• Мода
• Звезды
• Туризм
• Психология и отношения
• Фитнес
• Материнство
• Едаеще ▼
• Красота и здоровье
• Дом

• Вкусные статьи
• Кухни мира
• Кухонные помощники
• Десерты
• Напитки
• Заготовки
• Хозяйке на заметку
• Готовим для детей

Куриная печень в мультиварке – аппетитные и сытные блюда на любой вкус

Куриная печень в мультиварке – простой способ вкусно накормить домочадцев за рекордно короткий срок. Этот субпродукт справедливо называют универсальным, он подходит не только к овощам и крупам, но и любым специям. Выбор блюд огромный, в мультиварке можно использовать разные программы для жарки, тушения, варки и запекания.

Как вкусно приготовить печень куриную в мультиварке?

Вкусные блюда из куриной печени в мультиварке можно приготовить лишь из свежих продуктов. Важно учитывать, что блюдо еще недолго продолжает тушиться и после выключения прибора, поэтому время готовки необходимо регулировать.

1. Вкусная куриная печень в мультиварке получится, если не солить блюдо перед тем, как жарить, иначе она начнет выделять сок.
2. Однородный соус легко сделать из жирной сметаны или домашнего йогурта.
3. Травы и специи кладут в конце готовки.
4. Резать и измельчать другим способом подмороженную печень легче.

Куриная печень со сметаной в мультиварке

Самый простой рецепт- тушеная куриная печень в мультиварке. Отличается от говяжьей или свиной тем, что ее не нужно вымачивать, отбивать и смягчать, обработка занимает минимум времени. Опытные хозяйки советуют смешивать ее с печенкой кролика, индейки или гуся, тогда блюдо получится очень нежным и воздушным.

Ингредиенты:

• печенка – 500 г;
• лук – 0,5 шт.;
• сметана – 100 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• масло – 3 ст. л.;
• перец черный молотый – 0,5 ч. л.

Приготовление

1. Печень и лук нашинковать.
2. Уложить печенку, сверху – лук.
3. Выставить на «Жарку» на 10 минут.
4. Смешать сметану и толченый чеснок.
5. Залить смесь.
6. Выставить на режим «Тушение».
7. Жареная куриная печень в мультиварке должна готовиться еще 25 минут.

Печень куриная с картофелем в мультиварке

Вариант посытнее - куриная печень с картошкой в мультиварке. Лучше всего подойдет субпродукт охлажденный, а не замороженный, его легко отличить по красновато-коричневому цвету. Каждый кусочек при надавливании быстро возвращается в норму. Приятный смак придаст блюду сладкий болгарский перец.

Ингредиенты:

• печенка – 400 г;
• картофель – 800 г;
• лук – 1 шт.;
• перец болгарский – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• морковь – 1 шт.;
• хмели-сунели – 0,5 ч. л.;
• перец черный молотый – 0,5 ч. л.;
• шафран – 1 ч. л.;
• лавровый лист – 2 шт.;
• масло – 3 ст. л.;
• вода – 400 мл.

Приготовление

1. Печенку порезать.
2. Нашинковать лук, морковь и перец.
3. Выставить на «Жарку» на 20 минут.
4. Через 10 минут перемешать.
5. Добавить картофель, специи, чеснок.
6. Влить горячую воду.
7. Выставить на «Тушение» на 40 минут.
8. Куриная печень в мультиварке настаивается 10 минут.

Куриная печень с гречкой в мультиварке

Куриная печень, которую готовят в мультиварке, лучше сохраняет структуру, очень вкусное сочетание – с гречкой. Замороженный субпродукт при готовке становится рыхлым, горьковатым, превращается в «Кашу». Если же печенку уже замораживали, у нее сохраняется неравномерный цвет, что является характерным отличием.

Ингредиенты:

• печенка – 500 г;
• гречка – 1 ст.;
• вода – 2 ст.;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• масло – 3 ст. л.;
• приправы – по вкусу.

Приготовление

1. Печенку поделить на куски.
2. Лук и морковь нашинковать.
3. Подержать на «Жарке» 5 минут.
4. Добавить печенку, готовить 15 минут.
5. Посыпать приправами.
6. Положить воду и крупу.
7. Выставить на режим «Плов».
8. Приготовление куриной печени в мультиварке займет еще 20 минут.

Куриная печень с грибами в мультиварке

Отличное угощение для праздничного стола – куриная печень, с подливкой в мультиварке с грибами, всегда получается очень сочной. Подойдут вешенки или шампиньоны, но можно заменить свежими опятами, они придадут аромат. Если мощность в мультиварке не слишком сильная, время обжаривания нужно увеличить.

Ингредиенты:

• печенка – 500 г;
• грибы – 400 г;
• лук – 2 шт.;
• сметана – 100 г;
• масло – 50 мл;
• перец черный молотый – 0,5 ч. л.

Приготовление

1. Печень и грибы крупно порезать.
2. Обжарить 5-10 минут на режиме «Жарка».
3. Добавить измельченный лук.
4. Пассеровать 10 минут.
5. Выложить сметану и специи, размешать.
6. Поставить на «Тушение».
7. Куриная печень в мощной мультиварке готовится 10 минут.

Печеночный паштет в мультиварке

Отличным дополнением к бутербродам станет паштет из куриной печени в мультиварке. Чтобы блюдо получилось с ярким сливочным вкусом, кладут молоко, сливки, сметану либо сливочное масло. Можно добавлять грибы, их сначала обжаривают при открытой крышке, добавляя воду. Неложный и доступный рецепт предлагают французы.

