Свинина в духовке – рецепты
Свинина – нежное и сочное мясо, из которого получаются вкуснейшие блюда. Как приготовить свинину в духовке, мы вам сейчас и расскажем.
Свинина в рукаве в духовке
Ингредиенты:
- мякоть свинины цельным куском – 2 кг;
- розмарин сухой – 1 ст. ложка;
- сок апельсина свежевыжатый – 100 мл;
- чеснок измельченный – 1 ч. ложка;
- соус соевый – 70 мл;
- красный лук – 1 шт.;
- оливковое масло – 60 мл.
Приготовление
Предварительно прогреваем духовой шкаф до отметки в 180 градусов. В мисочке смешиваем соевый соус, оливковое масло, сок апельсина, розмарин, чеснок и нашинкованный полукольцами лук. Мясо моем, обсушиваем и помещаем в рукав для запекания. Поливаем его прямо в рукаве соусом, встряхиваем, скрепляем края и помещаем на противень. Запекаем около 2 часов, а потом достаем, даем минут 15 настояться, и только после этого извлекаем мясо.
Свинина с грибами в духовке
Ингредиенты:
- вырезка свиная – 500 г;
- шампиньоны свежие – 500 г;
- растительное рафинированное масло – 20 мл;
- пармезан – 150 г;
- майонез – 60 г;
- смесь перцев;
- лук – 150 г;
- соль;
- базилик.
Приготовление
Свиную мякоть моем и нарезаем небольшими кусочками. Посыпаем солью, перцем, добавляем базилик и хорошенько размешиваем мясо руками. Грибы моем, чистим и режем тоненькими пластинками. Лук шинкуем кольцами, а сыр пропускаем через меленькую терку. Форму смазываем маслом. Помещаем на дно кусочки свинины, грибы, добавляем лук, а сверху сеточкой наносим майонез. Засыпаем все это измельченным сыром и запекаем при 180 градусах около часа.
Свинина с картошкой в духовке – рецепт
Ингредиенты:
- картошка – 600 г;
- лук – 100 г;
- вырезка свиная – 400 г;
- соль;
- майонез – 70 г;
- специи;
- растительное масло.
Приготовление
Свиную вырезку нарезаем порционными кусочками. Лук чистим и нарезаем кубиками средней величины. Смешиваем лук со свиной вырезкой, солью, специями, майонезом и растительным маслом. Хорошенько все это перемешиваем. Картошку чистим, режем на 3-4 части. Смешиваем ее с мясом и выкладываем в форму, смазанную маслом. При умеренной температуре запекаем около 1 часа.
Свинина в горшочках в духовке
Ингредиенты:
- мякоть свиная – 1 кг;
- соль;
- лук – 300 г;
- хмели-сунели.
Приготовление
Мясо режем кусками средней величины, а лук шинкуем полукольцами. Укладываем ингредиенты в горшочки слоями: мясо, соль, хмели-сунели, лук и еще раз повторяем. Закрываем крышкой и при 180 градусах запекаем 1,5 часа.
Вкусная свинина в фольге в духовке – рецепт
Ингредиенты:
- свиной ошеек – 800 г;
- помидоры – 250 г;
- лимон – 1 шт.;
- лук – 180 г;
- перец острый – 1 шт.;
- специи;
- соль.
Приготовление
Помидоры и очищенный лук нарезаем кружочками. Выдавливаем сок из лимона. Мясо поливаем соком, натираем солью, специями и на 2 часа оставляем. На фольгу укладываем лук, мясо, сверху на него кладем кружочки помидоров и острый перчик, разрезанный пополам. Плотно все это упаковываем в фольгу и запекаем около 1,5 часов при умеренной температуре.
Свинина по-французски в духовке – рецепт
Ингредиенты:
- лук – 200 г;
- мякоть свинины – 1 кг;
- майонез – 80 г;
- сливочный сыр с зеленью – 80 г;
- сыр твердых ортов – 200 г;
- консервированные шампиньоны – 300 г;
- сметана 20% жирности – 80 г;
- соль;
- специи.
Приготовление
Вымытое и обсушенное мясо режем кусками среднего размера, хорошенько отбиваем их. Натираем с двух сторон специями и помещаем на противень. Отдельно смешиваем сметану, майонез и сливочный сыр. Если нужно, подсаливаем и хорошо вымешиваем. Полученным соусом обильно смазываем мясо. Укладываем его на противень, смазанный маслом, сверху кладем грибы, которые также смазываем соусом. При 180 градусах запекаем 40 минут до образования румяной корочки.
Всем приятного аппетита!
© Orphus