Как вкусно отварить рис на гарнир?
О способах варки риса с помощью различных техник и кухонных гаджетов нам уже доводилось упоминать раннее, но о конкретных рецептах того, как вкусно отварить рис на гарнир, мы поговорим впервые. Несколько категорически разных, но одинаково вкусных рецептов мы разберем ниже.
Рецепт вкусного риса на гарнир с курицей
Состав данного рецепта навивает нам итальянские мотивы за счет наличия пармезана и сливок. Для такого блюда лучше всего брать круглый рис, так готовый гарнир будет максимально напоминать ризотто.
Ингредиенты:
- куриный бульон - 880 мл;
- оливковое масло - 15 мл;
- чеснок - 3 зубка;
- лук - 155 г;
- сливки - 65 мл;
- рис - 1 ст.;
- сухое белое вино - 75 мл;
- горсть зелени петрушки;
- тертый пармезан - 55 г.
Приготовление
Разогрев масло, используйте его для быстро пассеровки измельченного лука с чесноком. Спустя пару минут, залейте сухое белое вино и всыпьте рис. Когда лишняя жидкость испарится, добавьте треть бульона, перемешайте, дайте впитаться. Повторите процедуру с оставшимися порциями бульона, а в самом конце влейте сливки и добавьте пармезан с зеленью.
Как приготовить вкусный рассыпчатый рис на гарнир?
Ингредиенты:
- рис (длинное зерно) - 3 ст.;
- имбирь тертый - 1 ст. ложка;
- семена фенхеля - 1 1/2 ч. ложки;
- горсть орехов кешью;
- яблоко - 35 г;
- острый перец - по вкусу;
- ананас - 55 г;
- гвоздика - 4 бутона;
- листья лавра - 2 шт.;
- щепотка корицы.
Приготовление
Приготовление этого риса в чем-то схоже с варкой плова. На дно казанка наливаем намного масла и обжариваем в нем имбирь с пряностями. Добавляем промытые рисовые зерна, перемешиваем и заливаем все в два раза большим объемом воды. Накрываем посуду крышкой и оставьте все томиться примерно на 20-25 минут или пока вся вода не впитается. Затем к рису добавьте кусочки яблок, орехи и ананас, перемешайте и сервируйте. Такой вкусный рис сгодится на гарнир к рыбе, курице или красному мясу.
Вкусный рис с овощами на гарнир
Ингредиенты:
- репчатый лук - 115 г;
- сладкий перец - 155 г;
- чеснок - 3 зубка;
- консервированная фасоль - 130 г;
- консервированная кукуруза - 130 г;
- рис - 3 ст.;
- томаты - 180 г;
- острый перец - по вкусу;
- горсть кинзы.
Приготовление
Спассеруйте кусочки лука и сладкого перца вместе с пюрированным чесноком. Добавьте бобовые, а затем всыпьте в посуду промытый рис. Залейте все 6 стаканами воды и накройте крышкой. Варите рис, не перемешивая, до впитывания всей жидкости, а затем добавьте к готовому блюду томаты, нарезанный перец, чеснок и кинзу.
© Orphus