Шоколадно-кокосовый рулет

шоколадно кокосовый рулет

Сочетание шоколада и кокоса стало классическим еще до выхода всем известного сладкого батончика. Повторять его многие пытаются в домашних условиях, но из-за слабовыраженного вкуса кокоса в самой его мякоти, рассчитать пропорции порой бывает сложно. Чтобы вы не страдали от последствий некачественных рецептов, мы предлагаем вам приготовить рулеты по нашим вариантам.

Как приготовить шоколадно-кокосовый рулет без выпечки?

Ингредиенты:

  • кокосовая стружка - 1 ст.;
  • жирные сливки - 80 мл;
  • сахарная пудра - 40 г+20 г;
  • песочное печенье (крошка) - 1 ст.;
  • какао-порошок - 10 г;
  • порошок для горячего шоколада - 6 г.

Приготовление

Наша первая задача – перемолоть кокосовую стружку в пудру, для этого необходима помощь мощного блендера и пара минут времени. После того, как кокос перемолот, смешиваем его с сахарной пудрой и половиной сливок. Кокосовая часть нашего десерта готова, остается приготовить шоколадную.

Смешиваем крошку из песочного печенья с какао и сухой смесью для приготовления горячего шоколада, добавляем оставшиеся сливки и 20 г сахарной пудры. Замешиваем густое "тесто" и выкладываем его на лист пищевой пленки. Раскатываем шоколадный слой до толщины около сантиметра. На другом листе пленки раскатываем кокосовую половину рулета до тех же размеров и толщины. Совмещаем два листа нашего десерта вместе и осторожно сворачиваем, помогая себе нижним слоем пленки. Оставляем шоколадно-кокосовый рулет из печенья в холодильнике на 3 часа, а перед подачей нарезаем кружочками толщиной в 2-2,5 см.

Шоколадно-кокосовый рулет – рецепт

Ингредиенты:

Для бисквита:

  • сливочное масло - 45 г;
  • мука - 45 г;
  • какао-порошок - 34 г;
  • растворимый кофе - 3 г;
  • яйца куриные (крупные) - 4 шт.;
  • сахар - 121 г.

Для крема:

  • сливочное масло - 90 г;
  • кокосовая стружка - 1 1/2 ст.;
  • орехи пекан - 1 ст.;
  • жирные сливки - 250 мл;
  • сахар - 120 г;
  • яичные желтки - 3 шт.

Приготовление

шоколадно кокосовый рулет рецепт

Выставив температуру духовки на 180°С, приступаем к готовке теста. Растопленное масло взбиваем с сахаром и яйцами добела, в течении 4 минут. Отдельно соединяем какао с мукой и кофе, просеиваем и добавляем к яйцам. Замешиваем тесто и распределяем его по покрытому пергаментом противню. Выпекаем основу для рулета 20 минут.

Пока бисквит остывает, приготовим крем, взбив сливки с сахаром и яичными желтками в сотейнике на среднем огне. Смешиваем полученный крем с кокосом, орехами и кусочками масла, распределяем его по бисквитному пласту и сворачиваем в рулет.

 
Статьи по теме:
Яблоки, запеченные с рисом
Необычное сладкое блюдо - яблоки запеченные с рисом, понравятся не только заядлым сладкоежкам, но и тем, кто сидит на диете. Ведь калорийность такого блюда невысокая, особенно, если не добавлять много сахара. Мы предлагаем вам на рассмотрение несколько рецептов яблок с рисом в духовке, выбирайте какой вам больше по душе!
Помадка из какао
Шоколадная помадка - это не только крем для тортов или пирожных, но еще и самостоятельный, очень вкусный десерт. Нежный сливочно-шоколадный вкус помадки в сочетании с кремовой текстурой понравится даже самым искушенным сладкоежкам! Как приготовить шоколадную помадку мы расскажем в наших рецептах далее.
Фруктовое парфе
Фруктовое парфе - это легкий, воздушный десерт, обычно из сливок и мороженого, с добавлением фруктов. Мы расскажем вам как приготовить парфе в домашних условиях, тем самым порадовать своих близких вкуснейшим десертом.
Яблоки в духовке с медом
Запеченные яблоки - очень вкусное и полезное блюдо, которое можно и маленьким детям, и тем, кто сидит на диете. Но даже если вы не придерживаетесь диеты, яблоки с медом, запеченные в духовке, придутся вам по вкусу. Как правильно приготовить такой десерт, мы расскажем далее в нашей статье.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник
Получай еженедельную рассылку
лучших материалов WomanAdvice