Мясо в аэрогриле
Аэрогриль – прекрасная альтернатива духовке. Блюда в нем получаются невероятно вкусные и полезные. Сейчас мы расскажем, как приготовить мясо в аэрогриле.
Мясо в фольге в аэрогриле
Ингредиенты:
- свинина – 1 кг;
- майонез – 150 г;
- приправа для мяса;
- чеснок – 5-6 зубков;
- соль.
Приготовление
Свинину целым куском моем, обсушиваем, затем острым ножом делаем несколько надрезов, в которые вкладываем зубчики чеснока, обмазываем майонезом и натираем специями. Накрываем емкость с мясом пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре на 1,5 часа. После этого выкладываем мясо на фольгу и плотно заворачиваем. Выкладываем мясо в фольге на среднюю решетку аэрогриля и при 230°С готовим 20 минут при высокой скорости вентиляции. Потом выбираем температуру 180°С и готовим еще 30 минут на среднем обдуве. Готовое мясо нарезаем ломтиками и подаем с гарниром или используем его для бутербродов.
Мясо в аэрогриле – рецепт
Ингредиенты:
- ломтики свинины – 6 шт.;
- лимон – половинка;
- чеснок – 6 зубков;
- лук – 1 шт.;
- специи для шашлыка;
- растительное масло, соль.
Приготовление
Лук и лимон нарезаем тонкими полукольцами. Зубчики чеснока давим плоской стороной ножа или режем дольками. В миску выкладываем мясо, добавляем лук, лимон, чеснок, соль, специи и перемешиваем. Оставляем мясо мариноваться примерно 1 час при комнатной температуре, а затем ставим в холод часов на 12. После этого лук, чеснок, лимон убираем, а кусочки мяса выкладываем на верхнюю решетку аэрогриля, сбрызгиваем растительным маслом и при 200°С запекаем 1 час. Потом температуру снижаем до 170°С, переворачиваем мясо на другую сторону, снова сбрызгиваем растительным маслом и запекаем до образования корочки минут 15. После этого температуру снижаем до 140°С и готовим, пока мясо не станет мягким.
Мясо с картошкой в аэрогриле
Ингредиенты:
- свиной ошеек – 500 г;
- картофель – 600 г;
- сыр – 200 г;
- лук – 2 шт.;
- оливки – 200 г;
- майонез – по вкусу;
- черный молотый перец, орегано, соль.
Приготовление
Мясо режем порционными кусочками, потом солим, перчим и выкладываем на дно формы, посыпаем сверху орегано. Делаем майонезную сеточку, сверху размещаем нарезанный ломтиками картофель, снова майонез, нарезанный кольцами лук, оливки и тертый сыр. На нижней решетке аэрогриля готовим 40 минут при максимальной температуре.
Мясо с овощами в аэрогриле
Ингредиенты:
- свинина – 500 г;
- морковь – 150 г;
- шампиньоны – 120 г;
- сыр твердый – 130 г;
- лук – 140 г;
- майонез – 6 ст. ложек;
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление
Лук чистим и шинкуем полукольцами. Морковь нарезаем соломкой. Свинину режем ломтиками поперек волокон, каждый шириной примерно до 1 см. С обеих сторон отбиваем ломтики молоточком. Вымытые шампиньоны нарезаем пластинками. Сыр натираем на крупной терке. На дно формы сначала выкладываем нарезанный лук, потом морковь, мясо и сверху размещаем нарезанные шампиньоны. Посыпаем все перцем и солью. Верхним слоем будет тертый сыр, который хорошенько смазываем майонезом. На дно аэрогриля ставим низкую решетку, а на нее помещаем форму с мясом. Первые полчаса готовим при 220°С, а потом еще 15 минут – при 180°С.Мясо с овощами, запеченное в аэрогриле, 
подаем к столу горячим.
Мясо в аэрогриле в рукаве
Ингредиенты:
- свинина – 1,5 кг;
- соль, специи для шашлыка.
Приготовление
Свинину режем порционными кусочками, солим, добавляем специи и выкладываем в рукав для запекания. Края скрепляем клипсами и отправляем на среднюю решетку аэрогриля. При средней вентиляции и при 205°С готовим 1,5 часа.
© Orphus