Пирожки с яйцом
Наверное, одна из самых распространенных и любимых выпечек – это пирожки с яйцом. Готовятся они достаточно легко и не требуют каких-то больших кулинарных навыков. Рецепт пирожков с яйцом очень прост, а потому предлагаем вам приготовить данное угощение.
Пирожки с грибами и яйцом
Ингредиенты:
Для теста:
- мука – 2 ст.;
- маргарин – 200 г;
- сметана – 2 ст. ложки;
- соль – 0,5 ч. ложки;
- сахар – 1 ч. ложка;
- яйца – 1 шт.
Для начинки:
- шампиньоны – 500 г;
- яйца – 4 шт.;
- зеленый лук – 100 г;
- сливочное масло – 150 г;
- соль.
Приготовление
Маргарин перетрите с мукой, добавьте сметану, сахар, соль и замесите тесто. Сформируйте из теста шар, оберните пищевой пленкой и оставьте на час в холодильнике. Грибы мелко порежьте и обжарьте в сковороде на сливочном масле. Вареные яйца и зеленый лук мелко порубите и перемешайте с остуженными грибами.
Раскатайте тесто толщиной примерно 5 мм и нарежьте средними квадратами. В середину квадратов выложите начинку и слепите конверт, скрепив углы в центре. Духовку разогрейте до 200 градусов, противень смажьте маслом, выложите на него конвертики, смазанные взбитым яйцом, и выпекайте до полной готовности. Пирожки с яйцом в духовке понравятся всей вашей семье.
Пирожки с мясом и яйцом
Ингредиенты:
Для теста:
- мука – 2 ст.;
- яичные желтки – 5 шт.;
- маргарин – 5 ст. ложек;
- соль.
Для начинки:
- яйца – 4 шт.;
- мясо – 300 г;
- лук – 1 шт.;
- молоко – 100 мл;
- соль, перец.
Приготовление
Из ингредиентов приготовьте пресное тесто на молоке или воде, по вашему желанию. Готовую массу разделите на одинаковые шарики и каждый раскатайте в лепешки толщиной 2 мм и диаметром 10 см. Мясо и 3 яйца отварите, перемешайте с обжаренным луком, посолите, поперчите. Сформируйте пирожки и выложите их в форму для выпекания. Молоко взбейте с оставшимся яйцом, немного подсолите и залейте молочно-яичной массой блюдо. Выпекайте примерно 25 минут при температуре 200 градусов.
Пирожки с морковью и яйцом
Ингредиенты:
Для теста:
- мука – 3 ст.;
- маргарин – 250 г;
- яйца – 3 шт.;
- дрожжи – 30 г;
- сахар – 4 ст. ложки;
- молоко – 1 ст.;
- растительное масло – 1 ст.
Для начинки:
- рис – 1,5 ст.;
- морковь – 50 г;
- яйца – 2 шт.;
- соль.
Приготовление
Сделайте опару из муки, дрожжей, сахара и теплой воды. Затем оставьте ее в теплом месте немного настояться. Смешайте оставшуюся муку, молоко, размягченный маргарин, яйца, соль, сахар и настоявшуюся опару. Замесите тесто и оставьте под полотенцем подняться.
Вареные морковь, яйца, рис мелко нарежьте и перемешайте. Тесто разделите на равные части и сделайте лепешки. В середину выложите начинку и слепите края. Противень смажьте маслом, выложите пирожки и выпекайте при температуре 220 градусов до готовности.
© Orphus