Простой пирог с вареньем
Баночка варенья найдется в запасе у каждого, а потому рецепт приготовления этого простого пирога с вареньем будет доступен большинству. Ниже мы представим вариации с самыми разнообразными основами, а вы сможете выбрать тесто на свой вкус, а затем сочетать его с наполнителем, что есть под рукой.
Простой рецепт пирога с вареньем
Начать предлагаем с классики – румяного песочного пирога с вареньем, того самого, верхушку которого декорируют хитросплетением тонких полосок теста, через которые проглядывает выбранная начинка.
Ингредиенты:
- мука - 215 г;
- сахар - 55 г;
- разрыхлитель - 1/4 ч. ложки;
- сливочное масло - 115 г;
- яичные желтки - 2 шт.;
- ванильный экстракт - 1/2 ч. ложки;
- ягодное варенье - 175 мл;
- яйцо - 1 шт.
Приготовление
Тесто нуждается в расстойке, а потому, начинать его приготовление стоит заблаговременно. Схема замешивания стандартна для любого песочного теста. Сперва муку разрыхлитель и сахар смешивают вместе, а затем растирают с холодным маслом. Полученную крошку сдабривают ванилью и парой взбитых яичных желтков. Обернув тесто пленкой, оставьте его минимум на полчаса, а затем разделите: большая часть, после раскатывания, пойдет в основу пирога, поверх нее выкладываем варенье, а меньшую часть после раскатывания нарезаем на полоски и выкладываем сверху. Поверхность пирога промазывается яйцом, после чего лакомство отправляется запекаться на полчаса при 180 градусах.
Возможен и альтернативный способ формовки изделия в случае, если вы захотите сделать простой тертый пирог с вареньем. Распределите основу из теста с вареньем, а сверху посыпьте все крошкой из оставшегося теста, предварительно его заморозив.
Самый простой пирог с вареньем
Ингредиенты:
- мука - 125 г;
- разрыхлитель - 1 ч. ложка;
- яйца- 2 шт.;
- сливочное масло - 125 г;
- лимонный сок - 25 мл;
- сахар - 115 г;
- ягодное варенье.
Приготовление
Размягчив масло, превратите его в пышный белесый крем, всыпав кристаллы сахара и хорошенько взбив. К полученной масляной массе добавьте лимонный сок, перемешайте. Сухие ингредиенты соедините и постепенно всыпайте их к мясному крему при постоянном помешивании. Распределите большую часть теста по поверхности, покрытой пергаментом формы, сверху смажьте все вареньем и выложите оставшееся тесто поверх. Запекайте простой пирог с вареньем в духовке 40 минут при 180.
Как приготовить простой пирог с вареньем?
Ингредиенты:
- пласт слоеного теста;
- варенье - 215 мл;
- крем-сыр - 165 г;
- яйца - 2 шт.;
- горсть грецких орехов.
Приготовление
Раскатав тесто, выложите его в форму с невысокими бортами и наколите вилкой. Взбейте крем-сыр и яйца в крем и покройте им основу. Поверх распределите варенье и отправьте все запекаться при 190 градусах на 25-30 минут. В финале посыпьте лакомство измельченными орехами.
Простой пирог на кефире с вареньем
Ингредиенты:
- сливочное масло - 75 г;
- сахарный песок - 135 г;
- яйца - 3 шт.;
- кефир - 115 мл;
- мука - 195 г;
- разрыхлитель - 1 ч. ложка;
- цедра одного лимона;
- любое густое варенье - 230 мл.
Приготовление
Размягчив масло, взбейте его в крем с сахарным песком и добавьте яйца. Следом за яйцами влейте кефир, добавьте цитрусовую цедру. Смешайте муку и разрыхлитель, а затем добавьте их в готовую основу для теста. Разровняйте тесто в подготовленной форме, а сверху, прямо в центр, выложите порцию густого варенья. Оставьте пирог в духовке при 180 градусах на 35 минут. Простой пирог с вареньем можно сделать и в мультиварке, выставив опцию «Выпечка» на час. После сигнала пирог оставляют охладиться перед дегустацией.
© Orphus