Какие фрукты можно при панкреатите?
Панкреатит является воспалением поджелудочной железы, возникающим из-за нарушения обмена веществ. Повлиять на развитие данного заболевания может частое употребление алкогольных напитков, жирная и острая пища в рационе и малоподвижный образ жизни. Иногда панкреатит является следствием инфекционного заболевания. Самым лучшим лечением этого заболевания является специальная диета.
Диета при панкреатитеДля больного необходима специально для него разработанная диета, где будет обозначено какие продукты, и в каком количестве разрешено употреблять, а какие категорически запрещено. В ней должно быть четко прописано, какие фрукты и овощи можно при панкреатите, а какие нет.
При воспалении поджелудочной железы необходимо питаться часто и небольшими порциями. В основном рекомендуют придерживаться пятиразового питания. Запрещено переедать, вставать из-за стола нужно с небольшим чувством голода. Важно ввести ограничения в употреблении углеводной пищи, а по возможности – полностью отказаться от нее. Количество жиров в сутки не должно быть больше 60 грамм, а свиной и бараний жир и вовсе запрещены. Вкусовые качества пищи должны быть нейтральными. Тогда не происходит провоцирование в поджелудочной железе выработки ферментов, которые вызывают сильные болевые ощущения и приводят к осложнениям.
Какие фрукты едят при панкреатите?
Довольно распространенным вопросом среди людей, страдающих панкреатитом, является вопрос по поводу разрешенных фруктов при панкреатите, и можно ли вообще вводить в рацион фрукты при панкреатите и холецистите (воспалении желчного пузыря).
Фрукты являются ценным источником витаминов и различных полезных веществ. Поэтому их просто необходимо включать в диетический рацион больных панкреатитом. Но чтобы 
фрукты были полезными при панкреатите они должны пройти термообработку. Их можно отварить на пару либо запечь в духовом шкафу. Так можно запечь яблоки с корицей, бананы и груши. Эти блюда смогут заменить не только фрукты и десерты, но и различные сладости, которые противопоказаны при панкреатите.
Диета не запрещает употребление сухофруктов и компотов из них. Из свежих ягод можно приготовить желе, морсы и компоты. Соки нужно выбирать не кислые, но включать их в рацион можно только проконсультировавшись с врачом. После разрешения специалиста можно вводить в рацион и свежие фрукты в скромных количествах без кожуры.
© Orphus