Пирог с сыром и луком
Пирог с сыром и луком – восхитительное кушанье с потрясающим ароматом. Готовится оно довольно быстро, а получается сказочно вкусным и сытным.
Закусочный луковый пирог с плавленым сырком
Ингредиенты:
- мука – 1 ст.;
- специи;
- майонез или нежирная сметана – 60 мл;
- сливочное масло – 120 г;
- плавленый сырок – 3 шт.;
- луковица – 3 шт.;
- молоко – 1 ст. ложка;
- яйцо – 3 шт.;
- масло растительное.
Приготовление
Муку просеиваем несколько раз в миску, добавляем маслице, соль, сметану и при необходимости немного воды. Вымешиваем однородное тесто и, обернув его пищевой пленочкой, ставим в холодильник на полчаса.
Этим временем охлаждаем плавленые сырки, вынимаем их из упаковки и измельчаем на крупной терке. Луковицу обрабатываем, тонко шинкуем полукольцами и пассеруем до мягкого состояния на растительном масле. После этого обжарку остужаем, выкладываем в миску, добавляем тертые сырки и приправляем по вкусу специями. Далее вбиваем свежие яйца и тщательно все перемешиваем венчиком.
Готовое тесто выкладываем на стол, присыпаем мукой и раскатываем. Разделяем его пополам и выкладываем одну часть в форму, промазанную маслом. Формируем руками невысокие бортики и выкладываем равномерным слоем начинку. Теперь накрываем сверху вторым куском раскатанного теста, плотно закрепляем края и промазываем верх пирога молоком. Выпекаем в раскаленной духовке минут 40, до золотистого цвета. Готовый пирог с плавленым сыром и луком остужаем и подаем на стол.
Пирог с колбасным сыром и луком
Ингредиенты:
Для теста:
- мука – 200 г;
- масло сливочное – 125 г;
- масло оливковое – 3 ст. ложки;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- сметана – 3 ст. ложки;
- специи.
Для начинки:
- колбасный сыр – 100 г;
- сыр твердый – 50 г;
- луковица – 2 шт.;
- специи;
- укроп свежий.
Приготовление
Муку просеиваем с разрыхлителем и соединяем с 
размягченным сливочным маслицем. Затем кладем сметану, подсаливаем и вливаем оливковое масло. Замешиваем тесто, раскатываем его в тоненький пласт и аккуратно перекладываем в форму для выпекания, делая руками небольшие бортики.
Для приготовления начинки, лук чистим, измельчаем и пассеруем. Далее остужаем, добавляем нашинкованный колбасный сыр, вбиваем яйцо и перемешиваем. Выкладываем начинку поверх теста и отправляем пирог в духовку, примерно на 20 минут. Готовое блюдо посыпаем тертым сыром и ставим еще на 3 минутки в духовой шкаф.
© Orphus