• Мода
• Звезды
• Туризм
• Психология и отношения
• Фитнес
• Материнство
• Едаеще ▼
• Красота и здоровье
• Дом

• Вкусные статьи
• Кухни мира
• Кухонные помощники
• Десерты
• Напитки
• Заготовки
• Хозяйке на заметку
• Готовим для детей

Индейка с овощами в духовке вкусное, диетическое блюдо для всей семьи

Подвигайся курица, потому что индейка с овощами в духовке превосходит тебя! Птица содержит больше белка, 9 аминокислот и кожу с ненасыщенными жирами. Данная комбинации является правильной. Дополнительные игроки и щадящая температура запекания помогают сохранить в постном мясе влагу, обеспечивают питательность и вкус.

Индейка с замороженными овощами в духовке

Сегодня, запеченная индейка в духовке с овощами может появиться на столе в любое время года, потому что вы всегда сможете приобрести замороженное ассорти. Размораживать овощи не нужно. Нужно сбрызнуть маслом, уложить на горячий противень, сверху — грудку (она совпадает временем приготовления). Запекать 35 минут при 230℃.

1. Чтобы приготовление индейки в духовке с овощами завершилось идеальным результатом, применяйте маринад и сочные, жирные дополнения.
2. Настройте рецепт запеченной индейки с овощами к тому, что есть в кладовой. Лук, сельдерей, морковь, картофель, репа, тыква — отличные кандидаты.

Филе индейки с овощами в духовке

Не поспоришь, что филе индейки запеченное в духовке с овощами выходит на первый план, когда нужно быстро накормить маленькую компанию. Однако, к приготовлению деликатной грудки следует подойти правильно. Поставить птицу с корнеплодами при 230℃ и сразу же снизить жар до 180℃. Птица подрумянится, сохранит соки, будет нежной.

Ингредиенты:

• грудка – 1,2 кг.

Для маринада:

• зубок чеснока – 3 шт.;
• петрушка – 2 ст. ложки;
• масло – 60 мл;
• перец, паприка – 1 ч. ложка;
• мускатный орех – ½ ч. ложки.

Для гарнира:

• морковь – 200 г;
• картофель – 400 г;
• корень сельдерея – 200 г;
• лук – 200 г;
• мед – 1 ст. ложка;
• вода – 2 ст. ложки;
• масло – 1 ст. ложка.

Приготовление

1. Замаринуйте грудку на 1,5 ч.
2. Взбейте мед, воду, масло. Покройте смесью корнеплоды.
3. После чего, индейка с овощами в духовке запекается 45 мин. при 180℃.

Голень индейки в духовке с овощами

Опыт показывает, что лучшим способом при котором сочная голень индейки в духовке с овощами получается идеальной, является тушение. Медленное тушение красного мяса и корнеплодов под бульоном делает голени мягким. Кроме того, вы получаете соус. Предварительное обжаривание голеней запечатывает соки и дает им румяность.

Ингредиенты:

• голени – 4 шт.;
• масло – 1 ст. ложка;
• бульон – 1 ½ стакана;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• корень сельдерея – 200 г;
• болгарский перец – 1 шт.;
• зубок чеснока – 4 шт.;
• томатная паста – 1 ½ ст. ложки;
• паприка – 1 ч. ложка..

Приготовление

1. Обжарьте голени.
2. Добавьте бульон. Запекайте 15 мин. при 200℃.
3. Добавьте все остальное.
4. После чего, индейка с овощами в духовке запекается 40 мин. под крышкой и 10 мин. без нее.

Бедро индейки с овощами в духовке

Если ножка индейки, запеченная с овощами, требует определенного подхода, то бедро — то, с чем вы справитесь без труда. Эта часть птицы изначально обладает сочностью, мясистостью, и покрыто кожей, которую не рекомендуется снимать. Лучше натереть кожу сливочным маслом, чтобы создать дополнительную влагу и хрустящую корочку.

Ингредиенты:

• бедра б/к – 4 шт.;
• картофель – 450 г;
• лук –2 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• зубок чеснока – 8 шт.

