• Мода
• Звезды
• Туризм
• Психология и отношения
• Фитнес
• Материнство
• Едаеще ▼
• Красота и здоровье
• Дом

• Вкусные статьи
• Кухни мира
• Кухонные помощники
• Десерты
• Напитки
• Заготовки
• Хозяйке на заметку
• Готовим для детей

Курица кусочками в духовке - вкусное сытное блюдо для всей семьи

Запеченная птица – вкусное и полезное блюдо. Особенно удачной и гармоничной по вкусу выходит курица кусочками в духовке. Приготовить его самостоятельно не так сложно, необходимо лишь иметь хороший бытовой прибор. Привнести вкусовое разнообразие помогут всевозможные рецепты.

Как вкусно приготовить курицу в духовке?

Хозяйки смогут сделать невероятно аппетитные блюда из курицы в духовке:

1. Перед запеканием следует мариновать курицу. Идеальный вариант маринада – нерафинированные масла или кисломолочные продукты с пряными травами, специями и овощами.
2. Чтобы у мяса была хрустящая корочка, его можно смазать топленым медом или горчицей, либо тонким слоем сметаны.
3. Очень нежной курица кусочками в духовке получается, если запечь ее в тесте.
4. Для диетического питания курицу следует запекать в рукаве, пергаменте или фольге. Это поможет приготовить ее без лишнего жира и масла.
5. Как только мясо дойдет до готовности, следует дать ему постоять около 20 мин.

Курица с овощами в духовке в рукаве

Удивительно сочной и вкусной получается курица в рукаве для запекания в духовке. Приготовление таким способом предоставит возможность мясу равномерно пропитаться и пропечься. Можно использовать специи по своему усмотрению, чтобы разнообразить аромат. Усилий потребуется минимум, а гармоничный вкус обеспечен.

Ингредиенты:

• курица, картофель – по 500 г;
• морковь, лук – по 1 шт.;
• чеснок – по вкусу;
• соль и перец;
• специи;
• оливковое масло – 1 ст. ложка.

Приготовление

1. Мясо посолить и поперчить со всех сторон.
2. Картошку нарубить произвольным образом и сдобрить специями, обрызгать маслом.
3. Поместить в рукав мясо, картошку, измельченные лук и морковь.
4. Выпустить из рукава воздух и связать края с обеих сторон. Выпекать 45-60 мин., в последние 10 мин. желательно надрезать рукав, чтобы курица кусочками в духовке и овощи подрумянились.

Шашлык из курицы в духовке

Как для обычного стола, так и для праздничного великолепно подойдет шашлык на шпажках в духовке из курицы. Мясо выходит очень нежным и сочным. Перед выпеканием филе рекомендуется предварительно выдержать в маринаде, чтобы оно пропиталось и приобрело насыщенный привкус. Для этого можно взять соевый соус.

Ингредиенты:

• куриное филе – 2 шт.;
• масло (нерафинированное) – 2 ст. ложки;
• чеснок – 2 зубчика;
• соевый соус, кориандр, сахар – по 1 ст. ложке;
• чилийский перец и соль.

Приготовление

1. Нанизать кусочки филе на предварительно замоченные шпажки.
2. Сделать маринад из остальных компонентов.
3. Погрузить в смесь курицу, обернуть ее пленкой и оставить в холодильнике на 2 ч.
4. Выложить шашлык в форму для выпекания и готовить 20 мин.

Курица в банке в духовке – рецепт

Можно осуществлять запекание курицы в духовке разными способами, к примеру, в банке. Птица готовится в собственном соку, поэтому это блюдо можно считать диетическим. Ее можно комбинировать с разнообразными ингредиентами. Заготовка будет храниться продолжительное время, употреблять ее можно несколько дней.

Ингредиенты:

• куриные бедра – 4 шт.;
• картофель – 8 шт.;
• брокколи, лук, болгарский перец, морковь – по 1 шт.;
• розмарин – 5 веточек;
• соль и перец;
• лавровый лист – 4 шт.;
• душистый перец горошком.

Приготовление

1. Нарезать мясо, перемешать с измельченными овощами и сдобрить специями.
2. Взять банку на 3 л и разместить продукты послойно.
3. Накрыть банку жестяной крышкой без резинки. Убрать в духовку на нижний уровень, после чего поставить ее прогреваться до 180°С. Курица кусочками, овощи в духовке будут готовы через 1,5 ч.

Курица с шампиньонами в духовке

Если хочется порадовать себя вкусным угощением, то великолепно подойдет такой вариант как курица с грибами в духовке. Это идеальное блюдо для праздничного стола. Яство выходит невероятно сытным, поскольку все компоненты имеют повышенную питательную ценность. Нежные нотки придаст добавление сметаны.

Ингредиенты:

• курица – 1,3 кг;
• шампиньоны – 600 г;
• чеснок – 3 зубчика;
• сметана – 3 ст. ложки;
• соль и перец, молотая паприка.