Ингредиенты:

• печенка – 700 г;
• яйца – 4 шт.;
• лук – 1 шт.;
• масло сливочное – 120 г;
• сливки – 300 г;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• мускатный орех – 0,5 ч. л.;
• перец черный молотый – 0,5 ч. л.

Приготовление

1. Печенку очистить, размолоть с луком.
2. Перемешать со сливками и специями.
3. Готовить час на режиме «Выпечка».
4. Подержать 20 минут, чтобы сохранил форму.

Суфле из куриной печени в мультиварке

Куриная печень в мультиварке насчитывает десятки рецептов, один из самых простых и известных деликатесов – суфле. По вкусу напоминает печеночный торт, можно смешать куриную с индюшиной. Тесто должно быть похожим на жидкую сметану. Готовность проверяют спичкой, если смесь сыровата, готовят еще 10-20 минут.

Ингредиенты:

• печенка – 400 г;
• яйца – 2 шт.;
• молоко – 100 мл;
• лук – 4 шт.;
• мука – 5 ст. л.;
• разрыхлитель – 2 ч. л.;
• перец черный молотый - по вкусу.

Приготовление

1. Печень смолоть с луком.
2. Положить яйца, муку, специи, молоко.
3. Перемешать, всыпать разрыхлитель, посолить.
4. Чашу смазать маслом, влить тесто.
5. Включить на «Выпечку» на 40 минут.
6. Печеночное суфле в мультиварке надо 10-15 минут настоять.

Печеночный торт в мультиварке - рецепт

Апофеозом кулинарного искусства многие хозяйки шутливо называют печеночный торт, в мультиварке его приготовить намного проще. А еще коржи получаются более сочными и мягкими, чем на сковородке. Начинка самая простая – морковь с луком, ее можно усовершенствовать грибами, сыром, вареными яйцами.

Ингредиенты:

• печенка – 700 г;
• мука – 5 ст. л.;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• яйца – 3 шт.;
• молоко – 70 мл;
• лук – 7 шт.;
• масло – 3 ст. л.;
• соль – 2 ч. л.;
• перец черный молотый – 0,5 ч. л.;
• морковь – 3 шт.;
• майонез – 200 г;
• лук зеленый – 0,5 пучка.

Приготовление

1. Печенку с 2 луковицами смолоть.
2. Добавить другие ингредиенты.
3. Вылить в смазанную маслом чашу.
4. Готовить на «Выпечке» 40 минут.
5. Настоять 20 минут.
6. Поделить на коржи.
7. Лук и морковь подробить, пассеровать.
8. Смешать с майонезом.
9. Промазать начинкой коржи.
10. Верхний украсить майонезом и зеленым луком.

Плов с куриной печенью в мультиварке

Можно приятно удивить гостей необычным блюдом, плов бухарских евреев «бакш» когда-то был очень популярным. Куриная печень с рисом в мультиварке, с чесноком и специями делается быстро и очень просто. Обязательно кладут побольше зелени, благодаря этой добавки блюдо еще называют «зеленым пловом».

Ингредиенты:

• печенка – 250 г;
• рис – 200 г;
• морковь – 2 шт.;
• лук – 2 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• масло – 100 мл;
• вода – 1 ст.;
• перец черный молотый – 0,5 ч. л.

Приготовление

1. Печенку порезать, рис промыть.
2. Нашинковать овощи.
3. Обжарить с печенью 15 минут.
4. Выложить рис, чеснок и специи.
5. Залить водой.
6. Готовить на режиме «Плов» 40 минут.
7. Подержать час на подогреве.

Куриная печень по-строгановски в мультиварке

Многие пробовали говядину по-строгановски, рецепт мяса, обжаренного с овощами, придумал повар-француз. Но таким же способом можно готовить и субпродукты, очень вкусно получается куриная печень с луком в мультиварке. Блюдо приобретет нежнейший вкус, если печенку 30-40 минут вымочить в молоке.

Ингредиенты:

• печенка – 900 г;
• лук – 2 шт.;
• молоко – 0,5 л;
• помидоры – 2 шт.;
• сметана – 3 ст. л.;
• мука – 2 ст. л.;
• вода – 2 ст.;
• зелень – 1 пучок;
• масло – 100 мл;
• лавровый лист – 2 шт.;
• перец черный молотый – 1 ч. л.;
• шафран – 0,5 ч. л.

Приготовление

1. Печенку порезать, замочить в молоке.
2. Измельчить зелень, помидоры и лук.
3. Пассеровать лук и печень 15 минут.
4. Положить муку, помидоры, тушить 7 минут.
5. Заправить специями и зеленью.
6. Добавить воду и сметану.
7. Тушить час на режиме «Выпечка».

Печеночные котлеты на пару в мультиварке

Нежной и мягкой получается куриная печень на пару в мультиварке, особенно, если выкроить время на приготовление котлет. Такое блюдо считается идеальным для детей и соблюдающих диету, минимум калорий и максимум пользы. Чтобы котлетки сохранили пышность, фарш делают густым, сдабривая мукой, манкой или овсяными хлопьями.

Ингредиенты:

• печенка – 500 г;
• яйца – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• мука – 2 ст.;
• масло – 2 ст. л.;
• сметана – 200 г;
• укроп – 1 пучок;
• перец черный молотый – 0,5 ч. л.

Приготовление

1. Печенку и лук перемолоть.
2. Добавить приправы, яйца, зелень.
3. Влить в чашу воду.
4. Решетку смазать маслом.
5. Разложить смесь.
6. Готовить на программе «Пар» 20-30 минут.