Блины из овсяной муки
Предлагаем варианты приготовления полезных и невероятно вкусных блинов из овсяной муки. Несмотря на отсутствие в рецептуре муки пшеничной, данные изделия ни чем не уступают классическим, а вместе с тем получаются более легкими и менее калорийными. Для тех, кто держит пост специальный рецепт блинчиков без яиц и молочных продуктов на воде.
Блины из овсяной муки - рецепт на кефире
Ингредиенты:
- мука овсяная – 255 г;
- сахарный песок – 55 г;
- кефир средней жирности – 495 мл;
- вода фильтрованная – 280 мл;
- куриные крупные яйца – 2 шт.;
- растительное масло без аромата – 55 мл;
- соль поваренная – 1 щепотка.
Приготовление
Приступая к приготовлению овсяных блинчиков, обрабатываем миксером куриные яйца, добавив к ним при этом сахарный песок и щепотку соли. Смешиваем полученную массу с кефиром, овсяной мукой и водичкой и размешиваем до полного распускания всех мучных комков и получения однородной текстуры теста. Теперь вмешиваем в него растительное масло без аромата и принимаемся за выпекание вкусных блинчиков. Для этого промасливаем основательно прогретую сковородку, наливаем половником тесто и распределяем спешно по дну. Даем изделиям подрумяниться с каждой стороны, а затем укладываем на блюдо и можем подавать с желаемым дополнением.
Блины из овсяной муки - рецепт на молоке
Ингредиенты:
- мука овсяная – 275 г;
- мед – 110 г;
- молоко – 425 мл;
- масло сливочное крестьянское – 160 г;
- разрыхлитель – 5 г;
- яйца крупные куриные – 2 шт.;
- растительное масло без аромата – 75 мл;
- соль поваренная – 1 щепотка.
Приготовление
Подогреваем слегка молочко и растворяем в нем мед. Затем добавляем растопленное и остывшее сливочное крестьянское масло, вбиваем яйца, бросаем щепотку соли и размешиваем смесь тщательно при помощи венчика. Теперь всыпаем просеянную вместе с разрыхлителем овсяную муку и снова размешиваем до получения однородной текстуры теста без примеси мучных комков.
Жарим блинчики из овсяной муки как обычно на разогретой промасленной сковородке, вылив на дно немного теста и разровняв его. После подрумянивания изделий с каждой стороны выкладываем их на тарелку и подаем к столу.
Постные блины из овсяной муки на воде без яиц
Ингредиенты:
- мука овсяная – 275 г;
- песок сахарный – 65 г;
- вода очищенная – 460 мл;
- сода пищевая – 1 щепотка;
- уксус столовый – 5 мл;
- растительное масло без аромата – 75 мл;
- соль поваренная – 1 щепотка.
Приготовление
В чуть теплой водичке даем раствориться кристаллам сахарного песка и соли, добавляем туда же погашенную уксусом пищевую соду и всыпаем овсяную муку. Перемешиваем массу при помощи венчика или миксера до растворения всех мучных комков, а затем вводим в тесто две-три столовых ложки растительного масла для аромата и оставляем минут на двадцать настояться. После этого можем приниматься за выпекание постных блинчиков, традиционно наливая немного теста на промасленную разогретую сковородку и выдерживая на огне до подрумянивания с двух сторон.
Блины из овсяной муки с бананом
Ингредиенты:
- мука овсяная – 160 г;
- бананы спелые – 2 шт.;
- молоко цельное – 160 мл;
- крупные куриные яйца – 1 шт.;
- песок сахарный – 25 г;
- растительное масло без аромата – 75 мл;
- соль поваренная – 1 щепотка.
Приготовление
Для приготовления блинчиков по данному рецепту пюрируем очищенные бананы при помощи блендера, а затем смешиваем массу в том же блендере с яйцом, сахарным песком и щепоткой соли в течение трех минут, а затем вливаем молоко, всыпаем овсяную муку и пробиваем все вместе еще пару минут. После этого можем приниматься за выпекание банановых блинчиков. Делаем это традиционно на прогретой основательно и промасленной щедро сковороде.
© Orphus