Лаваш с брынзой и зеленью
Сейчас мы вам подскажем рецепт приготовления вкусной закуски, которая к тому же делается очень быстро. Итак, вас ждут несколько вариантов приготовления рулетиков из лаваша с брынзой.
Лаваш с брынзой в духовке
Ингредиенты:
- тонкий лаваш – 1 упаковка;
- брынза – 300 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- зелень укропа и петрушки – по вкусу;
- яйца – 3 шт.
Приготовление
Сначала готовим начинку. Для этого брынзу разминаем вилкой, добавляем измельченную зелень, чеснок, пропущенный через пресс и 1 яйцо. Все это тщательно вымешиваем. Каждый лист лаваша разрезаем на 4 части (квадраты). На каждый широкий край выкладываем немного начинки и сворачиваем лаваш рулетом, края подворачивая. Края каждой из полученных трубочек окунаем в белок, чтобы рулетики не развалились. Также можно смазать яйцом и поверхность, чтобы трубочки вышли румяными. Смазываем растительным маслом или маргарином противень, выкладываем на него наши заготовки и при температуре 180 градусов выпекаем минут 10-15, пока не появится золотистая корочка.
Рецепт «Брынза в лаваше»
Ингредиенты:
- армянский лаваш – 1 лист;
- брынза – 150 г;
- крупный помидор – 1 шт.;
- зелень укропа, петрушки - по вкусу;
- соль – по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приготовление
Брынзу и помидор нарезаем длинными полосочками. Зелень измельчаем. Лист лаваша разрезаем пополам. На каждую половинку сначала выкладываем зелень, а затем кусочки брынзы и помидора. Сверху можно слегка присыпать солью или любыми другими специями. Но главное не перестараться, ведь брынза и так соленая. Теперь сворачиваем лаваш в рулет. На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем в нем наши заготовки с двух сторон. Как только появилась золотистая корочка, армянский лаваш с брынзой готов.
Лаваш с брынзой и помидорами
Ингредиенты:
- лаваш – 3 листа;
- брынза – 250 г;
- помидоры – 200 г;
- майонез – 50 г;
- зелень – по вкусу.
Приготовление
Брынзу разминаем при помощи вилки, добавляем майонез, измельченную зелень и размешиваем. Лист лаваша намазываем полученной массой, сверху раскладываем дольки помидора и сворачиваем рулетом. Отправляем закуску в холодильник хотя бы на полчаса, а затем каждый рулет нарезаем ломтиками толщиной около 2 см.
© Orphus