Пирог из лаваша с сыром в духовке
Если времени не осталось даже на разморозку готового слоеного теста, а полакомиться сырным пирогом просто жизненно необходимо, возьмите листы лаваша в качестве основы. Главное – выбрать качественный и плотный лаваш, на крайний случай готовить пирог, выкладывая листы друг на друга в 2-3 слоя, или заменить пшеничную лепешку кукурузной питой.
Пирог из армянского лаваша с курицей и сыром
Этот аппетитный пирог – подарок каждому любителю сыра. Вероятно, сыра в его составе больше чем курицы и даже лаваша, но когда это считалось недостатком?
Ингредиенты:
- листы армянского лаваша - 3 шт.;
- сметана - 115 мл;
- жирные сливки - 45 мл;
- молотый кумин - 1/2 ч. ложки;
- горсть зелени шпината;
- курятина - 180 г;
- шампиньоны - 135 г;
- тертый сыр - 2 ст.;
- зелень лука и петрушки - по вкусу.
Приготовление
Сложите каждый из лавашных листов пополам. Поставьте курятину вариться, а когда мясо дойдет до готовности – остудите его и разберите на волокна. Приготовьте легкий сливочный соус, смешав сметану с жирными сливками, щепотью соли и кумином. Бланшируйте листья шпината в кипятке, отожмите их и нарежьте. Обжарьте грибы. Смешайте шпинат куру и грибы с зеленью.
Выложите первый двойной слой лаваша в форму, поверх распределите соус, затем начинку из курятины и сыр. Выложите второй лаваш сверху, покройте его соусом, сыром и остатками курицы. Третий слой лаваша смажьте одним лишь соусом, а поверх высыпьте сыр.
Пирог из тонкого лаваша с сыром должен провести в духовке полчаса при 180 градусах.
Слоеный пирог из лаваша с сыром и зеленью
В рамках этого рецепта вы можете использовать как один вид сыра, так и сочетание сразу нескольких, например мягкого адыгейского и рассольной брынзы.
Ингредиенты:
- армянский лаваш - 5-6 листов;
- горсть зелени укропа;
- сыр - 440 г;
- молоко - 65 мл;
- яйцо - 1 шт.;
- сливочное масло - 25 г.
Приготовление
Для простой начинки достаточно соединить натертый сыр с яйцом и нарезанной зеленью. Послойно выкладывая листы лаваша на противень, покрывайте каждый слоем сырной начинки, предварительно промазывая молоком. Верхушку пирога смажьте сливочным маслом и поставьте все в духовой шкаф при 180 градусах на полчаса.
Рецепт пирога из лаваша с сыром
Ингредиенты:
- томатный соус - 345 мл;
- консервированная фасоль - 320 мл;
- консервированная кукуруза - 85 г;
- отварное куриное филе - 390 г;
- острый перец - по вкусу;
- лаваш - 5 листов;
- тертый сыр - 3 ст.
Приготовление
Смешайте бобовые с соусом. Разберите куру на волокна, влейте бульон и приправьте все острым перцем. Выкладывая слои лаваша, распределяйте по ним соус, курятину и немного сыра. Верхушку пирога следует обильно посыпать сыром, после, отправить все в духовку на полчаса при 180 градусах.
© Orphus