Фитнес > Правильное питание > Что полезнее - ряженка или кефир?

Что полезнее - ряженка или кефир?

Ассортимент молочной продукции на магазинных полках так велик, что многие порой не могут сделать выбор в пользу одной из них. Люди, ведущие здоровый образ жизни и желающие похудеть, часто выбирают между не слишком жирными кисломолочными продуктами, поэтому они часто задаются вопросом что полезнее – ряженка или кефир.

Чем отличается ряженка от кефира?

Ряженка отличается от кефира по многим показателям. Кефир производят из обычного молока (цельного или с пониженной жирностью), ряженку – из топленого. Для производства кефира используется молочнокислое и спиртовое брожение, для ряженки – только молочнокислое. Жирность и калорийность этих полезных напитков тоже различаются:

кефир может иметь жирность 0%, 1,5%, 2,5% и 3,5%, а калорийность – 30-56 ккал;
ряженка может иметь жирность от 2,5 до 6%, а калорийность – 54-100 ккал.

Что лучше - кефир или ряженка?

Вопрос что лучше – ряженка или кефир – можно считать не слишком корректным. Эти напитки-пребиотики совсем разные и воздействуют на организм они различно. С точки зрения диетологии – врач скорее порекомендует кефир, зато с точки зрения терапевтической пользы, он посоветует ряженку, которая не вызывает брожения в кишечнике, отлично насыщает, а также содержит большую по сравнению с кефиром концентрацию полезных веществ.

В рационе кефир лучше всего сочетать с фруктами, а ряженку – с бездрожжевыми хлебцами и блюдами из свежих овощей. Нежная ряженка на более длительный срок дарит ощущение сытости, что достаточно важно в тех случаях, когда нет времени часто устраивать перекусы.

Ряженка или кефир для похудения?

Кефир – это признанный диетический продукт, входящий в состав множества направленных на похудение режимов питания. Среди женщин очень востребованы Чем отличается ряженка от кефира кефирные разгрузочные дни, кефирная диета Ларисы Долиной и другие режимы. Похудение с помощью кефира идет достаточно быстро, однако не всегда комфортно, т.к. чувство голода при таких диетах не редкость.

Именно из-за чувства голода многие женщины пытаются выяснить, можно ли заменить кефир более сытной ряженкой. И оказывается это вполне возможно, особенно если приобрести ряженку минимальной жирности. Сбрасывание лишнего веса с ряженкой идет медленнее, но самочувствие у худеющего будет гораздо лучше. Кроме этого, ряженку можно включить в состав диетического питания в качестве заправок для овощных и фруктовых салатов, заменив вредный и калорийный майонез.

Статьи по теме:

Чем полезна ячневая каша?

Ячневая каша гораздо менее популярна, чем, например, рисовая или гречневая, однако это не означает, что она менее полезна. Эта статья расскажет о пользе ячневой каши и ее составе.

В каких продуктах содержится ресвератрол?

Эта статья расскажет о том, что такое ресвератрол, почему он необходим для организма человека, и о категории продуктов, в которых он содержится в наибольшем количестве.

Где содержится меланин?

В этой статье мы расскажем о продуктах, содержащих меланин - пигмент, отвечающий за защиту нашего организма от ультрафиолетовых лучей и отвечающий за цвет кожи, глаз, волос и пр. Его отсутствие в организме человека называется альбинизмом.

Лимонная кислота - польза и вред

Эта статья расскажет о полезных свойствах и возможном вреде лимонной кислоты, которая активно используется в пищевой промышленности и зачастую выступает в роли пищевых добавок Е330-Е333.