• Мода
• Звезды
• Туризм
• Психология и отношения
• Фитнес
• Материнство
• Едаеще ▼
• Красота и здоровье
• Дом

• Вкусные статьи
• Кухни мира
• Кухонные помощники
• Десерты
• Напитки
• Заготовки
• Хозяйке на заметку
• Готовим для детей

Лимонный кекс в мультиварке - лучшие рецепты простейшей домашней выпечки

Многим хозяйкам доставляет огромное удовольствие готовить с помощью различных бытовых приборов. Например, можно сделать потрясающий лимонный кекс в мультиварке. Для выпечки нужно подготовить тесто согласно рецепту, заложить его в чашу, выставить температурный режим и наслаждаться свободным временем, пока будет готов ароматный, хорошо пропеченный бисквит.

Как приготовить лимонный кекс?

Приготовить вкусный кекс с лимонной цедрой можно с помощью определенных хитростей:

• в рецепте используется не только цедра, но и фреш, что добавляет изделию аромат и характерный лимонный привкус;
• мука используется просеянная, чтобы лимонный кекс в мультиварке получился более воздушным;
• в качестве пропитки можно добавлять спиртные напитки, они помогают удержать влагу в готовом тесте и не давать ему быстро зачерстветь.

Лимонный кекс со сметаной – классический рецепт

При внезапном появлении гостей в доме на выручку придет лимонный кекс на сметане. Его можно быстро и легко испечь, он не требует больших затрат усилий, а необходимые продукты можно с легкостью найти на любой кухне. В результате получится блюдо, которое поражает своим изумительным насыщенным вкусом.

Ингредиенты:

• мука – 2 стакана;
• сметана – 1 стакан;
• сахар – 0,5 стакана;
• яйца – 2 шт.;
• масло сливочное – 30 г;
• лимон (цедра) – 1 шт.;
• сода – 2 ч. л.;
• сахарная пудра – 100 г;
• лимонный сок – 5 ст. л.

Приготовление

1. В глубокой миске размешать яйца, сметану, сахар, масло.
2. Добавить муку с содой, сок (2 ст. л.) и цедру, перемешать.
3. Тесто перелить в чашу. Выставить режим «Выпечка» на 30-40 минут.
4. Сделать глазурь, для чего в сахарную пудру добавить сок (3 ст. л.), взбить.
5. Кекс полить глазурью.

Лимонный кекс на кефире – рецепт

К категории быстрой и вкусной выпечки принадлежит лимонный кекс на кефире. Его можно сделать в течение часа, блюдо не требует особых ингредиентов. С этой задачей под силу справиться многим хозяйкам, даже тем, которые не дружат с тестом. Главное правильно произвести подготовительные этапы и заложить продукты в прибор.

Ингредиенты:

• лимон – 1 шт.;
• кефир – 1 стакан;
• яйца – 3 шт.;
• пшеничная мука – 1,5-2 стакана;
• сахар – 1-1,5 стакана;
• растительное масло (рафинированное) – 0,5 стакана;
• сода – 1,5 ч. л.;
• соль – щепотка;
• ванильный сахар.

Приготовление

1. Яйца, сахар, соль и ванильный сахар растереть добела.
2. К смеси добавить кефир, смесь взбить.
3. Муку с содой всыпать в массу, перемешать.
4. Лимон измельчить с помощью блендера и присоединить к тесту.
5. Масло ввести в последнюю очередь.
6. Вылить тесто в чашу, выставить режим «Выпечка». Лимонный кекс в мультиварке будет готов через 40 минут.

Лимонный кекс с изюмом – рецепт

Замечательной вариацией блюда является лимонный кекс с изюмом. Выпечка получается в меру сладкой и не очень жирной, а дополнительный компонент придает ей пикантность. Готовое яство по желанию можно посыпать сверху сахарной пудрой, в качестве украшения может послужить и специально сделанная глазурь.

Ингредиенты:

• изюм – 50 г;
• сливочное масло – 160 г;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• лимон – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 250 г;
• сахар – 160 г.

Приготовление

1. Сахар перетереть с натертой цедрой лимона.
2. Размягчить сливочное масло и добавить его к массе. Затем вбить яйцо и взбить смесь миксером.
3. Всыпать разрыхлитель вместе с мукой и вымесить с помощью миксера.
4. Добавить изюм, все перемешать.
5. Тесто выложить в чашу, поставить режим «Выпечка». Лимонный сладкий кекс в мультиварке будет готов через 50 минут.

Лимонно-шоколадный кекс

Великолепной вариацией блюда является кекс с лимонной цедрой в мультиварке, в состав которого добавлен какао-порошок. Тесто получается нежное и легкое, тающее во рту, сочетание лимона и шоколада обоснованно считается бесподобным. По виду выпечка будет напоминать пирог «Зебра», благодаря чередованию темного и светлого слоев.

Ингредиенты:

• масло сливочное – 180 г;
• мука – 200 г;
• яйца – 3 шт.;
• сахар – 1 стакан;
• лимон – 1 шт.;
• сода – 0,5 ч. л.;
• молоко – 3 ст. л.;
• какао-порошок – 3 ст. л.

Приготовление

1. К маслу добавить сахар. В массу вводить по одному яйцу и взбивать.
2. Добавить муку, соду, погашенную уксусом.
3. Тесто разделить на две части. К одной добавить цедру и сок, во вторую ввести молоко и какао.
4. Выложить в чашу, чередуя ложки с белым и темным тестом. Установить режим «Выпечка».
5. Лимонный шоколадный кекс в мультиварке будет готов через 50 минут.

