Котлеты в пароварке
Домашние котлетки – это блюдо, которое любят и дети и взрослые. Их можно не только пожарить, запечь в духовке, или приготовить в мультиварке, но и сделать в пароварке.
Давно известно, что блюда, приготовленные на пару, позволяют сохранить в продуктах больше питательных веществ и витаминов, нежели при других видах тепловой обработки. Вдобавок ко всему, именно пароварка позволяет готовить многие продукты без использования масла и жиров, что делает пищу более усваиваемой и менее калорийной, да и на вкус эти блюда получаются очень сочными и нежными. Давайте рассмотрим с вами несколько рецептов приготовления котлет в пароварке.
Куриные котлеты в пароварке
Ингредиенты:
- куриный фарш – 250 г;
- лук репчатый – 1 шт.;
- панировочные сухари – 2 ст. ложки;
- сметана – 1 ст. ложка;
- яйцо – 1 шт.;
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление
Как сделать котлеты в пароварке? Итак, для начала берем репчатый лук, очищаем от шелухи, натираем на крупной терке и хорошенько смешиваем с куриным фаршем. В полученную массу вбиваем яйцо и добавляем панировочные сухари, солим, перчим фарш по вкусу, кладем немного сметаны и снова тщательно все перемешиваем. Мокрыми руками формируем небольшие котлетки и выкладываем их в чашу пароварки.
Далее емкость накрываем крышкой и готовим в течение 30 минут.
Готовые вкусные куриные котлеты в пароварке подаем на стол горячими с любым соусом и гарниром на ваш вкус.
Котлеты из индейки в пароварке
Ингредиенты:
- филе индейки – 600 г;
- лук репчатый – 1 шт.;
- яйцо – 1 шт.;
- вода – 0,5 ст.;
- рис – 70 г;
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление
Рецепт котлет в пароварке достаточно прост и не отнимет у вас много времени и сил. Лук очищаем и измельчаем вместе с индейкой в блендере, либо пропускаем через мясорубку. В полученный фарш добавляем куриное яйцо, кладем соль, черный молотый перец по вкусу. Затем вливаем немного воды, для того, чтобы блюдо получилось сочнее и мягче, перемешиваем. Далее отвариваем в подсоленной воде рис, остужаем и смешиваем с фаршем. Руки слегка смачиваем в холодной воде и формируем небольшие котлетки, размером, примерно, со столовую ложку. Выкладываем котлеты в пароварку и готовим в течение примерно 30 минут. Подаем котлетки, приготовленные на пару со свежими овощами и любым гарниром.
Рыбные котлеты в пароварке
Ингредиенты:
- филе семги – 600 г;
- лук репчатый – 1 шт.;
- яйцо – 1 шт.;
- батон – 50 г;
- молоко – 3 ст. ложки;
- соль, перец, карри – по вкусу.
Приготовление
Филе семги пропускаем через мясорубку два раза вместе с очищенным луком и размоченным в молоке и слегка отжатым батоном. Полученную массу солим, перчим по вкусу, добавляем яйцо, оставшееся молоко и кладем по желанию приправу карри для цвета. Всю массу тщательно перемешиваем, формируем влажными руками одинаковые небольшие котлетки и выкладываем их на решетку пароварки. Сколько готовить котлеты из семги в пароварке? Закрываем емкость крышкой, выставляем таймер примерно на 25 минут, и ждем сигнала готовности. По истечению времени подаем готовое блюдо с зеленью и свежими овощами.
Говяжьи котлеты в пароварке
Ингредиенты:
- фарш говяжий – 500 г;
- лук репчатый – 1 шт.;
- яйцо – 1 шт.;
- хлеб белый – 50 г;
- молоко – 150 мл;
- соль – по вкусу.
Приготовление
Хлеб замачиваем в бульоне или молоке, затем отжимаем и смешиваем с говяжьим фаршем. Лук очищаем от шелухи и натираем на крупной терке, или пропускаем через мясорубку, а потом смешиваем с фаршем. Добавляем яйцо, солим и перчим массу по вкусу. Теперь формируем котлеты, выкладываем в пароварку, накрываем крышкой и готовим примерно 25 минут. Подаем блюдо с любимым гарниром и овощами.
Приятного вам аппетита!
© Orphus