средней терке. Зеленый салат разрываем руками. Соединяем все ингредиенты в миске, заправляем майонезом и украшаем сухариками.
© Orphus