Для покрытия:

• масло – 100 г;
• розмарин, чеснок – 2 ч. ложки;
• чили – 1 ч. ложка.

Приготовление

1. Смешайте масло с травами. Приправьте бедра маслом, цедрой, соком.
2. Запекайте все 60 мин. при 220℃.

Стейки из индейки в духовке с овощами

От того какую часть птицы вы выберете для запекания будет зависеть насколько быстро приготовится мясо индейки с овощами в духовке. Нужен быстрый, ужин? Грудка порезанная на стейки занимает всего 30 минут. Учитывая это, летняя, сочная компания из кабачков, лука, шампиньонов и сладкого перца вполне оправдана.

Ингредиенты:

• стейки – 550 г;
• чесночный порошок – 1 ч. ложка;
• паприка – 1 ч. ложка;
• масло – 50 мл;
• розмарин – 1 ч. ложка;
• лимон – 1 шт.;
• перец – 2 шт.;
• кабачок – 1 шт.;
• шампиньоны – 100 г;
• лук – 1 шт.

Приготовление

1. Смешайте сок ½ лимона, масло, специи, травы. Покройте все маринадом.
2. Запекайте 25 мин. при 205℃.

Крылья индейки с овощами в духовке

Не пренебрегайте крыльями. Они могут быть одним из вкусных блюд в категории: сочная индейка с овощами в духовке. При правильном подходе самая рабочая часть птицы легко превратится в тающую усладу для языка. Как? Крылья нужно долго томить в богатом соусе под фольгой для размягчения их жесткой плоти. После, дать подрумяниться.

Ингредиенты:

• крылья – 1,3 кг;
• лук – 1 шт.;
• перец – 1 шт.;
• стебель сельдерея – 1 шт.;
• зубок чеснока – 4 шт.

Для покрытия:

• паприка, перец – ½ ст. ложки;
• соль – 1 ч. ложка;
• масло – 30 г.

Для соуса:

• мука – 3 ст. ложки;
• бульон – 500 мл;
• чесночный порошок – ½ ч. ложки.

Приготовление

1. Натрите крылья специями.
2. Сверху разбросайте перец, сельдерей, лук.
3. Добавьте соус.
4. Запекайте под фольгой 60 мин. при 205℃ и 30 мин. без нее.

Индейка в духовке в фольге с овощами

Когда нужно справиться с целой птицей, рассмотрите такой вариант, как индейка, запеченная в фольге с овощами, фольга защищает от пригорания, проводит тепло и собирает соки, превращая их в подливку. Здесь подливка представляет смесь вина, жира бекона и птицы. Поскольку запекание птицы занимает 3 ч., добавляйте овощи за 45 мин. до окончания.

Ингредиенты:

• птица – 4,5 кг;
• лук – 1 шт.;
• лавр – 2 шт.;
• лимон – ½ шт.;
• масло – 80 г;
• мускатный орех – 1 ч. ложка;
• полоски бекона – 10 шт.;
• красное вино – 250 мл;
• картофель – 300 г;
• морковь – 150 г;
• брюссельская капуста – 100 г;
• цуккини – ½ шт.

Приготовление

1. Набейте птицу луком, лавром и лимоном.
2. Натрите грудку маслом, мускатным орехом. Положите сверху ломтики бекона, полейте вином.
3. Оберните фольгой. Запекайте 3 ч. при 190℃
4. Раскройте, разбросайте корнеплоды, капусту, цуккини, лук.
5. После чего, индейка целая с овощами в духовке запекается 45 мин.

Индейка с картошкой и овощами в духовке

Комбинация которую представляет эта индейка с картофелем и овощами в духовке традиционна для венгерского застолья. Целую птицу фаршируют тушеным картофелем и запекают над противнем с бульоном и вином. Птица получается влажной, а начинка сочной. Блюдо подают с солеными огурцами, тушеной капустой. Гарнир добавляет свежести и резкости.

