Еда > Хозяйке на заметку > Шницель по-министерски

Шницель по-министерски

Традиционный шницель из курицы панируют в обычных сухарях. Мы же сегодня приготовим шницель по-министерски в хлебной соломке, который непременно удивит вас своим отменным вкусом и оригинальностью.

Как приготовить шницель по-министерски из курицы - рецепт?

Ингредиенты:

филе куриной грудки – 450 г;
масло растительное – 75 мл;
масло сливочное – 75 г;
хлеб белый – 170 г;
куриные яйца – 2 шт.;
молотый черный перец;
соль.

Приготовление

Для приготовления шницеля из курицы по-министерски филе куриной грудки разрезаем поперек волокон на ломти, отбиваем совсем немного, поместив мясо между двумя слоями пищевой пленки, сдабриваем солью, молотым черным перцем и замачиваем на пятнадцать минут во взбитых до однородности и немного подсоленных яйцах. На этом этапе можно также разнообразить вкус блюда, сдобрив мясные ломтики пряными травами или специями на свой выбор и вкус.

Тем временем белый хлеб нарезаем тонкой соломкой небольшого размера. Чтобы с этой процедурой было легче справиться для этой цели лучше взять уже черствый хлебушек или поместить свежий на некоторое время в морозильную камеру.

Достаем шницели по одному из яиц, панируем в хлебной соломке и размещаем на прогретой сковороде, предварительно растопив в ней сливочное масло и добавив растительное. Огонь под сковородой должен быть средним, чтобы блюдо успело прожариться и не сгореть.

По готовности вынимаем шницели на блюдо и тут же подаем с любимым гарниром.

Шницель куриный с сыром по-министерски - рецепт

Ингредиенты:

филе куриной грудки – 450 г;
масло растительное – 75 мл;
масло сливочное – 75 г;
твердый сыр – 50-75 г;
хлеб белый – 170 г;
куриные яйца – 2 шт.;
молотый черный перец;
соль.

Приготовление

Каждую половинку филе куриной грудки разрезаем на приготовление шницеля из курицы две-три части, отбиваем при помощи кухонного молоточка между двумя слоями пищевой пленки, приправляем солью и молотым черным перцем. По центру мясного пласта накладываем немного натертого твердого сыра и сворачиваем шницель конвертиком.

Яйца взбиваем с добавлением соли до однородности, а белый хлеб нарезаем тонкой некрупной соломкой.

Теперь обмакиваем щедро куриные конвертики во взбитом яйце, панируем в хлебной соломке и размещаем в разогретой на сковороде смеси сливочного и растительного масла. Выдерживаем шницели на умеренном огне до подрумянивания и готовности с двух сторон и тут же подаем к столу.

Статьи по теме:

Куриные ножки в мешочке из слоеного теста

Чтобы удивить гостей новым кулинарным шедевром, не обязательно придумывать сложные блюда. Воспользуйтесь представленными далее рецептами и у вас выйдет восхитительное кушанье, которое всем запомнится надолго! Расскажем, как оригинально запечь куриные ножки в слоеном тесте.

Как готовить мясо по-французски в духовке?

Сделать праздничное застолье особенным довольно просто, воспользовавшись предложенными далее рецептами. Предлагаем поразить ваших гостей восхитительным мясом по французски. Расскажем, как сделать блюдо оригинальным, дополнив его интересными компонентами.

Мясо по-французски с картошкой в духовке

Сочетание картофеля и мясных компонентов - идеально и выручает в любой ситуации. Приготовив мясо по-французски с картофелем, используя предложенные далее рецепты, у вас выйдет восхитительное блюдо, достойное особого места на торжественном застолье.

Как приготовить мясо по-французски?

Мясо по-французски - это скорее праздничное блюдо, ведь приготовленное по любому рецепту оно выходит восхитительно вкусным и аппетитным. Предлагаем простейшие способы приготовления этого превосходного кушанья по самым доступным рецептам.