Постный морковный пирог
Во время Поста каждому человеку хочется разнообразить свое меню и питаться не только кашами на воде, но и вкусной выпечкой. Мы расскажем вам, как приготовить постный морковный пирог, не нарушив правил.
Рецепт постного морковного пирога
Ингредиенты:
- мука – 485 г;
- морковь – 205 г;
- масло растительное – 105 мл;
- сахар – 105 г;
- лимонный сок – 10 мл;
- сода – 5 г;
- мед жидкий – по вкусу.
Приготовление
Морковь промываем, очищаем, натираем на меленькой терке, добавляем сахар и тщательно растираем массу до выделения сока. Затем вливаем растительное масло, выжимаем из лимона сок и порционно вводим муку, смешанную с пищевой содой. Выкладываем тесто в специальную форму и отправляем на 25 минут в горячую духовку. Запекаем постный морковный пирог до румяной корочки, а потом промазываем жидким медом и подаем к чаю.
Постный морковный пирог с манкой
Ингредиенты:
- морковь – 515 г;
- крупа манная – 205 г;
- мука – 205 г;
- сахар – 215 г;
- ванилин – 1 пакетик;
- вода – 155 мл;
- разрыхлитель – 2 ч. ложки;
- маргарин постный – 155 г.
Приготовление
Манку высыпаем в миску, заливаем теплой кипяченой водой, размешиваем и оставляем для разбухания на 20 минут. Не теряя времени, чистим морковь, промываем ее, измельчаем на терке и растираем хорошенько с сахаром до выделения сока. Муку просеиваем через ситечко с разрыхлителем и ванилином. Маргарин расплавляем в микроволновке и остужаем до комнатной температуры. Далее перемешиваем все ингредиенты и выливаем готовое тесто в промасленную форму. Выпекаем пирог 35 минут при температуре 185 градусов.
Постный морковно-апельсиновый пирог
Ингредиенты:
- апельсиновый сок с мякотью – 225 мл;
- сахар – 205 г;
- морковь – 2 шт.;
- мука пшеничная – 165 г;
- масло рафинированное – 125 мл;
- орехи грецкие – на вкус;
- сода – щепотка.
Приготовление
Орехи вынимаем из скорлупы и рубим ножом небольшими кусочками. Слегка обжариваем их на сухой сковороде. Сахар высыпаем в миску, вливаем растительное масло, сок и тщательно растираем. Очищенную морковку натираем на мелкой терке. Муку просеиваем через сито с ванилином и содой. Добавляем морковь к сладкому соку и постепенно подмешиваем орехи и мучную смесь. Форму для выпечки покрываем растительным маслом, выкладываем ложкой тесто и отправляем в разогретый духовой шкаф. Выпекаем постный морковный пирог с грецкими орехами около 40 минут, а потом остужаем, разрезаем на кусочки и подаем к столу.
Постный морковно-яблочный пирог
Ингредиенты:
- морковь свежая – 205 г;
- сахар – 125 г;
- ванилин – на вкус;
- масло растительное – 115 мл;
- сода пищевая – 1 ч. ложка;
- лимонный сок;
- мука – 415 г;
- яблоки свежие – 2 шт.;
- сахарная мелкая пудра – по желанию;
- корица молотая – по вкусу.
Приготовление
Берем свежую морковь, промываем, чистим и натираем на меленькой терке. Затем добавляем в овощную массу растительное масло и всыпаем сахар. Хорошенько все перемешиваем, а потом бросаем соду, гашенную соком лимона. Пшеничную муку заранее просеиваем и постепенно вводим в морковную смесь. Добавляем по вкусу ванилин и 
замешиваем однородное тесто для пирога.
Далее берем красные яблоки, ополаскиваем их, очищаем от толстой кожуры и шинкуем ломтиками. На дно формы, промазанной маслом, выкладываем фруктовые кусочки, присыпаем их обильно ванильным сахаром и молотой корицей. Сверху распределяем тесто, разравниваем его, хорошо прижимаем чистыми руками и отправляем в хорошо разогретую духовку примерно на 25-30 минут. По истечении времени, нежнейший постный морковный пирог готов. Разрезаем его на небольшие порционные ломтики, украшаем по желанию сахарной пудрой и приглашаем всех к чаепитию.
© Orphus