Рецепт голубцов с фаршем
Вашему вниманию предлагаем рецепт домашних голубцов с фаршем - сочных, аппетитных и сытных. Наверняка вы очень любите это кушанье – так что не будем откладывать готовку и сразу же приступим!
Простой рецепт голубцов с фаршем и рисом
Ингредиенты:
- капуста свежая белокочанная – 755 г;
- мясной фарш – 985 г;
- морковь средняя – 45 г;
- лук репчатый – 45 г;
- помидор спелый – 65 г;
- яйцо – 55 г;
- рис белый – 45 г.
Приготовление
Рис отвариваем около получаса, а потом выкладываем в миску, добавляем фарш, половину лука, вбиваем сырое яйцо и посыпаем специями. Капусту промываем, снимаем верхние листочки, разрезаем вилок пополам и отвариваем 20 минут в подсоленной воде.
Овощи обрабатываем, измельчаем и пассеруем на масле. В размягченные капустные листья выкладываем фарш, сворачиваем конвертиком и выкладываем голубцы поверх овощей. Тушим блюдо на маленьком огне 40 минут, а потом украшаем сметаной и зеленью. Если хотите разнообразить рецепт голубцов, то вместо мясного фарша используйте куриный и вы получите невероятно нежное кушанье.
Рецепт голубцов с гречкой и фаршем
Ингредиенты:
- капуста – 765 г;
- гречневая крупа – 175 г;
- мясной фарш – 465 г;
- лук репчатый – 40 г;
- масло сливочное – 55 г;
- соус томатный – 95 мл;
- специи.
Приготовление
Гречневую крупу несколько раз промываем и отвариваем до полуготовности. Капусту осторожно опускаем в кипяток, а через несколько минут вынимаем и аккуратно снимаем листочки. Очищенный лук измельчаем и добавляем в фарш. Приправляем его специями, добавляем гречневую кашу и перемешиваем. На капустном листе распределяем немного начинки и аккуратненько заворачиваем. Перекладываем голубцы в форму, заливаем томатным соусом, накрываем сверху фольгой и отправляем блюдо в разогретую духовку на 30 минут.
Рецепт ленивых голубцов с фаршем
Ингредиенты:
- капуста – 655 г;
- свиной фарш – 985 г;
- яйцо – 95 г;
- лук репчатый – 85 г;
- чеснок – на вкус;
- томатный соус – 25 мл;
- вода;
- специи.
Приготовление
А вот еще один рецепт голубцов с фаршем, но без риса. Капусту промываем, измельчаем на мясорубке и хорошо обминаем руками. Луковицы и чеснок чистим, мелко измельчаем и выкладываем в миску. Добавляем капусту, фарш, яйца, специи и перемешиваем. Формируем котлетки, обваливаем их в муке и подрумяниваем слегка на растительном масле. После этого перекладываем их в утятницу и поливаем томатным соусом, разбавленным водой. Ставим блюдо в разогретую духовку и выпекаем голубцы 1 час при 175 градусах.
© Orphus