Запеченная курица с апельсинами

запеченная курица с апельсинами

Курица, запеченная с апельсинами – очень необычное, изысканное, ароматное, яркое и сочное блюдо с необычным пикантным привкусом. Оно отлично подойдет как для семейного ужина с родными, так и непременно станет украшением любого праздника. Давайте узнаем с вами как же правильно приготовить курицу с апельсинами.

Рецепт курицы, запеченной с апельсинами

Ингредиенты:

  • тушка курицы – 2 кг;
  • рис – 100 г;
  • мед – 1 ст. ложка;
  • горчица – 1 ч. ложка;
  • апельсины – 2 шт.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • изюм – горсть;
  • специи – по вкусу.

Приготовление

Итак, для приготовления курицы, запеченной с апельсинами в горчичном соусе, рис промываем и отвариваем до полуготовности в подсоленной воде. Затем аккуратно сливаем жидкость, добавляем к нему вымоченный изюм, мед, очищенный и нарезанный дольками апельсин. Приправляем начинку специями и тщательно перемешиваем. Курицу натираем со всех сторон солью и специями. Внутри смазываем ее чесночком, выдавленным через пресс. Кожу курочки аккуратно приподнимаем пальцем и засовываем под нее апельсиновые кружочки сначала со стороны грудки и так же со стороны спинки.

Теперь кладем внутрь тушки рисовую массу, закалываем отверстия зубочистками, а ножки и крылья скрепляем ниточкой. Кладем фаршированную курицу в форму для запекания, прикрываем сверху фольгой и ставим в разогретую духовку. Запекаем блюдо при 200 градусов около часа, а минут за 15 минут до готовности снимаем фольгу для образования аппетитной корочки. Готовность блюда проверяем классическим способом, проткнув тушку зубочисткой в наиболее толстом месте: если выделится прозрачный сок, значит курица, запеченная в духовке целиком с апельсинами готова.

Курица, запеченная с апельсинами и тыквой

Ингредиенты:

  • цыпленок – 2 кг;
  • тыква – 100 г;
  • апельсины – 2 шт.;
  • растительное масло;
  • специи.
курица запеченная с апельсинами в горчичном соусе

Приготовление

Растительное масло смешиваем с любимыми приправами. Курицу промываем, обрабатываем, разделываем на кусочки, обсушиваем и натираем хорошенько приготовленной масляной смесью. Мякоть тыквы шинкуем крупными ломтиками. Апельсин очищаем, разделяем на дольки, или нарезаем кружочками. На дно формы наливаем немного маслица и выкладываем тыкву с апельсином. Курицу подсаливаем по вкусу, приправляем специями и выкладываем поверх апельсинов. Теперь отправляем мясо в духовку и запекаем до готовности при 190 градусов, периодически поливая выделившимся соком.

 
Статьи по теме:
Закуски для фуршета – рецепты
Холодные закуски идеальны для фуршетов. И сегодня мы расскажем о наиболее интересных и оригинальных вариантах создания таких блюд для любого торжественного случая. Читаем наши рецепты и выбираем подходящие для себя.
Утка, фаршированная грибами
Чтобы приготовить такое необычное и вкусное на стол? Этот вопрос всегда волнует многих хозяек в преддверии любого праздника. Предлагаем вам беспроигрышный вариант – утка, фаршированная грибами. Блюдо получается восхитительно ароматным, сочным и, безусловно, оригинальным.
Закуски на шпажках
Закуски на шпажках часто можно увидеть на фуршетах и шведских столах. Кроме того, что такая закуска выглядит красиво и оригинально, ее к тому же очень удобно кушать. Давайте разберем несколько универсальных вариантов создания такого кушанья.
Рецепты закусок на день рождения
Если вам надоели на День рождения традиционные варианты закусок — оливье, «селедка под шубой» и другие салаты с майонезными заправками, тогда предлагаем вам познакомиться с интересными и оригинальными рецептами закусок на этот замечательный праздник.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник