Чем полезны белые грибы?
Белые грибы низкокалорийные и очень вкусные, блюда из них любят многие люди, заботящиеся о своем здоровье и старающиеся держать свой вес под контролем. Но, даже те, кто постоянно включает этот продукт в свое меню, редко понимают, чем полезны белые грибы, а ведь данная информация очень важна, особенно, если вы стараетесь построить свой рацион питания так, чтобы организм получал максимум витаминов и питательных веществ.
Полезны ли белые грибы для организма?
В этом продукте есть такие витамины как А, D, В1 и С, все упомянутые вещества необходимы человеку для того, чтобы все системы организма функционировали нормально. Например, аскорбиновая кислота (витамин С) помогает укрепить иммунитет, снижает риск возникновения простудных заболеваний, способствует более быстрому выздоровлению. Витамин А благотворно влияет на зрение, он необходим как взрослым людям, так и детям, особенно, в наше время, когда многие люди долгие часы проводят за мониторами компьютеров, мерцание которых негативно сказывается на состоянии сетчатки глаз и зрительных нервов.
Полезные свойства белых грибов заключаются также в том, что они содержат лецитин, препятствующий отложению холестерина на стенках кровеносных сосудов. Регулярно употребляя в пищу продукты с данным веществом, можно значительно снизить риск возникновения закупорки капилляров, вен и артерий. Людям, у которых вероятность развития атеросклероза очень велика, рекомендуют включить белые грибы в свое меню, и есть их хотя бы 1 раз в неделю. Лецитин способствует налаживанию обменных процессов, вот какую пользу от белых грибов тоже научно доказали. Блюда с этими продуктами советуют есть тем, кто хочет ускорить метаболизм, только не готовьте грибы вместе с мясом, разумнее сочетать их с овощами и сырами. Калорийность такого супа или рагу будет ниже, а усвоится пища намного лучше.
Лесное мясо, так еще иногда называют грибы, содержит много белка, являющегося строительным материалом для организма. Стоит отметить, что если готовить блюда не из свежих грибов, а из тех, что были предварительно высушены, то белка организм усвоит больше.
Подводя краткий итог можно отметить, что белые грибы действительно являются полезным продуктом, но только в том случае, если они были собраны в экологически чистом регионе. Приобретая и включая в меню те экземпляры, которые росли рядом с автострадой или недалеко от заводов и мегаполисов, вы вряд ли можете рассчитывать на то, что в них содержится хоть что-то нужное для организма.
© Orphus