3 малоизвестных факта о пользе вишни

Стоит различать собственно вишню и черешню. Если черешню лучше есть свежую и в натуральном виде, то вишня более полно раскрывает свой вкус в выпечках и напитках. Из вишни варят компоты, готовят сиропы и желе.

Необыкновенная польза вишни для здоровья обусловлена наличием в ней огромного числа полезных витаминов и микроэлементов.

1. Антиоксидантная защита

Вишня содержит такие мощные антиоксиданты, как антоциан и цианидин. Исследования показали, что антиоксидантная активность этих веществ, выделенных из вишни, выше, чем у витамина Е. Черешня содержит небольшое количество кверцетина, который также является сильным антиоксидантом и обладает целым рядом других свойств, способствующих укреплению здоровья.

2. Профилактика рака

Черешня богата клетчаткой, витамином С, каротинидами и антоцианами, которые играют важную роль в профилактике рака. По данным Всемирной организации здравоохранения, «потенциальная роль черешни в профилактике рака объясняется содержанием в ней антоцианов и цианидинов. Черешня является незаменимым источником цианидинов, которые выступая в роли антиоксидантов, позволяют значительно снизить риск развития рака.

Лабораторные исследования показали, что клетки рака человека, подвергшиеся воздействию антоцианов, реагируют остановкой клеточного цикла и апоптозом мутировавших клеток. Аналогичное влияние оказывает и цианидин, который способствует клеточной дифференцировке и тем самым снижает риск для здоровых клеток трансформироваться рак.

3. Борьба с подагрой

Исследования, в которых принимали участие более 600 человек, показали, что те, кто ел чашки вишен в день (что эквивалентно примерно 10-12 вишням), в 35% случаев имели более низкий риск последующего приступа подагры. У тех, кто ел по 3 такие порции в день, риск снижался до 50%.

Подагра возникает тогда, когда вследствие нарушения обменных процессов, в организме начинает накапливаться мочевая кислота (мочевина). Вишня избавит от скованности и припухлости при подагре, являющейся результатом избытка мочевой кислоты, которая откладывается в суставах в виде кристаллов. Болезненные ощущения, связанные с этим, объясняются воспалительной реакцией на кристаллы.

Обычные вишни могут нести необыкновенную пользу для здоровья и избавить от множества заболеваний. К счастью, вишни в наших краях растут повсеместно и стоят относительно дешево, поэтому позволить их себе может каждый. Используйте летний период с наибольшей пользой - насытьте свой организм антиоксидантами и витаминами, содержащимися в вишнях и черешнях.