Пирог с абрикосами – простой рецепт
Простые рецепты вкусной домашней выпечки всегда востребованы и пользуются популярностью среди домохозяек, так как позволяют быстро и легко из доступных продуктов приготовить вкусные десерты. Одним из таких является пирог с абрикосами. Ниже предлагаем самые простые рецепты этого вкусного блюда.
Самый простой рецепт пирога с абрикосами на кефире
Ингредиенты:
- мука – 420 г;
- яйца куриные – 3 шт.;
- сахарный песок – 220 г;
- ванильный сахар – 12 г;
- сода – 1,2 ч. ложки;
- сливочное масло – 120 г;
- кефир – 260 мл;
- абрикосы – 450 г;
- сахарная пудра.
Приготовление
В глубокую миску вбиваем яйца, всыпаем сахарный песок и разбиваем все венчиком или миксером до пышности и воздушности. Затем добавляем кефир, закладываем размягченное при комнатной температуре сливочное масло, пищевую соду, ванильный сахар, просеянную пшеничную муку и заводим тесто. Его консистенция должна быть однородной, без густых комочков и схожей с тестом на оладьи.
Абрикоски промываем вытираем насухо, разделяем плоды пополам и избавляем от косточек.
Форму для выпечки промазываем сливочным или растительным маслом, выкладываем в нее половину теста, раскладываем сверху половинки абрикос и заливаем оставшимся тестом.
Определяем форму в предварительно прогретый до 185 градусов духовой шкаф на сорок пять-пятьдесят минут.
По истечении времени проверяем готовность спичкой или зубочисткой. Если пирог хорошо пропекся, даем ему остыть, притрушиваем сахарной пудрой и подаем к столу.
Простой пирог с абрикосами в мультиварке
Ингредиенты:
- мука – 260 г;
- яйца – 7 шт.;
- сахарный песок – 310 г;
- разрыхлитель – 20 г;
- сливочное масло для смазки чаши;
- абрикосы – 690 г;
- сахарная пудра.
Приготовление
Абрикосы промываем водой, вытираем насухо, разделяем на половинки и извлекаем косточки.
В глубокую миску вбиваем яйца, всыпаем сахарный песок и взбиваем при помощи миксера до густой пены или, как говорят, до плотных пиков. Теперь добавляем небольшими порциями просеянную муку с разрыхлителем и очень аккуратно перемешиваем.
Емкость мультиварки промазываем сливочным маслицем, бережно выкладываем в нее приготовленное тесто и раскладываем сверху половинки плодов абрикос. Настраиваем прибор на режим «Выпечка», готовим до сигнала (65 минут) и продлеваем время еще на двадцать минут. Крышку устройства не открываем. По истечении времени выдерживаем пирог с абрикосами еще десять минут в режиме «Подогрев» и выкладываем из мультиварки, воспользовавшись подставкой для приготовления на пару.
После остывания притрушиваем блюдо сахарной пудрой.
Простой рецепт пирога с абрикосами
Ингредиенты:
- мука – 135 г;
- яйца куриные – 2 шт.;
- сахарный песок – 225 г;
- ванильный сахар – 10 г;
- разрыхлитель – 12 г;
- сливочное масло – 120 г;
- абрикосы – 420 г;
- миндальные лепестки;
- фруктовый джем;
- сахарная пудра.
Приготовление
Плоды абрикос промываем, просушиваем на полотенце или вытираем насухо, разделяем на половинки и избавляем от косточек.
Размягченное сливочное масло перетираем с сахарным песком и ванильным сахаром. Затем добавляем просеянную пшеничную муку с разрыхлителем и перемешиваем. Отдельно взбиваем яйца, вводим их в тесто и перемешиваем до однородности.
Разъемную форму промазываем маслом, выкладываем на дно половинки абрикосок срезом кверху и заливаем приготовленным тестом.
Определяем форму в предварительно прогретую до 175 градусов духовку на сорок пять-пятьдесят минут.
Готовый пирог полностью остужаем, извлекаем из формы, промазываем сверху фруктовым джемом и обсыпаем миндальными лепестками.
© Orphus