Диета при подагре и артрите
Артрит – это общее название заболеваний имеющих, схожие симптомы, включающие в себя:
- боль и воспаление сустава;
- потеря подвижности сустава;
- иногда, деформация сустава.
Причины возникновения этих болезней могут быть самыми различными: от травм и инфекций, до нарушения обменных процессов. Наиболее распространенными формами артрита являются:
- остеоартрит – чаще всего от него страдают тазобедренные, коленные суставы, а также суставы кистей рук. Начинается он обычно в пожилом и зрелом возрасте;
- ревматоидный артрит – проявляется как хроническое воспаление не только суставов, но и других органов (сердце, легкие, глаза). Иногда развивается как осложнение после ОРЗ;
- подагрический и псевдоподагрический артрит – причиной заболевания является нарушение обмена мочевой кислоты или кальция, в результате которых происходит отложение кристаллов солей в суставах.
Зависит от того, какой именно артрит поразил организм. Так, при остеоартрите, основная задача диеты – это борьба с лишним весом, который осложняет течение заболевания, увеличивая нагрузку на суставы. Кроме того, диетологи советуют больным остеоартритом включать в свой рацион больше фруктов и овощей – особенно цитрусовые, клубнику, черную смородину, брокколи, болгарский перец – это источники витамина С, который необходим для образования коллагена, жирные сорта морской рыбы, оливковое масло. Также, при легком и среднетяжелом течении заболевания рекомендованы занятия лечебной физкультурой.
При ревматоидном артрите для питания больных, разработаны лечебные диеты – 10 и 10а в период обострений. Вне обострений рекомендуется уменьшить употребление «быстрых» углеводов, увеличить количество овощей и фруктов, и регулярно каждую 1-2 недели проводить разгрузочные фруктово-овощные дни.
Особое внимание питанию нужно уделять при подагре, а также подагрическом артрите, который является ее обострением. Причиной этого заболевания служит избыток мочевой кислоты в организме. Для того чтобы снизить ее образование нужно исключить из рациона пищу богатую, пуриновыми основаниями, поскольку является одним из продуктов их метаболизма.
Поэтому, при болезни подагра, рекомендуется особая диета. Она разрешает следующие продукты:
свежие и квашеные овощи (кроме бобовых) и любые блюда из них;- вегетарианские супы;
- отварные или запеченные нежирные сорта мяса, не больше 3 раз в неделю;
- яйца – 1 в день;
- любые фрукты и ягоды – чем больше, тем лучше;
- молоко и молочные продукты;
- в ограниченном количестве, крупы;
- хлеб, из любой муки, кроме муки высшего сорта;
- соусы на овощном отваре (например – томатный);
- мармелад, пастилу, варенье, мед;
- цитрусовые;
- некрепкий чай;
- щелочные минеральные воды.
И запрещает употреблять:
- мясные, рыбные, грибные супы и бульоны;
- супы из щавеля;
- бобовые и супы из них;
- консервы;
- колбасы, копчености;
- животные кулинарные жиры;
- субпродукты – печень, почки;
- сыры;
- соленые и маринованные овощи;
- кофе, крепкий чай, какао, шоколад;
- соленую рыбу;
- спиртное.
Несмотря на то, что пищевые ограничения являются довольно жесткими, нужно помнить что диета – единственное эффективное лечение подагры. Именно диета позволяет облегчить течение подагры и не допустить ее обострений – артрита.
© Orphus