Шоколадный торт на кефире
Не знаете, что приготовить оригинальное и вкусное к чаю? Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов шоколадного торта на кефире. Такое лакомство получается невероятно мягким и оригинальным.
Пятиминутный шоколадный торт на кефире «Фантастика»
Ингредиенты:
- мука – 2 ст.;
- масло растительное – 2 ст. ложки;
- кефир – 300 мл;
- сода пищевая – 1 ч. ложка;
- сахар – 2 ст.;
- яйцо – 2 шт.;
- какао сухое – 2 ст. ложки;
- орехи грецкие – по вкусу.
Для крема:
- сахар – 1 ст.;
- сметана – 400 мл;
- масло сливочное – 200 г.
Приготовление
В одной емкости взбиваем кефир с растительным маслицем и яйцами, а в другую высыпаем сахар, какао, муку и соду. Затем соединяем обе массы и перемешиваем. Выливаем готовое тесто в форму и отправляем в горячую духовку примерно на 1 час. После этого, аккуратно достаем корж и остужаем его. Теперь разрезаем бисквит острым большим ножом на несколько частей. Для приготовления крема сметану взбиваем с сахаром и постепенно вводим маслице. Доводим все до пышной консистенции. Промазываем коржи сливочным кремом и обсыпаем со всех сторон измельченными орехами. Готовый простой шоколадный торт на кефире оставляем примерно на 3 часа пропитываться, а потом подаем к чаю.
Шоколадный торт на кефире «Ноченька»
Ингредиенты:
- сода – 2 ч. ложки;
- кефир – 500 мл;
- сахар – 2 ст.;
- мука – 2 ст.;
- яйцо – 2 шт.;
- какао – 8 ст. ложек.
Для крема:
- молоко – 400 мл;
- сахар – 1 ст.;
- мука – 2 ст. ложки;
- яйцо – 2 шт.;
- масло сливочное – 100 г.
Приготовление
В слегка подогретый кефир бросаем соду, всыпаем муку, сахар и вбиваем яйца. Перемешиваем тесто миксером, добавляем по вкусу какао и слегка взбиваем до однородности. Дно формы застилаем пергаментной бумагой, бока промазываем сливочным маслом и присыпаем мелкими сухарями или манкой. Наливаем тесто толщиной 1 см. и равномерно распределяем по всей поверхности. Выпекаем коржи по 10 минут при температуре 170 градусов. Не теряя времени, сделаем крем для торта: яйца взбиваем в пену, вливаем немного молока и всыпаем муку. Оставшееся молоко кипятим с сахарным песком, убавляем огонь и струйкой вливаем яичную смесь, помешивая. Провариваем крем минут 5-7 до загустения, а потом остужаем до комнатной температуры. Далее аккуратно вводим теплое масло и взбиваем до пышного состояния. Промазываем коржи заварным кремом и оставляем торт пропитываться примерно на 4 часа.
Шоколадный торт на кефире в мультиварке
Ингредиенты:
- кефир – 200 мл;
- яйцо – 3 шт.;
- сахар – 200 г;
- ванилин;
- мука – 2 ст.;
- сгущенка – 1 банка;
- разрыхлитель – 1 пакетик.
Приготовление
Сахар взбиваем с яйцами, вливаем кефир, добавляем по вкусу ванилин, разрыхлитель и всыпаем муку. Чашу обмазываем маслом, выливаем туда тесто и выставляем режим «Выпечка». Печем торт 60 минут, а потом остужаем и разрезаем бисквит на 2 части. Промазываем коржи сгущенным молоком и оставляем для пропитки на несколько часов.
© Orphus