Диета при подагре - что можно есть и что нельзя?
Диета при подагре – залог успеха в лечении, опасность для больных составляют не только белки, но и жиры, углеводы, и даже изделия с высоким содержанием сахара. Поэтому необходимо жестко придерживаться диеты, которая все-таки позволяет разнообразить меню вкусными блюдами.
Диета для больных подагрой
Подагра – болезнь суставов, возникает, когда начинают откладываться соли мочевой кислоты. Проявляется сильными болями, чаще ночью, поражает преимущественно пальцы на ногах. Кожа становится красной, суставы отекают, наваливается слабость, но восстановить таких пациентов реально с помощью правильно подобранной диеты. Нужно исключить из меню продукты, где эти соли имеются, уже разработаны опробованные методики.
Питание при подагре рекомендует небольшие порции, кушать надо несколько раз в течение дня. Обязательно – разгрузочные дни, когда можно есть только фрукты или овощи, сырые либо запеченные, без соли. Выбирается один вид продуктов на определенный день. Под запретом:
- хрен, редька;
- щавель, шпинат, сельдерей;
- цветная капуста;
- колбаса, любые копченые изделия;
- горох; любые бобовые;
- грибы.
Лечебное питание при подагре содержит такие обязательные продукты:
- яблочки, сливы, грушки;
- грейпфрукты, бананы;
- молоко, нежирный творожок;
- кефирчик, йогурты;
- блюда из яиц,
- кашки;
- мед, орехи.
Диета 6 по Певзнеру при подагре
Специальный лечебный стол для таких больных разработал сотню лет назад профессор Певзнер, она называется «диета 6 при подагре». Проводятся молочные, компотные, творожные, фруктовые и овощные дни разгрузок, когда надо пить не меньше 2,5 литров воды. Самые жесткие условия – насчет рыбных и мясных изделий, их можно кушать только вареными, и лишь трижды в неделю. Дневная норма: 170 грамм рыбного продукта или 150 – мясного. Диета при приступе подагры имеет в списке:
- фрукты и ягоды;
- крупы;
- супы – только овощные;
- кисломолочные продукты – из нежирных;
- сало;
- одно яйцо в день;
- мед, пастила;
- слабый чай;
- компоты, отвары.
Гипопуриновая диета при подагре
Пуриновая диета при подагре запрещает соль и изделия, содержащие пурин – излишки щавелевой кислоты. Нужно употреблять максимум продуктов, которые проводят ощелачивание: молочные, фруктовые и овощные. Но питание необходимо разнообразить, ведь таким пациентам нельзя голодать, хотя и кушать сверх меры не рекомендуется. Диетологи дают пример такого меню:
- Утром: творог, тост с маслом, винегрет, чай с лимоном.
- Днем: гречка с яичницей, сок.
- Полдничать можно овощным супчиком, квашеной капустой, печеной картошкой, кусочком мяса.
- Вечером: морковные котлеты или запеканка, творожок, кисель.
- На ночь выпить порцию кефира.
Гречневая диета при подагре
Диета при подагре на ногах обязательно включает гречку, которая очищает организм, убирает соли. Есть несколько рецептов приготовления гречки.
Рецепт №1
Ингредиенты:
- гречневая крупа – 1 стакан.
- кефир - литр.
Приготовление
- Гречку с вечера залить 3 стаканами кипятка.
- Укутать в одеяло до утра.
- Кушать, запивая порции кефиром.
Рецепт №2
Ингредиенты:
- гречка – 50 грамм;
- вода – 100 грамм.
Приготовление
- Залить крупу прохладной водой.
- Посолить, хорошенько перемешать.
- Подождать, пока греча вберет воду.
- Готовить на небольшом огне 30 минут.
Рисовая диета при подагре
Лечебное питание при подагре содержит в списке и ананас, который выводит мочевую кислоту. Маленький секрет: этот фрукт после разрезания надо съесть сразу, пока не улетучился бромелайн. Купирует болезнь и рис, в рацион включают молочную кашку. Какая диета при подагре – оптимальная? Медики утверждают, что - рисово-яблочная, ее разработал диетолог Кемпнер. Он утверждал, что эти составляющие прекрасно очищают от шлаков, оптимальная длительность диеты – не более пяти дней.
- Рецепт №1. Из 75 грамм рисовой крупы сварить на молоке кашку, без сахара и соли. Съедать по порции утром и вечером. Днем кушать яблоки – до 250 грамм. Можно сварить компотик.
- Рецепт №2. Сварить стакан риса, съесть в течение суток, запивать яблочным соком. Допускается скушать 2-3 яблочка. Такая диета допустима до трех дней.
Безбелковая диета при подагре
Питание при подагре в период обострения полностью исключает мясные блюда и морепродукты, желательно сосредоточиться на овощах, кашах, молочных изделиях. Выпивать нужно до трех литров жидкости в день. Придерживаться такого рациона медики советуют около двух недель. Диета при обострении подагры допускает меню:
- Утром: салатики из овощей, вареное яйцо, можно сделать фруктовый пирог с пшеном.
- Повторно позавтракать придется только отваром шиповника.
- Днем: молочная лапша, киселек.
- Полдничать можно свежими фруктами.
- Вечером: сырники, голубцы из овощей, слабый чай.
Японская диета при подагре
Многие диетологи советуют обратить внимание на японскую кухню, ведь жители этой страны не страдают заболеваниями суставов. Диета при подагре и повышенной мочевой соли, которая ощутимо облегчает боль даже при острых приступах, разработана с учетом изделий, которые любят японцы:
- сыр тофу;
- соя, соевые молоко и соус;
- листовые овощи.
Исследования доказали: соя помогает быстро вытянуть из организма мочевую кислоту, такое уникальное свойство взяли на вооружение многие медики. Это продукт имеет много белка, который не оказывает на человека негативного воздействия. Из сои делают сырники, рагу, мясо и соусы. Главное – правильно ее приготовить. Для начала сою замачивают на 12 часов, потом варят еще около 3 часов, сливая воду через каждые полтора. Проверено: правильная диета при подагре поможет избавиться от болезни, если постоянно ее соблюдать.
© Orphus