Тефтели в пароварке
Блюда в пароварке выходят очень нежными и диетическими, ведь их можно готовить без использования лишнего жира. Сейчас мы вам расскажем, как приготовить тефтели в пароварке. Чаще всего для этого используют нежирную говядину или курицу.
Рецепт тефтелей в пароварке
Ингредиенты:
- говядина – 400 г;
- рис – 100 г;
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление
Пропускаем мясо через мясорубку, используя не самую мелкую решетку. Рис заливаем кипятком и оставляем минут на 15. Затем откидываем его на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, и добавляем к фаршу. Солим, перчим по вкусу и хорошенько все перемешиваем. Отправляем полученную массу в холодильник минут на 15. Затем из фарша формируем тефтельки небольшого размера – около 3 -4 см в диаметре. Тем временем включаем пароварку, чтобы нагрелась вода. Выкладываем наши заготовки в форму пароварки, накрываем крышкой и готовим 40-45 минут.
Тефтели с рисом в пароварке
Ингредиенты:
- мякоть говядины – 0,5 кг;
- морковь – 100 г;
- лук – 100 г;
- рис – 1/3 стакана;
- соль, черный молотый перец – по вкусу.
Приготовление
Говядину пропускаем через мясорубку вместе с луком. Морковь трем на крупной терке. Рис отвариваем до полуготовности, лишнюю воду сливаем. Соединяем все ингредиенты, соль и перец добавляем по вкусу и хорошо вымешиваем. Из полученной массы формируем шарики диаметром 5-6 см. Выкладываем их на противень пароварки и готовим 50-60 минут. Вот и готовы наши тефтели с рисом!
Куриные тефтели в пароварке с сырным соусом
Ингредиенты:
- куриное филе – 400 г;
- лук – 1 шт.;
- яйца – 1 шт.;
- сметана 15%-ной жирности – 1 ст. ложка;
- соль – по вкусу.
Для соуса:
- майонез – 50 г;
- сметана – 50 г;
- адыгейский сыр – 50 г;
- зелень укропа, соль – по вкусу.
Приготовление
Куриное филе вместе с луком пропускаем через мясорубку. В полученную смесь добавляем яйцо и соль по вкусу, перемешиваем. Добавляем сметану и снова размешиваем. Благодаря этому тефтели получатся более сочными. Из полученного фарша формируем небольшие шарики и укладываем их в емкость пароварки. Готовим около 30-40 минут.
Готовим соус для тефтелей: сыр трем на мелкой терке, добавляем майонез, сметану, измельченную зелень укропа и соль по вкусу, все это вымешиваем. Когда куриные тефтели в пароварке будут готовы, поливаем их соусом и подаем к столу.
© Orphus