Ингредиенты:

• целая птица – 5 кг;
• паприка – 1 ч. ложка;
• горчичный порошок – 1 ч. ложка;
• орегано, тимьян – 1 ст. ложка;
• масло – 50 мл;
• вино – 250 мл;
• бульон – 250 мл.

Для начинки:

• масло – 2 ст. ложки;
• картофель ( кубики) – 3 шт.;
• лук – 1 шт.;
• зубок чеснока – 4 шт.;
• стебель сельдерея – 2 шт.;
• кориандр – 1 ч. ложка;
• бульон – 250 мл.

Приготовление

1. Обжарьте лук, сельдерей за 5 мин.
2. Добавьте чеснок, картофель, бульон. Тушите 10 мин.
3. Смажьте кожу и полость пряностями. Нафаршируйте картофелем.
4. После чего, индейка фаршированная с овощами в духовке запекается 3,5 ч. при 190 ℃. над противнем с бульоном и вином.

Индейка в духовке с овощами и сыром

Перед вами рецепт индейки с овощами в духовке традиционный для Италии. Суть его проста: грудка набивается сливочным сыром, который размещают под ее кожей, и запекается с корнеплодами Благодаря сыру, мясо выходит сочным и влажным. Кроме того, жир стекающий с грудки в поддон идеально подходит для запекания корнеплодов.

Ингредиенты:

• грудка с кожей – 2,7 кг;
• сливочный сыр – 250 г;
• итальянские травы – 1 ст. ложка;
• масло – 2 ст. ложки;
• картофель – 450 г;
• морковь – 200 г;
• лук – 2 шт.

Приготовление

1. Оттяните кожу на грудке. Разместите под кожей смесь из сыра и трав.
2. Запекайте над противнем 60 мин. при 190℃.
3. Поместите на дно корнеплоды.
4. Томите 50 мин.

Котлеты из индейки с овощами в духовке

Есть много способов отказаться от запекания целой птицы. Например, превратить фарш индейки в духовке с овощами в котлеты и гарнир. Данный рецепт предлагает справиться с делом максимально выгодно и комфортно. Запечь мясные шарики, цуккини, лук, томаты и картофель на одном противне. Хотите посочнее? Добавьте томатный соус.

Ингредиенты:

• фарш – 450 г;
• сухари – 50 г;
• яйца – 2 шт.;
• орегано, соль – по ½ ч. ложки;
• баклажан – 1 шт.;
• цуккини – 2 шт.;
• томаты – 3 шт.;
• картофель – 4 шт.;
• лук – 1 шт.;
• томатный соус – 400 мл.

Приготовление

1. Смешайте фарш, сухари, яйца, специи. Сформуйте 12 котлеток.
2. Запекайте все вместе 30 мин. при 180℃
3. Полейте соусом и жарьте 10 мин.

Рис с овощами и индейкой в духовке

Этот ужин, где запеченная индейка с рисом и овощами представляет смесь легких углеводов и белка, готов за 15 минут. Ключ к комфорту: сваренный рис и фарш обжаренный на сковороде. Такой шаг ароматизирует мясо и избавляет его от влаги. Лук, морковь, сельдерей составляют ему компанию. После, все смешивается с рисом и запекается 7 минут.

Ингредиенты:

• лук – ½ шт.;
• морковь – ½ шт.;
• стебель сельдерея – 1 шт.;
• горошек – ⅔ стакана;
• вареный коричневый рис – 4 стакана;
• фарш – 450 г;
• маринара – 800 мл;
• сыр – 1 стакан.

Приготовление

1. Обжарьте лук, морковь, сельдерей за 5 мин.
2. Подвиньте к краю, обжарьте фарш за 3 мин.
3. Соедините с рисом, соусом.
4. Посыпьте сыром.
5. Запекайте 7 мин. при 200 ℃.

Диетическая индейка с овощами в духовке

Эта пп индейка с овощами в духовке не содержит глютен, молочных продуктов и идеально подходит для палео диеты. Блюдо состоит из грудки, бобовых, корнеплодов, брокколи, капусты, клюквы и орехов, классифицированных и запеченных отдельными группами. Бонус? Удобство. Каждый из едоков может легко взять любимую подгарнировку к мясу.

