Торт из печенья и творога без выпечки
Неожиданно захотелось чего-то вкусного, но не хочется включать духовку? Тогда мы расскажем вам, как сделать торт из печенья и творога без выпечки. Такой воздушный и нежный десерт готовится невероятно просто, убедитесь в этом сами.
Торт «Домик» из печенья и творога
Ингредиенты:
- какао – 35 г;
- молоко пастеризованное – 105 мл;
- сахар – 55 г;
- песочное печенье – 305 г;
- сметана – 65 мл;
- творог – 515 г.
Приготовление
Соединяем в миске творог с нежирной сметаной и высыпаем сахар. Измельчаем все блендером до получения гладкой массы. На столе раскладываем лист фольги и выкладываем в один ряд 4 штучки песочного печенья, обмакнув его сначала в теплое молоко. Далее распределяем сверху творожную массу и разравниваем ножом. Теперь снова накрываем вторым слоем печенья и аналогичным образом выкладываем 4 слоя песочного печенья и творожной массы. Оставшийся творог соединяем с какао и выкладываем эту массу сверху треугольником. Прикрепляем в виде крыши печенье и заворачиваем торт в фольгу. Отправляем десерт на 1 час в холодильник, а потом аккуратно снимаем фольгу и поливаем быстрый торт из печенья и творога растопленным шоколадом.
Торт из печенья и творога с желатином
Ингредиенты:
- творог нежирный – 715 г;
- сахар – 205 г;
- сливки – 205 мл;
- песочное печенье – 125 г;
- масло сливочное – 105 г;
- желатин – 20 г;
- ванилин – 5 г.
Приготовление
Творог перетираем через сито, бросаем сахар, ванилин, вливаем немного сливок и взбиваем все блендером до получения кремовой консистенции. Оставляем творожный крем минут на 15, а тем временем заливаем оставшимися сливками желатин и размешиваем. Сливочное масло вынимаем заранее из холодильника и оставляем при комнатной температуре. Емкость с желатином устанавливаем на водяной бане и, непрерывно помешивая, прогреваем смесь до полного растворения кристалликов. Затем снимаем посуду с плиты, остужаем, вводим в творожный крем и снова взбиваем до пышности. Накрываем сверху крышкой и убираем на 15 минут в холодильник. Печенье измельчаем в мелкую крошку, добавляем мягкое сливочное маслице и хорошенько перетираем руками. Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой, утрамбовываем на дно песочную крошку и выкладываем творожный крем. Разравниваем поверхность, затягиваем сверху пищевой пленкой и убираем торт в холодильнике на 3 часа.
Торт из печенья, творога и сгущенки
Ингредиенты:
- песочное печенье – 685 г;
- кокосовая мелкая стружка и шоколадные конфеты – для украшения.
Для творожного крема:
- масло сливочное – 105 г;
- творог – 255 г;
- сахар – 185 г;
- ванилин;
- корица – 1 ст. ложка.
Для крема:
- сгущенное молоко – 365 мл;
- молоко – 105 мл.
Приготовление
Итак, сначала давайте приготовим крем для торта: творог перекручиваем несколько раз через мясорубку и смешиваем со сливочным размягченным маслом. Далее бросаем сахар, корицу, ванилин и перемешиваем. Для приготовления другого крема, взбиваем оставшееся масло со сгущенкой около 5 минут. Теперь берем форму, 
укладываем на дно песочное печенье, промазываем сверху теплым молоком и распределяем половину творожного крема с корицей. Затем выкладываем второй слой из печенья и выливаем на него немного жидкого крема со сгущенкой. Аналогичным образом поступаем со всем оставшимся печеньем и кремами. Украшаем готовый десерт измельченными конфетами и посыпаем по желанию кокосовой мелкой стружкой. Накрываем торт пищевой фольгой и убираем на сутки в холодильник для пропитки. Вот и все, вкусный и мягкий тортик из печенья и творога без выпечки полностью готов! Аккуратно снимаем форму и разрезаем лакомство на кусочки.
© Orphus