Булочки в мультиварке
Предлагаем вам несколько рецептов приготовления булочек в мультиварке. Они получаются очень мягкими, воздушными и ароматными.
Булочки с изюмом в мультиварке
Ингредиенты:
- яйцо куриное – 2 шт.;
- мука – 3 ст.;
- масло растительное;
- дрожжи – 1 ч. ложка;
- изюм – 180 г;
- сахарный песок – 2 ст. ложки;
- маргарин – 50 г;
- молоко – 150 мл.
Приготовление
Немного муки разводим теплой водой, всыпаем сахарный песок, дрожжи и ставим опару в тепло. Изюм промываем, немного просушиваем и посыпаем мукой. Теперь из оставшейся муки, яиц, растопленного маргарина, разведенных дрожжей, молока и изюма замешиваем однородное тесто. Разделяем его на 11 частей, формируем булочки и выкладываем их в чашу мультиварки, промазанную маслицем. Выставляем на приборе режим «Выпечка» и засекаем 40 минут.
Булочки с корицей в мультиварке
Ингредиенты:
- масло сливочное – 25 г;
- пшеничная мука – 2 ст.;
- сахарный песок – 50 г;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- сухие дрожжи – щепотка;
- молоко – 10 ст. ложек;
- корица молотая – 1 ч. ложка.
Приготовление
Молоко подогреваем, высыпаем в него сухие дрожжи и размешиваем до полного растворения. В отдельной глубокой тарелочке растираем яйца с сахаром, кладем размягченное сливочное маслице и немного взбиваем все венчиком. Муку просеиваем и при постоянном помешивании всыпаем ее в молочную опару.
Теперь вводим аккуратно яично-масляную смесь, подсыпаем необходимое количество муки и замешиваем эластичное тесто. Перекладываем его в чашу, сверху затягиваем пищевой пленкой и оставляем в тепле примерно на час. Как только тесто увеличится в несколько раз, обминаем его, разделяем на одинаковые части, придаем им форму шариков и выкладываем в смазанную маслом чашу мультиварки.
Включаем режим «Подогрев» и оставляем кастрюльку с заготовками подходить минутки 3, а потом закрываем крышку и ждем еще 15-20 минут. Вновь подошедшие булочки смазываем оставшейся яично-масляной смесью и щедро присыпаем молотой корицей. Устанавливаем режим «Выпечка» на 40 минут, и ждем звукового сигнала. Свежеиспеченную сдобу извлекаем аккуратно из чаши и остужаем на форме для варки на пару.
Булочки в мультиварке с вареньем
Ингредиенты:
- масло растительное – 3 ст. ложки;
- вода – 1 ст.;
- мука – 2,5 ст.;
- сахарный песок – 3 ст. ложки;
- ванилин – по вкусу.
Для начинки:
- ягодное варенье – по вкусу.
Приготовление
В тепленькой воде разводим сухие дрожжи, всыпаем сахар, выливаем растительное маслице и бросаем по вкусу ванилин. Постепенно выкладываем всю муку, замешиваем тесто и помещаем его глубокую миску. Накрываем полотенцем и убираем примерно на час в теплое местечко подходить. Готовое тесто обминаем, разделяем на 8 частей и каждую раскатываем лепешкой. В центр выкладываем любое ягодное варенье, собираем края лепешки к центру и хорошенько защипываем, формируя круглую булочку.
Чашу мультиварки смазываем маслицем, выкладываем булочки и оставляем их еще раз подняться. Затем выставляем на приборе режим «Выпечка», закрываем крышку и засекаем 55 минут. После этого аккуратно переворачиваем их при помощи корзинки-пароварки и готовим до румяности. Подаем постные булочки к чаю с любым вареньем.
Булочки с маком в мультиварке
Ингредиенты:
- ванилин – по вкусу;
- маргарин – 150 г;
- песок сахарный – 150 г;
- мука – 70 г;
- сухие дрожжи – 10 г;
- куриное яйцо – 2 шт.;
- молоко – 250 мл.
Для начинки:
- мак – по вкусу;
- молоко – 2 ст. ложки;
- сахар.
Приготовление
Куриные яйца разбиваем в миску, бросаем сахар и взбиваем несколько 
минут. Затем добавляем ванилин, вливаем молоко, бросаем сухие дрожжи, кладем растопленный маргарин и всыпаем муку. Замешиваем мягкое тесто и убираем его в теплое местечко. Далее переходим к приготовлению начинки: смешиваем мак с сахаром, заливаем молоком, кипятим и остужаем. После этого тесто уминаем, раскатываем в пласт, промазываем его начинкой и сворачиваем рулетиком. Нарезаем его на небольшие кусочки, кладем в чашу для мультиварки, нажимаем режим «Подогрев» и ждем 30 минут. Затем включаем программу «Выпечка», готовим 50 минут, а потом переворачиваем булочки на другую сторону и выпекаем ещё 20 минут, чтобы зарумянился верх.
© Orphus