Пропитка для бисквитного торта
Бисквит – пожалуй, самая распространенная основа для приготовления различных тортов. Взяв его за основу, можно вволю экспериментировать с кремами. И каждый раз будет выходить что-то новенькое. Но сам по себе бисквит получается достаточно сухим. И чтобы в результате таким не получился и торт, очень часто используют различные пропитки. Рецепты их приготовления ждут вас ниже.
Рецепт пропитки для бисквитного торта
Ингредиенты:
- сахар – 125 г;
- ликер – 130 мл;
- коньяк – 20 мл;
- вода – 200 мл.
Приготовление
В емкость насыпаем сахар, заливам его водой. И прогреваем, помешивая, чтобы сахар растворился. Затем охлаждаем полученный сиропчик, вливаем коньяк, ликер и перемешиваем.
Медовая пропитка для бисквитного торта
Ингредиенты:
- натуральный мед – 200 г;
- сок лимона – 2 ст. ложки.
Приготовление
В кастрюльку выливаем мед и, постоянно помешивая, доводим его практически до закипания. После этого вливаем сок лимона, перемешиваем. Тут же, пока пропитка еще не остыла, наносим ее на коржи.
Пропитка со сгущенкой для бисквитного торта
Ингредиенты:
- сливочное масло 73% жирности – 90 г;
- сгущенка – 120 г;
- какао – 20 г.
Приготовление
Готовить пропитку будем на водяной бане. Наливаем в большую кастрюлю воду. Ставим ее на огонь, внутрь помещаем кастрюльку меньшего размера, в которой и будем готовить нашу пропитку. Помещаем в нее сливочное масло, сгущенное молоко и порошок какао. Чтобы масло быстрее растаяло, его лучше порезать на кусочки. Тщательно все перемешиваем, хорошо прогреваем, но до кипения не доводим. Коржи бисквита поливаем горячей пропиткой.
Как сделать кофейную пропитку для бисквитного торта?
Ингредиенты:
- сахар – 1 стакан;
- вода – 1 стакан;
- коньяк – 1 ст. ложа;
- кофе растворимый – 20 г.
Приготовление
В сахар вливаем примерно половину воды, ставим на огонь и, помешивая, доводим до растворения сахара. Оставшуюся воду доводим до кипения, всыпаем кофе и тщательно перемешиваем. Вливаем в него сахарный сироп, коньяк и приступаем к пропитке бисквитных коржей.
Вишневая пропитка для бисквитного торта
Ингредиенты:
- сок вишневый – 1/3 стакана;
- коньяк – 4 ст. ложки;
- вода – 1/3 стакана;
- сахар – 50 г.
Приготовление
Нагреваем воду, всыпаем в нее сахар и размешиваем до его полного растворения. Добавляем вишневый сок, коньяк, еще раз перемешиваем и все, можно пропитывать тортик.
Рецепт смородиновой пропитии для бисквитного торта
Ингредиенты:
- вода – 1 стакан;
- сироп из смородины – 0,5 стакана;
- сахар – 50 г.
Приготовление
Воду доводим до кипения, всыпаем сахар, размешиваем до растворения, вливаем смородиновый сироп. Еще раз размешиваем.
Пропитка для бисквитного торта с повидлом и водкой
Ингредиенты:
- клюквенная водка «Финляндия» - 50 мл;
- холодная кипяченая вода – 250 мл;
- грушевое повидло – 2 ст. ложки.
Приготовление
Для пропитки соединяем все ингредиенты, тщательно перемешиваем и поливаем наш торт.
Ананасовая пропитка для бисквитного торта
Ингредиенты:
- ананасовый сироп – 200 мл;
- вода – 50 мл;
- сок лимона – 1 ст. ложка;
- коньяк – 1 ч. ложка.
Приготовление
В ананасовый сироп (можно брать из-под консервированных ананасов) вливаем воду, добавляем сок лимона, коньяк. Ставим массу на огонь. Прогреваем ее, но не кипятим, а потом сразу поливаем ею коржи.
Как сделать молочную пропитку для бисквитного торта?
Ингредиенты:
- молоко – 3 стакана;
- сахар – 1 стакан.
Приготовление
Вливаем в кастрюлю молоко, добавляем сахар. Доводим массу до кипения. Когда сахар растворится, огонь выключаем. Пропитку слегка остужаем и поливаем ею коржи.
Как сделать апельсиновую пропитку для бисквитного торта?
Ингредиенты:
- апельсиновый сок – 0,5 стакана;
- сахар – 0,25 стакана;
- кожура 1 апельсина.
Приготовление
Кожуру апельсина измельчаем. Удобнее всего это сделать при помощи меленькой терки. Помещаем ее в кастрюльку, вливаем апельсиновый сок, всыпаем сахар. На медленном огне увариваем до тех пор, пока сахар не растворится полностью. Пропитываем коржи еще теплой смесью.
© Orphus