Ингредиенты:

• грудки – 900 г;
• тыква – 200 г;
• картофель – 3 шт.;
• стручковая фасоль – 50 г;
• брокколи – 1 стакан;
• брюссельская капуста – 1 стакан;
• орехи – ½ стакана;
• клюква – ¾ стакана;
• масло – 50 мл;
• итальянские травы – 2 ч. ложки.

Приготовление

1. Запекайте грудку 15 мин. при 200 ℃.
2. Добавьте кубики тыквы, капусту, картофель.
3. Через 20 мин. положите остальные компоненты.
4. Жарьте 15 мин.

Запеканка из индейки с овощами в духовке

Существует прекрасное решение, чтобы превратить кусочки индейки с овощами в духовке в универсальную еду которую можно есть несколько дней — это запеканка. Данное блюдо отличается богатым наполнением. Здесь есть сливочно-сырный соус, паста, обжаренные кусочки филе, морковь, грибы, горошек, и даже хрустящий топпинг из крекеров.

Ингредиенты:

• филе – 500 г;
• макароны – 2 стакана;
• крекеры (измельченные) – 1 стакан;
• лук – 1 шт.;
• морковь – ½ шт.;
• шампиньоны – 100 г;
• горошек – 1 стакан;
• пармезан – ½ стакана;
• чеддер – 1 стакан;
• мука – 2 ст. ложки;
• масло – 60 г;
• бульон – 500 мл;
• сок лимона – 1 ст. ложка.

Приготовление

1. Отварите пасту.
2. Смешайте крекеры с 30 г масла и ¼ пармезана.
3. Подрумяньте филе за 4 мин. Удалите.
4. Добавьте масло, лук, морковь, грибы. Жарьте 7 мин.
5. Введите муку, бульон. Тушите 5 мин. Добавьте пармезан, чеддер,филе, горох, пасту.
6. Посыпьте крошкой.
7. Выпекайте 20 мин. при 200℃.

Индейка с грибами и овощами в духовке

Как уже можно догадаться, индейка запеченная с овощами дает много здоровых комбинаций. Как насчет порции растительного белка, представленного шампиньонами? Они добавляют мясистости, некой полноты, оттеняют сладость тыквы. Ни один из этих дополнений не нуждается в предварительной обжарке, кроме грудки. Обжарка сохраняет мясу сок.

Ингредиенты:

• грудка – 450 г;
• шампиньоны – 250 г;
• тыква – 280 г;
• лук – ½ шт.;
• чеснок (фарш) – 1 ч. ложка;
• тимьян – 2 ч. ложки.

Приготовление

1. Слегка подрумяньте грудку.
2. Запекайте все вместе 25 мин. при 180℃.

Индейка в горшочке в духовке с овощами

Эта индейка тушеная с овощами в духовке становится густой, согревающей едой, благодаря деликатному жару, соусу и горшочку. Он обеспечивает равномерную проводимость тепла и концентрирует соки. Здесь они особенно пикантны, потому что рецепт предусматривает тушение бедер с луком, морковью, сахаром и пивом.

Ингредиенты:

• бедра – 1,5 кг;
• лук – 4 стакана;
• морковь – 2 стакана;
• мука – 3 ст. ложки;
• бульон – 250 мл;
• масло – 30 г;
• коричневый сахар – 1 ст. ложка;
• светлое пиво – 350 мл;
• дижонская горчица – 1 ст. ложка;
• винный уксус – 1 ст. ложка.

Приготовление

1. Срежьте с бедер мякоть.
2. Жарьте 6 мин. Удалите.
3. Положите масло, лук, морковь. Тушите 10 мин.
4. Добавьте бедра, муку.
5. Перемешайте, влейте пиво. Дайте закипеть.
6. Томите 50 мин. при 150℃.
7. Заправьте уксусом, горчицей.