Лучшие заменители мяса для вегетарианцев

Лучшие заменители мяса для вегетарианцев

С каждым днем все больше людей отказываются от употребления мяса. Люди становятся вегетарианцами, так как хотят сохранить жизнь животным, берегут свое здоровье, или же отказываются от мяса в связи с религиозными причинами. Чтобы стать вегетарианцем не достаточно просто отказаться от мяса, необходимо полностью пересмотреть свой рацион питания. В мясе находится много белка, жиров, аминокислот, которые необходимы для нормального функционирования организма. Поэтому необходимо скорректировать свое питание так, чтобы в него входили продукты, которые заменят мясо.

Что же это за продукты?
  1. Грибы. В белых грибах находится много белка, который может заменить мясной, к тому же усваивается он намного легче. Еще в грибах содержатся необходимые для организма аминокислоты. Кроме белых грибов, подобными свойствами обладают маслята и подберезовики. Из грибов можно приготовить много вкусных блюд, которые могут достойно заменить мясо.
  2. Масло. Лучше всего использовать кунжутное масло, которое положительно влияет на обмен веществ, увеличивает уровень кальция в организме. Кроме того, что в этом масле содержится много белка, оно помогает при различных заболеваниях, а также выводит из организма токсины и другие яды. Добавляйте кунжутное масло в различные блюда, благодаря этому они станут вкусными и ароматными.
  3. Рыба. Она необходима для костной ткани и нормальной работы нервной системы. Лучше всего отдать свое предпочтение скумбрии, лососю, тунцу, так как в них содержится много полезных жиров. Кроме рыбы можно кушать морепродукты. Большой популярностью у вегетарианцев пользуется морская капуста, благодаря тому, что в ней много йода и витаминов.
  4. Кисломолочные продукты. В них содержится много необходимого белка, аминокислот и кальций, который необходим для зубов, костей, кожи и волос. К тому же кисломолочные продукты положительно влияют на пищеварение и микрофлору кишечника.
  5. Бобовые. Они вполне могут заменить белок, который содержится в мясе. Сегодня производится много различных продуктов из сои. В магазинах вы можете купить соевое мясо, сосиски, пельмени и другие продукты, которые готовят на основе сои. В таких продуктах нет ни капли холестерина, а значит, сердце и сосуды будут в норме. Нут содержит в своем составе белки и незаменимые аминокислоты, например, триптофан и метионин. К тому же этот вид бобовых содержит много витаминов, клетчатку и минералы.
  6. Орехи. Они снабжают организм необходимыми жирами и аминокислотами. Отдайте свое предпочтение грецким орехам, кешью, фундуку и миндалю.
  7. Мед. Используют, как отличный источник энергии, который можно употреблять отдельно, а также добавлять в чай, кофе, каши, а также в различные десерты.
  8. Сухофрукты. Лучшие представители – чернослив, курага, инжир, изюм. В них содержится много грубых волокон, микроэлементов и витаминов.
  9. Витамин В12. Этот витамин нельзя найти ни в одном продукте, поэтому его производят промышленным путем. Вегетарианцам рекомендуется регулярно его употреблять.
  10. Злаки. Употребляйте овсянку, пшеничный и ржаной хлеб, макароны. Лучшие заменители мяса для вегетарианцев1Только при выборе продуктов обращайте внимание на содержание сахара и жиров.
  11. Сейтан. Эта новинка для вегетарианцев – пшеничное мясо. Его изготавливают следующим образом: муку из цельного зерна смешивают с водой, полученное тесто несколько раз промывают, чтобы удалить из него крахмал и отруби. После этого тесто варят и добавляют в него соевый соус, в итоге получается пшеничное мясо. Сейтан можно использовать в различных блюдах, жарить и варить.

Теперь вы знаете, чем можно заменить мясо и не навредить своему организму. Что интересно, иногда вегетарианские блюда получаются намного вкуснее и ароматнее, чем мясные.

 
Статьи по теме:
Система питания доктора Брусникиной
В этой статье мы расскажем о еще одной новомодной системе питания широко рекламированной в интернете и обещающей 100%-й результат. Речь пойдет о системе доктора Брусникиной.
Сыроедение - с чего начать?
Вы решили сменить привычную систему питания и стать сыроедом? Тогда эта статья именно для вас. О самом сыроедении и его плюсах и минусах мы расскажем подробно и обстоятельно.
Сыроедение и фрукторианство
В этой статье мы поговорим о сыроедении и вегетарианстве, об особенностях этих систем питания, о сомнительной пользе и явном вреде перехода на такое питание.
Раздельное питание - меню
Если вы решили перейти на раздельное питание, то эта статья именно для вас. Мы расскажем о принципах такой системы питания и о правилах составления меню.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник
Получай еженедельную рассылку
лучших материалов WomanAdvice