Фасоль с ребрышками - рецепт
Многим людям безумно нравится процесс поедания жирненьких, сочненьких ребрышек. А теперь представьте, если их соединить с таким вкусным и питательным гарниром, как фасоль! Чувствуется, что у вас уже текут слюнки. Не будем вас дразнить, а предложим несколько рецептов свиных ребрышек, дополненных фасолью и вы, воплотив в жизнь восхитительное блюдо, насладитесь им.
Рецепт свиных ребрышек с фасолью
Ингредиенты:
- фасоль – 450 г;
- свиные ребрышки – 355 г;
- лук (не крупный) – 2 шт.;
- морковь (среднего размера) – 2 шт.;
- перец и соль – по вкусу;
- любая приправа для мяса – 0,5 ч. ложки;
- растительное масло (рафинированное) – 55 мл.
Приготовление
На ночь замоченную фасоль, перекладываем в кастрюльку и залив чистой водой, варим на плите 60 минут. Разогреваем сковороду с маслом и немного обжариваем на нем ребрышки; предварительно разделанные кусочками, подсоленные, присыпанные приправой. Выкладываем их на тарелку, а сковородой с жиром, воспользуемся для обжаривания лука и морковки, нарезанных кубиками.
В жаростойкую форму, выкладываем фасоль и немного жидкости. К ней добавляем ребра и овощи вместе с жиром со сковороды. По вкусу перчим, солим, перемешиваем и ставим в духовой шкаф. Разогреваем его до 190 градусов и тушим блюдо 35 минут.
Суп из консервированной фасоли с копчеными ребрышками
Ингредиенты:
- фасоль в томате – 400 г;
- копченые ребра – 400 г;
- лук (крупный) – 1 шт.;
- картофель – 250 г;
- болгарский перец – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- чеснок – 1 зубок;
- соль – по вкусу;
- растительное масло – 4-5 ст. ложек;
- петрушка – 10 г.
Приготовление
Копченые ребра нарезаем кусочками, складываем в кастрюльку и залив 2,8 литрами воды, ставим на огонь. Закипев, пусть поварятся 15 минут для навара. Затем добавляем к ним нарезанный дольками картофель.
На сковороде с маслом обжариваем измельченный лук, перец и морковь. Когда все прожарится, выдавливаем сюда через пресс чеснок и все перемешав убираем с огня.
В готовый картофель выкладываем поджарку. Затем добавляем в суп с копчеными ребрышками банку фасоли в томате. Перемешиваем и подсаливаем по вкусу. Через 3-5 минут, отставляем и притрушиваем петрушкой.
Копченые свиные ребрышки с фасолью в мультиварке
Ингредиенты:
- копченые свиные ребра – 300 г;
- красная фасоль – 400 г;
- лук – 2 шт.;
- брокколи – 100 г;
- морковь – 1 шт.;
- соль - по вкусу;
- зелень петрушки и кинзы – по 5 г;
- масло растительное – 40 мл.
Приготовление
На 5 часов замоченную фасоль, заливаем чистой водой и варим около часа.
В мультиварке включаем режим «Жарка», наливаем чуть-чуть масла и выкладываем сюда кусочки копченых ребрышек. Следом добавляем произвольно нарезанные лук, морковь, брокколи и обжариваем все до готовности овощей. Полуготовую фасоль отделяем от жидкости откинув на дуршлаг и выкладываем ее в мультиварку, к общей массе. Подсолив, все перемешиваем, наливаем 2/3 стакана воды и переключаемся на режим «Выпечка». Через 35 минут, готовое блюдо, присыпаем нарезанной зеленью.
© Orphus