Приготовление

1. Выложить кусочки мяса в миску, ввести сметану и соль, добавить перец. Дать заготовке постоять 20 мин.
2. Почистить грибы и выложить их в форму вместе с чесноком.
3. Положить сверху курицу в сметане и посыпать паприкой. Курица кусочками, грибы в духовке будут готовы через 45 мин.

Курица с апельсинами в духовке – рецепт

Филе отлично сочетается с разными ингредиентами, к их числу относятся и фрукты. Такой вариант как курица с апельсинами в духовке характеризуется изысканным вкусом и пикантными нотками. Блюдо понравится даже придирчивым гурманам. Другие компоненты тоже берутся необычные: это коньяк, имбирь и соевый соус.

Ингредиенты:

• курица – 700 г;
• апельсин, лук – по 2 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• коньяк, соевый соус – по 2 ст. ложки;
• черный молотый перец;
• имбирь сухой – 1 щепотка.

Приготовление

1. Для маринада отжать апельсиновый сок (из одного цитруса) и смешать его с соевым соусом. Ввести в заготовку специи и пряности.
2. Залить куски курицы маринадом, дать постоять 1 ч.
3. Нарезать лук крупными кусками.
4. Выложить мясо в форму, нарезать дольками апельсин и выложить его между мясом, добавить лук. Домашняя курица в духовке будет готова через 40 мин.

Курица с кабачками в духовке

Отличным основным блюдом или закуской может послужить запеканка из кабачков с курицей в духовке. Ее подают как в горячем, так и в холодном виде. При готовке важно добиться однородного состояния яства. С этой целью мясо и овощи можно измельчить очень маленькими кусочками и даже перемолоть в фарш.

Ингредиенты:

• кабачки – 3 шт.;
• филе – 250 г;
• яйцо, лук – по 1 шт.;
• сыр – 50 г;
• сметана – 3 ст. ложки;
• масло (нерафинированное) – 1 ст. ложка;
• горчица – 1 ч. ложка;
• соль и перец.

Приготовление

1. Нарубить курицу небольшим кубиком, смешать со сметаной, горчицей и специями. Кабачки пропустить сквозь крупную терку, отжать.
2. Поджарить нарезанный лук.
3. Перемешать мясо, лук, сыр и яйцо.
4. Положить фарш в смазанную маслом форму. Вкусная курица в духовке будет готова через 50 мин.

Плов в духовке с курицей

Оригинальной разновидностью привычного плова является рис с курицей и овощами в духовке. Продукты великолепно комбинируются между собой, а в запеченном виде становятся максимально полезными и приобретают поистине непревзойденные вкусовые нотки. Интересный привкус придаст добавление горчицы.

Ингредиенты:

• куриное бедро – 8 шт.;
• рис – 300 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 4 шт.;
• соль;
• горчица – 2 ст. ложки.

Приготовление

1. Порезанное мясо смешать с горчицей и солью.
2. Рис промыть в холодной воде и выложить в форму вместе с измельченными овощами.
3. Влить воду так, чтобы жидкость была на одном уровне вместе с овощами и рисом.
4. Положить сверху мясо, выпекать 2 ч.

Запеченная картошка с курицей в духовке

Распространенной вариацией готовки является картофель с курицей в духовке. Подать такое блюдом можно с салатом или соленьями. Неповторимую свежесть яству придаст зелень, а пикантные вкусовые нотки обеспечит чеснок. Эти продукты особенно гармонично сочетаются с молодой картошкой, актуальной в летний сезон.

Ингредиенты:

• куски курицы – 600 г;
• картофель – 800 г;
• специи – 1,5 ч. ложки;
• соль и перец;
• масло (нерафинированное) – 3 ст. ложки;
• вода – 200 мл;
• зелень;
• чеснок – 2 зубчика.

Приготовление

1. Выстелить форму фольгой. Порезать картошку дольками и посыпать солью и специями.
2. Полить картошку маслом и перемешать.
3. Нарубить курицу кусками, сдобрить солью и специями, оставить на 15 мин., после выложить к картошке, выпекать 30 мин.
4. Достать противень и добавить к картошке с мясом воду. Вернуть в духовку и готовить еще 30 мин., после чего присыпать измельченной зеленью и чесноком, пропущенным сквозь пресс.

Курица в кефире в духовке – рецепт

Необычным и интересным способом, чтобы замариновать курицу для духовки, является применение кефира. В результате получается блюдо, которое отличается удивительным ароматом и восхитительными неповторимыми вкусовыми нотками. Яство отлично будет смотреться на праздничном столе, но подойдет и в качестве повседневного варианта.

Ингредиенты:

• курица – 300 г;
• соль и перец;
• карри;
• смесь итальянских трав;
• кефир – 200 мл.

Приготовление

1. Посолить кусочки мяса, добавить специи, выложить в форму.
2. Влить в форму кефир и подождать 30 мин., после чего выпекать. Курица в кефире в духовке будет готова через 1 ч.

Курица в соусе терияки в духовке

Очень пикантной и необычной по вкусу получается курица терияки в духовке. Она понравится любителям азиатской кухни. Вкусовая композиция очень оригинальна, поскольку совмещает в себе сладковатые, пряные, острые нотки. Соус делается с добавлением крахмала, поэтому имеет интересную структуру.