Лимонный кекс на молоке

Распространенным вариантом является лимонный кекс, простой рецепт которого включает добавление молока. Особую пикантность выпечке придает сироп, сделанный на основе фреша и сахара. Его можно ввести в пирог весьма интересным способом. Когда он готов, в нем прокалывается несколько отверстий зубочисткой, а сверху выливается сладкая пропитка.

Ингредиенты:

• мука – 230 г;
• сахар – 220 г;
• яйца – 3 шт.;
• сливочное масло – 200 г;
• лимон – 1 шт.;
• молоко – 50 мл;
• ванильный сахар – 10 г;
• сода – 1 ч. л.;
• соль.

Приготовление

1. К маслу добавить сахар. Затем вбивать по одному яйцу, перемешивая.
2. Влить молоко и сок, перемешать.
3. Всыпать муку с содой, соль и цедру, сделать замес.
4. Тесто влить в чашу, готовить нежный лимонный кекс в режиме «Выпечка» 50 минут.
5. Сок лимона довести до кипения, добавить к нему 2-3 ст. л. сахара, опять закипятить и проварить около 2 минут.
6. Вылить сироп на кекс.

Лимонно-банановый кекс

С помощью мультиварки можно приготовить великолепный воздушный лимонный кекс. Основной компонент придаст выпечке пикантности, а бананы сделают его более сладким. Определенным нюансом, который нужно учесть при готовке, является то, что для промазывания нужно подготовить подходящий крем. Для него потребуются те же продукты, что и для теста.

Ингредиенты:

• бананы – 2 шт.;
• сливочное масло – 70 г;
• сахар – 200 г;
• яйца – 2 шт.;
• молоко – ¼ стакана;
• мука – 250 г;
• сода – 1 ч. л.;
• соль.

Для крема:

• яйцо – 1 шт.;
• сливочное масло – 20 г;
• сахар – 50 г;
• лимонный сок – 30 мл;
• банан – 1 шт.

Приготовление

1. Бананы размять вилкой.
2. К маслу добавить сахар, перемешать. Присоединить остальные компоненты и вымесить тесто.
3. Тесто влить в чашу, поставить режим «Выпечка».
4. Пышный лимонный кекс будет готов через 50 минут. Разрезать его на 2 коржа.
5. Сделать крем, для чего смешать компоненты, поставить на медленный огонь и довести до загустения.
6. Кремом смазать середину кекса и верхний корж.

Постный лимонный кекс

Для людей, придерживающихся Поста или соблюдающих диету, идеально подойдет лимонный кекс без яиц. В результате получится блюдо, ни сколько не уступающее по вкусу тому, в состав которого входит этот компонент. По желанию в выпечку можно добавлять изюм, куркуму, цукаты, курагу и другие составляющие.

Ингредиенты:

• мука – 1 стакан;
• масло растительное – 4 ст. л.;
• сахар – 100 г;
• лимона (цедра) – 1 шт.;
• вода – 50 мл;
• сода – 0,5 ч. л.
• сок лимонный – 50 мл.

Приготовление

1. Масло, сок, цедру и воду перемешать.
2. Добавить муку и соду. Все смешать, оставить на 5 минут.
3. Тесто поместить в чашу, выставить режим «Выпечка» на 50 минут.

Творожно-лимонный кекс

Можно сделать одновременно такое вкусное и полезное блюдо как творожно-лимонный кекс в мультиварке. Как альтернативный компонент цитрусового можно использовать апельсин. Чтобы выпечка получилась более румяной, в процессе готовки ее можно перевернуть на другую сторону, так она будет выглядеть аппетитнее.

Ингредиенты:

• сливочное масло – 200 г;
• творог – 400 г;
• яйца – 4 шт.;
• сахар – 1,5 стакана;
• мука – 3 стакана;
• лимон – 1 шт.;
• сода – 1 ч. л.;
• соль – 0,5 ч. л.

Приготовление

1. Соединить растопленное масло и творог.
2. Добавить яйца, сахар, сок и цедру лимона, соду и соль, все перемешать.
3. Постепенно ввести муку и сделать замес.
4. Тесто выложить в чашу, установить режим «Выпечка» на час.

Лимонный кекс с маком – рецепт

Очень оригинальной вариацией блюда является лимонный кекс с маком. Этот дополнительный компонент придаст ему пикантность. Кроме того, в качестве изюминки выступит сироп из цитрусовых, который придаст кисловатый привкус. Его количество можно варьировать по индивидуальному усмотрению хозяйки.

Ингредиенты:

• молоко – 3 ст. л.;
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• яйца – 3 шт.;
• сахар – 160 г;
• мука – 150 г;
• сода – 1 ч. л.;
• лимон – 1 шт.;
• сливочное масло – 180 г;
• мак – 3 ст. л.

Для сиропа:

• сахар – 150 г;
• сок лимона – 120 мл.

Приготовление

1. Мак обжарить на сковороде.
2. Смешать продукты для теста, кроме муки.
3. Постепенно вводить муку и делать замес.
4. Установить режим «Выпечка» и готовить тесто 1 час.
5. Для сиропа сахар и сок подержать на огне до растворения.
6. Вылить сироп на кекс.