11 мифов о здоровом питании в которые пора перестать верить

Интернет заполнен различными советами и рекомендациями, которые часто делят еду на правильную и неправильную. Мечтая приблизиться к идеальной фигуре, большинство людей добиваются обратного эффекта, изнуряя свой организм диетами. В представленной статье рассматриваются все распространенные мифы, придерживаться которых на самом деле считается бесполезным.

1. Все продукты питания делятся на вредные и полезные.

Исключительно полезные продукты действительно существуют, к ним относят: рыбу, яблоки, морковь, чернику, орехи и бананы. Также стоит заметить, что все продуктовые товары, находящиеся в магазине, прошли контроль качества, именно по этой причине считать их вредными – ошибочно.

Важно выработать пищевую привычку и уметь чувствовать насыщение, не злоупотребляя каким-то одним продуктом. Например, небольшое количество шоколада за обедом не навредит фигуре, в отличие от съеденных двух шоколадок вместо полноценной еды.

2. Обязательное употребление «суперфудов».

Многие, включая в свой рацион чудо-продукты, ожидают слишком заметного эффекта от них. Семена чиа, ягоды годжи, семена льна и асаи – распространенные ингредиенты, обещающие избавить от проблем со здоровьем, кожу лица от прыщей, а фигуру – от лишнего веса, однако никаких научных доказательств о высокой пользе семян и ягод нет.

Приведенные выше продукты однозначно полезны, но не больше привычных нам овощей и фруктов. Никакого чудо-эффекта от них ожидать не стоит.

3. Генетически модифицированная пища опасна для здоровья.

ГМО-продукты подвергаются тщательному контролю на этапе создания, следовательно, они не опасны. Влияние такого вида продуктов на здоровье человека изучается более десятка лет. Все проведенные эксперименты доказывают, что они не несут вреда.

4. Продукция, содержащая глютен, оказывает негативное влияние на организм.

Люди, придерживающиеся полезного питания, часто отказываются от глютена. На замену приходит безглютеновая еда, которая считается намного полезнее. Исследования же показывают, что она, напротив, уступает глютеновой по содержанию белка. Единственная группа людей, которым стоит отказаться от глютена - это те, у кого непереносимость этого компонента - целиакия.

5. Чем меньше порция, тем больше худеешь.

Полностью отказываться от определенных продуктов нельзя, ведь в каждом из них содержатся определенные аминокислоты и витамины. Систематическое недоедание вызывает ряд нарушений в организме. Значительно полезнее составить сбалансированное питание, в состав которого следует включить нежирное мясо, рыбу, овощи, фрукты и каши.

6. Продукты с отрицательной калорийностью способствуют снижению веса.

Отрицательной калорийностью обладает капуста, овощной или куриный суп, огурцы, кабачок и сельдерей. Принято считать, что организм на их переработку потратит больше калории, чем получит. Это мнение не подтверждено научно, но доказано то, что организм тратит на переваривание продукта от 3 до 30% от его калорийности.

На самом деле, снижение веса происходит от разницы между растраченными и съеденными калориями. Употребляя одни кабачки и сельдерей, можно добиться серьезных проблем с желудком.

7. Щелочная еда полезнее кислотной.

Считается, что щелочная еда – это лучший способ борьбы с высокой кислотностью организма. Однако никакого «закисления» в человеческом организме не существует. Выстраивая свой рацион преимущественно на щелочной еде, можно спровоцировать сбой пищеварения, а в некоторых случаях – отравление.

8. Существуют чудо-препараты и продукты, от которых можно мгновенно похудеть.

Ни один продукт или препарат не способен эффективно снизить вес в короткие сроки. Это мнение подтверждают специалисты в области диетологии. Обещающая реклама и громкие заявления – не более чем маркетинговый ход.

9. Высокобелковое питание очень полезно.

Высокобелковые диеты пользуются большой популярностью. Однако подобный метод питания может вызвать проблемы с пищеварением и повысить риск различных заболеваний.

Будет гораздо полезнее придерживаться рациона с умеренным количеством белка (около 20%), дабы снизить потребление жиров и увеличить количество сложных углеводов.

10. «Сушка» необходима для тех, кто желает идеальную фигуру.

Подобный режим питания – настоящий стресс для организма. «Сушка» необходима только для того, чтобы подчеркнуть рельеф мышц. Используя такой способ питания для снижения веса, можно нарушить баланс гормонального фона, что впоследствии скажется на состоянии волос и кожи лица.

11. Лучший способ начать диету – детокс.

Детокс – это метод очищения организма от токсинов, однако человеческий организм в этом не нуждается и способен очистить себя самостоятельно. Во избежание проблем с пищеварением, начинать диету с детокса не рекомендуется.