Молодой картофель запеченный в духовке

Молодой картофель запеченный в духовке

Нежный и сладковатый молодой картофель в самом сезоне, а это значит – у нас в запасе предостаточно времени для того, чтобы поэкспериментировать с рецептом, пожалуй, самого популярного гарнира. Некоторые из вкусных вариаций мы представим вам уже сегодня в рамках этой статьи.

Как запечь молодой картофель в духовке целиком?

Ингредиенты:

  • сушеный перец чили - 8 шт.;
  • семена кориандра и кумина - по 1 ч. ложке;
  • семена пажитника - 1/2 ч. ложки;
  • чесночные зубчики - 8 шт.;
  • растительное масло - 60 мл;
  • молодой картофель - 250 г;
  • листья мяты и дольки лимона - для подачи.

Приготовление

Перед тем, как приготовить молодой картофель в духовке, сделайте ароматный соус, в котором мы будем выдерживать клубни перед выпечкой. Для соуса, который на своей родине носит название «Харисса», в ступе или с помощью блендера превратите в однородную пасту чили (без семян) и чесночные зубчики. В пряную смесь добавьте семена кориандра, кумина и пажитника. Разведите пасту растительным маслом и погрузите в готовый соус вымытые картофельные клубни. Оставьте картошку в холодильнике на час.

Смочите деревянные шпажки и насадите на них молодой картофель. Доведите температуру в духовом шкафу до 180 градусов и разместите в нем картофельные кебабы на 20 минут. Подавайте с измельченными листиками мяты и лимоном.

Молодой картофель запеченный в фольге в духовке

Ингредиенты:

  • молодой картофель - 500 г;
  • веточки тимьяна и розмарина - по 3-4 шт.;
  • оливковое масло - 2 ст. ложки;
  • горчица - 10 г;
  • мед - 15 мл.

Приготовление

Установите температуру духового шкафа на отметке в 220 градусов, а пока требуемая температура достигается, вымойте картофель и оставьте его обсыхать. Покройте противень сложенным вдвое листом фольги и выложите на него картошку. Взбейте масло, мед и горчицу, вылейте готовый соус поверх клубней. Щедро посолите картофель, посыпьте листиками тимьяна и розмарина. Края фольги заверните конвертом. Разместите противень в разогретой духовке на 25 минут. Молодой картофель запеченный в духовке лучше всего подавать со сметаной или греческим йогуртом.

Молодой картофель запеченный в духовке в рукаве

Молодой картофель запеченный в духовке в рукаве

Ингредиенты:

  • молодой картофель - 1 кг;
  • сливочное масло - 50 г;
  • крупная морская соль - 1/4 ч. ложки.

Приготовление

Разместите вымытый картофель в рукаве и приправьте его солью. Следом влейте растопленное масло, закрепите оба конца рукава и перемешайте клубни чтобы равномерно покрыть их. Молодой картофель запеченный в духовке готовится 20 минут при 190 градусах.

 
Статьи по теме:
Овощное рагу с баклажанами и кабачками
Лето - пора свежих овощей. Каждая хозяйка старается приготовить как можно больше овощных блюд. И лидером среди них, без сомнения, является рагу с кабачками и баклажанами. Попробуйте приготовить это простое, вкусное и полезное блюдо.
Запеканка из кабачков с сыром
Это полноценное, самостоятельное, довольно сытное блюдо, к тому же - вкусное и ароматное. Запеканка из кабачков с сыром выглядит очень красиво и аппетитно. К ней так же можно подать свежие овощи, особенно хорошо блюдо сочетается с помидорами. Попробуйте и вам обязательно понравится!
Молодой картофель в мультиварке
Варить молодой картофель проще простого. Но важно проследить за временем приготовления и не разварить картошечку. Доверьте этот процесс мультиварке. Гарнир получится рассыпчатый и очень вкусный. Подайте к нему любой салат, и сытный ужин вам обеспечен.
Кабачки в духовке с помидорами и сыром
Кабачки – удивительный овощ, нежный и сочный, позволяющий приготовить сотни вкуснейших блюд. Сегодня мы хотим вам рассказать, как приготовить кабачки в духовке, запеченные с помидорами и сыром. Очень простой, красивый и вкусный рецепт.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник