Паровые котлеты из индейки
Мясо индейки само по себе является диетическим и невероятно полезным продуктом.
Сегодня мы поговорим о котлетах из мяса индейки и расскажем о приготовлении их на пару. Таким способом польза кушанья приумножается и позволяет использовать его даже при самых жестких диетах.
Паровые котлеты из индейки - рецепт в мультиварке
Ингредиенты:
- филе индейки – 550 г;
- ломтики белого хлеба – 2 шт.;
- яйца – 2 шт.;
- репчатый лук – 75 г;
- молоко – 115 мл;
- соль – по вкусу;
- свежая зелень (по желанию).
Приготовление
Как и в классический фарш для котлет мы будем добавлять в паровые котлеты белый хлебушек. Его предварительно делим на кусочки и заливаем на некоторое время молочком для размокания.
Филе индейки промываем, обсушиваем, разрезаем на небольшие кусочки и пропускаем через мясорубку, установив мелкую решетку. Тем же манером измельчаем размокший хлебушек и очищенный и разрезанный на части лук. Добавляем к фаршу яйца, подсаливаем массу и тщательным образом перемешиваем. При желании добавляем в фарш для котлет меленько нарубленную свежую зелень. Формируем из полученного фарша котлетки, выкладываем их на промасленную решетку для готовки на пару и выдерживаем блюдо в режиме «Пар» в течение сорока минут.
Такие же паровые котлеты из индейки можно приготовить и в пароварке, выдержав их в устройстве тридцать-сорок минут.
Рецепт приготовления паровых котлет из индейки
Ингредиенты:
- филе индейки – 550 г;
- ломтики белого хлеба – 2 шт.;
- одно крупное куриное яйцо;
- репчатый лук – 75 г;
- сыр твердый – 175 г;
- молоко – 115 мл;
- соль – по вкусу;
- свежая зелень укропа и петрушки.
Приготовление
Начнем приготовление котлет из индейки с замачивания хлебушка. Зальем ломтики молоком и оставим на несколько минут. В это время индюшиное филе промываем, разрезаем на ломти и дробим любым удобным способом. Можно взять для этой цели мясорубку с мелкой решеткой или пробить мясо в чаше блендера с насадкой «нож». Таким же образом измельчаем очищенный лук и размокший хлебушек. Затем добавляем к фаршу яйцо, меленько нарубленную свежую зелень, подсаливаем и тщательно смешиваем.
Из полученного фарша формируем котлетки, в центр каждой помещаем ломтик твердого сыра и укладываем изделия на решетку пароварки или мультиварки. Готовим изделия на пару в течение сорока пяти минут.
© Orphus