Тыквенная каша с пшеном в мультиварке
С приходом первых холодных дней осени, сезон сытных горячих блюд объявляется открытым. Одному из последних будет посвящен и этот материал: мы научимся готовить ароматную пшенную кашу с тыквой, полную пряного вкуса и ярких красок, а облегчить приготовление нам поможет мультиварка.
Тыквенная каша с пшеном в мультиварке – рецепт
Идеальным решением сытного завтрака этой осенью станет тыквенно-пшенная каша с кокосовым молоком. Молоко из кокоса сделает вкус блюда разнообразнее, но при желании его можно заменить обычным коровьим молоком.
Ингредиенты:
- пшенная крупа - 45 г;
- тыквенное пюре - 130 мл;
- ванильный стручок - 1/2 шт.;
- молотый мускат, корица - по щепотке;
- кокосовое молоко - 480 мл;
- мед или кленовый сироп - по вкусу.
Приготовление
Если в распоряжении нет готового тыквенного пюре, то вы можете сделать его собственноручно, сперва приготовив тыквенную мякоть в духовке, а затем пюрировав ее. На протяжении всей осенней поры, такая заготовка придет на выручку во время приготовления десертов, напитков и соусов на тыквенной основе.
Перед тем, как сварить тыквенную кашу с пшеном, само пшено желательно тщательно промыть, а после ошпарить, чтобы наверняка избавиться не только от загрязнений, но и от излишней горечи. После, переложите пшенку в мультиварку и соедините ее с тыквенным пюре и молоком. Добавьте пасту из ванильного стручка, молотый мускат с корицей, а затем влейте немного меда или сиропа. Включите устройство в режиме «Молочная каша» и отправляйтесь заниматься своими делами до тех пор, пока не прозвучит сигнал об окончании приготовления. Далее кашу можно раскладывать по тарелкам сразу, а можно предварительно дополнить щедрым куском сливочного масла.
Тыквенная каша с пшеном на воде
Еще одним вариантом приготовления пряной пшеничной каши может стать каша на воде. Такое блюдо актуально для всех тех, кто страдает непереносимостью лактозы или молочных каш как отдельного явления.
Ингредиенты:
- пшеничная крупа - 1/2 ст.;
- вода - 1 1/3 ст.;
- тыквенное пюре - 75 г;
- молотая корица - 1 1/2 ч. ложки;
- молотый имбирь, мускат - по 1/4 ч. ложки;
- бутон гвоздики;
- мед - по вкусу;
- орехи - для сервировки.
Приготовление
Как и раннее, перед началом готовки крупу всегда следует промыть и ошпарить. Если время позволяет, можете и вовсе замочить пшенку на всю ночь. Чистую крупу переложите в чашу мультиварки, залейте водой, смешайте с пюрированной тыквой, пряностями и подсластителем (в нашем случае – медом). Закройте крышку устройства и выберите режим «Каша». Приготовление тыквенной каши с пшеном в мультиварке будет завершено после звукового сигнала, тогда же добавьте кусочек масла (по желанию), и посыпьте блюдо орехами.
Как правильно варить тыквенную кашу с пшеном?
Единственно верного способа варки тыквенной каши не существует, но есть несколько традиционных вариантов, которые также подходят на случай, если у вас нет тыквенного пюре или желания готовить его. Один из таких традиционных рецептов мы раскроем далее.
Ингредиенты:
- пшенная крупа - 1 1/2 ст.;
- молоко - 840 мл;
- тыква среднего размера;
- изюм - 35 г;
- мед - 25 мл;
- сливочное масло - 15 г.
Приготовление
Промойте и ошпарьте крупу. Дайте излишкам жидкости стечь, а затем залейте все молоком и медом, добавьте изюм и кусочек масла. Удалите семена из тыквы и срежьте кожицу. Тыквенную мякоть разделите на небольшие кубики и положите в мультиварку к остальным ингредиентам. Выберите режим «Молочная каша» и ждите звукового сигнала, свидетельствующего о завершении приготовления. В довершении вы можете полить молочную тыквенную кашу с пшеном в мультиварке дополнительной порцией меда.
© Orphus