Свинина в микроволновке – рецепты
Блюда из свинины в микроволновке очень просты в исполнении. Не нужно возиться с фольгой или рукавом для запекания, следить за духовкой и бояться пересушить мясо. Еще один неоспоримый плюс – это скорость приготовления. За каких-нибудь полчаса полноценный ужин на двоих (причем большую часть времени за вас будет работать микроволновка) – вовсе не фантастика, а реальность!
Свинина с картошкой в микроволновке
Ингредиенты:
- свинина (мякоть) – 400 г;
- картофель – 2 шт.;
- сыр твердый – 50 г;
- масло сливочное – 1 ст. ложка;
- майонез – 6 ст. ложек;
- лук – 0,5 шт.;
- чеснок – 1 зубчик;
- соль, перец черный молотый – по вкусу.
Приготовление
Свинину промываем, промакиваем бумажным полотенцем и нарезаем небольшими плоскими кусочками поперек волокон. Выкладываем мясо в смазанную маслом стеклянную форму для запекания. Сверху выдавливаем через пресс чеснок и промазываем майонезом. Выкладываем слой лука, полукольцами, и снова покрываем майонезом. Затем слой тонко нарезанной картошки кружочками. Промазываем ее майонезом и посыпаем тертым сыром. Отправляем запекаться в микроволновку на 20-30 минут (зависит от ее максимальной мощности).
Как запечь свинину в микроволновке?
Ингредиенты:
- лопатка свиная – 1 кг;
- вода – 2 ст.;
- изюм – 2 ч. ложки;
- чеснок – 3 зубка;
- масло растительное – 2 ст. ложки;
- лист лавровый – 0,5 ст.;
- перец черный молотый – 1 ч. ложка;
- соль – 2 ч. ложки.
Приготовление
Давайте разберемся, как приготовить буженину из свинины в микроволновке. Мясо промываем и промакиваем. Делим на несколько частей зубчики чеснока, моем изюм. В свинине острым узким ножом делаем глубокие надрезы-«кармашки», которые и заполняем чесноком и изюмом. В разогретую сковороду добавляем немного масла и обжариваем мясо с двух сторон до золотистой корочки (буквально по паре минут).
Стеклянную форму для запекания (обязательно с крышкой!) выстилаем лавровым листом, выкладываем туда мясо и заливаем 2-мя стаканами кипятка. Накрываем и отправляем запекаться в микроволновку на 20 минут при максимальной (1000 Вт) мощности. После достаем, свинину переворачиваем и готовим еще столько же и на том же режиме.
Буженина по этому рецепту всегда получается очень сочной и нежной, с хрустящей зажаристой корочкой. Горячей ее подаем с гарниром из отварного картофеля, риса или зеленого салата. Холодная буженина подойдет в качестве закуски и для утренних бутербродов.
© Orphus