5 самых распространенных ошибок вегана

Верно ли это утверждение на самом деле, или они делают что-то не так?

Вот 5 основных ошибок, которые, как правило, совершают начинающие и более опытные веганы.

1. Приготовление блюд с использованием масел

Пусть масла и растительного происхождения. Но! Поддавшись высокой термической обработке, они превращаются в канцерогены, нанося вред нашему организму. Нельзя нагревать масло до высокой температуры, особенно до того, когда оно начинает дымиться. Именно в этот момент происходит образование вредных веществ. Также нельзя использовать масло для жарки несколько раз, даже в один прием приготовления пищи. К примеру, если вы жарите кабачки, после каждой порции необходимо мыть сковороду и менять масло. Для удобства можно использовать две сковороды.

2. Чрезмерное потребление псевдо мясных и молочных продуктов, которыми пытаются заменить привычную пищу

Например: едят бургер с соевой котлетой вместо мясной, тофу, который якобы заменяет вкус сыра, потребляют всевозможные батончики, соевые сосиски. Для их производства используют сложные технологии и химические вещества, употребление которых в большом количестве отрицательно влияет на организм. Частое употребление сои может провоцировать заболевания щитовидной железы и различного рода высыпания на коже. Кроме того, производство сои, как правило, предполагает изменение генетического кода растения. Поэтому, не стоит особо увлекаться этим продуктом.

3. Перебор углеводов

В питании, как и во всем другом, должен быть баланс. Белки необходимы нам для правильного развития мышц, клеток и других органов. Жиры и углеводы насыщают нас энергией, снижают уровень холестерина, препятствуют окислению организма. Каждый элемент выполняет свои функции, и важен для гармоничного развитие организма. Растительное питание очень сильно насыщено углеводами. И многие веганы, забывая об этом, начинают потреблять большое количество углеводных продуктов, пренебрегая белками и жирами. Помните, что для здорового развития человеку нужен баланс белков, жиров и углеводов.

4. Недостаток витаминов В12 и D3

Это частая ошибка не только веганов, но и людей с традиционным питанием (просто они об этом не знают, так как не проверяют состояние своего организма). Витамин В12 – это буквально «пища для мозга», важное вещество в развитии нервной системы и формирования кровяных клеток. Витамин D3 необходим для улучшения обмена веществ, сжигания жира, правильной работы сердечно-сосудистой системы. Для хорошего самочувствия необходимо постоянно следить за этими показателями и поддерживать их на должном уровне.

5. Слишком большое потребление витаминов

Другая крайность, которая тесно связана с предыдущим пунктом, это когда на веганском рационе люди начинают использовать огромное количество всевозможных БАДов, заменяя ими цельные продукты. Цельные продукты способны качественно наполнить наш организм практически всеми нутриентами. Однако для того, чтобы компенсировать некоторые дефициты, нужно добавлять БАДы, но лишь как вспомогательный инструмент

Это, конечно, далеко не все ошибки, но именно они чаще всего встречаются у людей, которые переходят на растительное питание. Избегая их, вы будете хорошо себя чувствовать и не разочаруетесь в веганском рационе.