Овсянка на завтрак - польза и вред
Критерии здорового питания обязательно включают употребление злаковых продуктов. И среди каш овсянка традиционно лидирует по своим полезным качествам, которые максимально проявляются, если есть ее на завтрак.
Чем полезна овсянка на завтрак и чем вредна?
Польза овсянки на завтрак для диетологов неоспорима. Во-первых, эта каша является источником медленных углеводов, т.е. обеспечивает организм энергией на то, чтобы проснуться и приступить к активной деятельности.
Во-вторых, овсянка содержит большое количество растительных волокон, благодаря чему происходит очищение кишечника. Регулярное употребление овсянки по утрам снижает всасывание в кровь токсинов, а, следовательно – улучшает состояние всех органов и тканей, но особенно – кожи.
В-третьих, овсянка имеет богатый витаминно-минеральный состав. И эти полезные вещества максимально активно всасываются и усваиваются именно в первой половине дня. Благотворное влияние овсяной каши распространяется на костную ткань, щитовидную железу, печень и почки.
Особенно стоит отметить полезность овсянки для беременных, т.к. она содержит фолиевую кислоту и железо.
Но кроме пользы, овсянка на завтрак может приносить и вред. Если есть овсянку ежедневно, со временем такое обеднение рациона скажется на здоровье отрицательно. Поэтому на завтрак нужно употреблять различные злаки.
Вред овсянка принесет и при целиакии - непереносимости глютена. Это заболевание сложно распознать, заподозрить его можно при частых расстройствах кишечника и тошноте после употребления блюд, содержащих глютен. Поскольку это заболевание наследственное, в группу риска попадают те люди, у которых есть родственники, больные целиакией.
Овсянка на завтрак для похудения
Чтобы сделать овсяную кашу максимально вкусной, ее варят на воде, сдабривают 
сахаром, медом и сливочным маслом, добавляют фрукты и сухофрукты. Но такое блюдо допустимо только для подвижного ребенка, который без проблем израсходует полученные углеводы в течение дня.
Взрослым, особенно с лишним весом, овсянку на завтрак для похудения нужно делать запаренную. Готовят такое диетическое блюдо с вечера. Три четверти стакана овсянки нужно высыпать в термос с широким горлышком, залить двумя стаканами кипятка и оставить на ночь. Утром в запаренную овсянку можно добавить ложечку меда и немного фруктов или сухофруктов. Запаривать овсянку на завтрак для похудения можно также кефиром или натуральным йогуртом, подогретыми до комнатной температуры.
© Orphus