Манные лепешки
Блюда из манной крупы обладают высокой питательностью. Чаще из манки готовят кашу, но не только кашу можно приготовить из этой замечательной крупы. Сегодня давайте поговорим о приготовлении манных лепешек.
Лепешки из манки на сковороде
Ингредиенты:
- крупа манная – 500 г;
- сухие дрожжи – 10 г;
- сахар – 2 ч. ложки;
- соль – 1 ч. ложка;
- вода – 300 мл;
- масло растительное.
Приготовление
Соединяем манку, соль, сахар, воду, дрожжи и вымешиваем тесто. Ждем, пока оно подойдет. Когда оно хорошо подошло, смазываем руки маслом, еще раз вымешиваем тесто и делим на части. Раскатываем лепешки. Жарим на разогретой, сухой сковороде под крышкой.
Лепешки из манной крупы
Ингредиенты:
- мука – 400 г;
- манка – 160 г;
- сахар – 2 ст. ложки;
- соль;
- куркума – 1 ч. ложка;
- вода – 300 мл;
- растительное масло.
Приготовление
Смешиваем манную крупу и муку, добавляем соль, сахар и куркуму. В эту смесь постепенно добавляем теплую воду и замешиваем тесто. Даем ему постоять 25 минут при этом накрываем его пленкой. Затем делим наше мягкое тесто на три части, берем одну часть, остальные снова отправляем под пленку. Одну часть снова делим на две, и раскатываем пласты по диаметру сковороды и высотой около 6 мм. Готовый корж выкладываем на сухую, но разогретую сковороду и выпекаем лепешки. Готовые лепешки выкладываем на решетку для охлаждения.
Манные лепешки с сыром
Ингредиенты:
- молоко – 50 мл;
- сливочное масло – 2 ст. ложки;
- соль;
- манка – 180 г;
- сыр – 50 г;
- яйца – 1 шт.
Приготовление
Кипятим молоко, добавляем в него немного соли, всыпаем манку и варим густую кашу. Готовую кашу снимаем с плиты, даем ей немного остыть и добавляем в нее взбитое яйцо и часть сыра натертого на мелкой терке. Смесь полностью охлаждаем. Формируем лепешки, смазываем их маслицем, сверху посыпаем тертым сыром. После этого запекаем лепешки в духовке, разогретой до 180 градусов.
Лепешки из манки с овечьим сыром
Ингредиенты:
- манка – 500 г;
- сухие дрожжи – 8 г;
- сахар – 2 ч. ложки;
- соль;
- вода – 300 мл;
- растительное масло;
- овечий сыр – 200 г;
- сметана – 2 ст. ложки;
- зелень – кинза, базилик.
Приготовление
Соединяем манку, соль, сахар, воду и дрожжи, замешиваем тесто и ждем. Когда тесто поднимется, выкладываем его на поверхность смазанную маслом и еще раз вымешиваем его и делим на части. Натертый сыр смешиваем со сметаной и зеленью. Из каждой части теста раскатываем лепешку кладем начинку, защипываем края и слегка раскатываем, высота лепешки должна быть не более 0,7 см. Выпекаем наши лепешки на сухой разогретой сковороде под крышкой.
© Orphus