Ингредиенты:

• филе – 1 кг;
• соевый соус – 120 мл;
• яблочный уксус – 4 ст. ложки;
• коричневый сахар – 150 г;
• красный перец – 1 ч. ложка;
• крахмал – 2 ч. ложки;
• чеснок – 4 зубчика;
• корень имбиря – около 8 см.

Приготовление

1. Развести крахмал в воде, ввести сахар и соевый соус, остальные специи, влить уксус. Отправить на плиту и подождать кипения.
2. Мясо нарезать кусочками, поместить на противень, смазанный маслом.
3. Залить мясо соусом и выпекать в горячей духовке 30 мин.

Курица с медом и горчицей в духовке

Мясо отлично сочетается как с медом, так и с горчицей. Если следовать данному рецепту, то можно порадовать гостей и домочадцев вкусным угощением. Курица в медовом соусе в духовке подойдет любителям яств, в которых сочетается одновременно сладость и острота. Горчицу рекомендуется брать максимально крепкую.

Ингредиенты:

• курица (бедра) – 9 шт.;
• мед – 1 ст. ложка;
• дижонская и крепкая горчица – по 1 ч. ложке;
• соевый соус – 1 ст. ложка;
• чеснок – 3 зубчика;
• масло (нерафинированное) – 1 ст. ложка;
• специи и соль.

Приготовление

1. Соединить соевый соус и масло, горчицу с медом.
2. Положить к порезанному мясу измельченный чеснок, соли и специй.
3. Залить мясо маринадом, убрать на ночь в холодильник.
4. Курицу поместить в форму и поставить в духовку, готовить 1 ч.

Чахохбили из курицы в духовке

Блюдо грузинской кухни, известное под названием «Чахохбили», порадует удивительным вкусом и ароматом. Курица, запеченная с овощами в духовке, выходит невероятно сочной, содержащей пикантные островатые нотки. Это достигается с помощью добавления чилийского перца. Перед запеканием продукты обжаривают.

Ингредиенты:

• куриные голени – 7 шт.;
• лук – 2 шт.;
• помидор – 500 г
• чилийский перец – 1 шт.;
• чеснок – 5 зубчиков;
• кинза, петрушка и базилик;
• сахар – ½ ч. ложки;
• соль.

Приготовление

1. Кусочки курицы поджарить на масле.
2. Убрать кожицу с томатов и порезать их кубиком. Положить к мясу и потомить на умеренном огне.
3. Поджарить измельченный лук, добавить к курице с помидорами, потушить на медленном огне 25 мин.
4. Измельчить чилийский перец и отправить его к курице, посолить и добавить сахара.
5. Поставить блюдо в духовку, выпекать 5 мин., после достать и посыпать зеленью и луком.

Курица в горшочке в духовке

Особенно неповторимый вкус имеет курица в горшочке с овощами в духовке. С готовкой справится даже начинающий кулинар. В результате можно получить готовые порции оригинального яства, которое можно без стеснения подать гостям на праздничный стол. Блюдо содержит пикантную корочку, которая создается из плавленого сыра.

Ингредиенты:

• филе – 200 г;
• картофель – 300 г;
• морковь – 1 шт.;
• соленые огурцы – 100 г;
• плавленый сыр – 90 г;
• сметана – 80 г;
• вода – 70 мл;
• соль;
• лавровый лист – 1 шт.;
• молотая паприка;
• зеленый лук.

Приготовление

1. Картошку порезать кубиком, посолить и сдобрить паприкой.
2. Кусочки мяса положить поверх картошки.
3. Морковь порезать соломкой, добавить в заготовку.
4. Сверху разместить соленые огурцы, остатки картошки, посолить и смазать сметаной.
5. Ввести нарезанный кусками плавленый сырок и лавровый лист, залить водой.
6. Поставить горшочек в духовку, выпекать 1 ч.

Тыква с курицей в духовке

Мясо отлично сочетается с тыквой, в результате выходит невероятно сочная курица в духовке. При желании в блюдо можно добавлять другие ингредиенты, оно получится очень вкусным. Оранжевый овощ характеризуется максимальной пользой, яство станет незаменимым в прохладный сезон, когда необходимы витамины.

Ингредиенты:

• тыква – 450 г;
• филе – 250 г;
• сливочное масло – 20 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• мед – 1 ч. ложка;
• лимонный сок – 2 ст. ложки;
• сушеная петрушка – 1 ч. ложка;
• соль и перец;
• масло – для обжаривания.

Приготовление

1. Нарубить тыкву небольшим кубиком.
2. Смешать тыкву с кусками курицы, добавить специи и зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Оставить заготовку на 20 мин.
3. Обжарить тыкву с курицей. Выложить все в форму и отправить в духовку, готовить 30 мин.
4. Смягчить сливочное масло и перемешать с чесноком и сушеной петрушкой. Мясо с тыквой полить масляной смесью.