Греческий салат с пекинской капустой
Греческий салат считается одним из самых изысканных и вкусных салатов. А если к нему добавить пекинскую капусту, то блюдо приобретёт необычный вкусовой оттенок. Этот необычайно оригинальный салатик прекрасно подойдёт для семейного лёгкого ужина.
Греческий салат с пекинской капустой
Ингредиенты:
- капуста пекинская – 1 кочан;
- помидоры – 2 шт.;
- брынза – 50 г;
- маслины – по вкусу;
- зелень – 1 пучок;
- оливковое масло – для заправки;
- сок лимонный – по вкусу;
- специи.
Приготовление
Сейчас расскажем, как приготовить греческий салат с пекинской капустой. Итак, вилочек хорошо промываем, обсушиваем и мелко шинкуем. Затем выкладываем капусту в миску, солим, накрываем крышкой и оставляем минут на 20-30. Помидоры моем, вытираем полотенцем и нарезаем небольшими дольками. Зелень измельчаем, а маслины разделяем на половинки. Брынзу режем кубиками. Теперь в мисочку с капустой выкладываем помидоры, брынзу и маслины.
Готовое блюдо перчим, поливаем оливковым маслицем и лимонным соком. Добавляем по желанию свежую зелень и аккуратно всё перемешиваем. Выкладываем греческий салат с капустой на блюдо и подаем на стол.
Рецепт греческого салата с капустой
Ингредиенты:
- сыр фета – 200 г;
- пекинская капуста – 300 г;
- свежие огурцы – 3 шт.;
- помидоры – 4 шт.;
- маслины – 20 шт.;
- луковица – 1 шт.;
- лимон – 0,5 шт.;
- оливковое масло – 5 ст. ложек;
- специи;
- сушеный орегано – по вкусу;
- болгарский сладкий перец – 1 шт.
Приготовление
Пекинскую капусту шинкуем. Огурцы промываем, обсушиваем и нарезаем полукольцами. Помидоры измельчаем дольками, болгарский перчик избавляем от семян и крошим соломкой. Маслины раздавливаем плоской стороной ножа и извлекаем косточки. Лук шинкуем полукольцами. Фету нарезаем кубиками. Теперь соединяем все ингредиенты, заправляем лимонным соком и оливковым маслицем. Добавляем специи и приправы по вкусу, перемешиваем.
Салат греческий с китайской капустой
Ингредиенты:
- пекинская капуста – 1 кочан;
- красный болгарский перец – 1 шт.;
- оливки – 0,5 ст.;
- сыр фета – 250 г;
- петрушка – 1 пучок;
- чеснок – 2 зубчика;
- оливковое масло;
- орегано – 1 ч. ложка;
- специи;
- уксус – 2 ст. ложки.
Приготовление
Чеснок чистим, выдавливаем через пресс и кладем в небольшую миску. Теперь добавляем молотый перец, 
оливковое маслице, уксус, сухой орегано и соль. Капусту промываем и нарезаем крупными кусками. Болгарский перчик обрабатываем, очищаем от семян и шинкуем полосками. Оливки измельчаем на четвертинки. Свежую петрушку ополаскиваем, стряхиваем и меленько нарезаем. Сыр фета шинкуем кусочками и выкладываем в миску со специями вместе со всеми подготовленными ингредиентами. Готовый салат тщательно перемешиваем и подаем к столу.
Ищите еще интересные варианты этой закуски, тогда ознакомьтесь с рецептами греческого салата с курицей.
© Orphus