Пирог с орехами
Орехи в выпечке являются интересным дополнением, которое помогает разнообразить текстуру и насытить вкус готового блюда. В зависимости от собственных предпочтений вы можете менять состав ореховой смеси и разнообразить его, а мы, в свою очередь, поделимся с вами самыми вкусными рецептами с их добавлением.
Пирог с изюмом и грецкими орехами
Ингредиенты:
- оливковое масло – 1/3 ст.;
- репчатый лук – 1 шт.;
- свежий шпинат – 1 кг;
- изюм – 1/2 ст.;
- козий сыр – 500 г;
- грецкий орех – 1/3 ст.;
- соль, перец;
- слоеное тесто – 1 упаковка.
Приготовление
В сковороде разогреваем 3 ст. ложки масла и обжариваем на нем нарезанный репчатый лук до мягкости и золотистого цвета. К обжаренному луку добавляем свежий шпинат (можно заменить его небольшой пачкой замороженного). Обжариваем лук и шпинат вместе порядка 3-4 минут, после чего добавляем на сковороду нарезанные орехи и тушим все вместе 40 минут до полного испарения влаги из листьев шпината. Даем начинке полностью остыть, добавляем соль, перец и нарезанный козий сыр. Изюм ошпариваем и смешиваем со шпинатом.
Раскатываем слоеное тесто и выкладываем в смазанную форму для выпечки. Кладем шпинатную начинку на слой теста и покрываем еще одним слоем сверху. Выпекаем пирог 30 минут при 200 градусах.
Рецепт пирога с орехами и яблоками
Ингредиенты:
- измельченные орехи – 3/4 ст.;
- коричневый сахар – 2 ст. ложки;
- яйцо – 1 шт.;
- молоко – 1 ст. ложка;
- сливочное масло – 3 ст. ложки;
- ванильный экстракт – 1/4 ч. ложки;
- лимонный сок – 1 ч. ложка;
- готовое песочное тесто;
- яблоки – 3-4 шт.;
- белый сахар – 3/4 ст.;
- мука – 2 ст. ложки;
- корица – 1 ч. ложка.
Приготовление
В большой миске смешиваем орехи, коричневый сахар, яйца, молоко, столовую ложку сливочного масла, ванильный экстракт и лимонный сок. Яблоки нарезаем кусочками и сбрызгиваем остатками лимонного сока. Посыпаем дольки яблок сахаром, мукой и корицей. Если свежих яблок у вас нет – используйте сухофрукты, пирог с орехами и сухофруктами получится не менее вкусным.
Тесто раскатываем и укладываем в форму, на дно формы раскладываем яблочные кусочки, сверху распределяем ореховую массу и накрываем пирог еще одним слоем теста. Выпекаем пирог при 190 градусах 50-60 минут.
Пирог с маком, орехами и медом
Ингредиенты:
- мука – 1 ст.;
- яйца – 3 шт.;
- разрыхлитель – 1/2 ч. ложки;
- лимонный сок – 1 ст. ложка;
- сода – 1/3 ч. ложки;
- мед – 2 ст. ложки;
- растительное масло – 100 г;
- сахар – 100 г;
- орехи – 100 г;
- мак – 3 ст. ложки.
Приготовление
Яйца взбиваем с сахаром и медом. Добавляем просеянную с разрыхлителем муку, гашеную соду и растительное масло. Замешиваем гладкое тесто. Добавляем в тесто мак и измельченные орехи, перемешиваем.
Выливаем тесто в смазанную маслом форму и выпекаем при 180 градусах 40 минут.
Шоколадный пирог с какао и орехами
Ингредиенты:
- шоколадное печенье – 170 г;
- сливочное масло – 3 ст. ложки;
- шоколадное мороженое – 2 ст.;
- сгущенное молоко – 3-4 ст. ложки;
- сливки для взбивания – 1 ст.;
- черный шоколад, какао-порошок – для украшения;
- орехи макадамия – 100 г.
Приготовление
Шоколадное печенье перемалываем в крошку при помощи блендера. Сливочное масло растапливаем и смешиваем с крошкой. Полученную массу укладываем единым слоем на дно смазанной маслом формы.
Мягкое мороженое перемешиваем со сгущенным молоком и измельченными орехами (часть оставляем целыми для украшения). Сливки взбиваем и перемешиваем с мороженым. Заливаем полученную массу на корж из печенья и помещаем в морозильную камеру. Готовый пирог со сгущенкой и орехами на основе мороженого, украшаем шоколадом, орехами и какао-порошком.
© Orphus