Сок из абрикосов с мякотью
В пору приготовления заготовок из летнего урожая мы, как правило, в первую очередь закрываем разнообразные соления, компоты, варенья и джемы, совершенно забывая о возможности сохранить в банках настоящую витаминную бомбу – соки. Готовить последние можно из всего, что душе угодно, при этом готовый продукт можно пить сразу, а можно разлить по стерильным емкостям. В этом материале мы поделимся с вами рецептами соков из абрикосов с мякотью.
Сок из абрикосов с мякотью на зиму
Подробный список ингредиентов в этом рецепте мы указывать не будем, но дадим вам все необходимые пропорции, которые можно адаптировать исходя из количества имеющегося урожая и желаемого количества заготовок сока.
Вымытые абрикосы очистите от косточки, мякоть нарежьте и выложите в самую глубокую эмалированную посуду, которая имеется в доме. Посуда также должна быть с толстым дном, иначе плоды могут начать пригорать. Залейте абрикосы водой из расчета стакан воды на каждые 4 стакана абрикос. Теперь остается лишь ждать 3-3,5 часа, чтобы плоды разварились практически в пюре. Подходя к концу отведенного времени, вымойте и обсушите литровые банки, затем всыпьте в каждую по полстакана сахара и добавьте столовую ложку лимонного сока. Пропустите абрикосовое пюре через сито, а получившийся сок разлейте по банкам, накройте банки крышками и поставьте стерилизоваться, рассчитывая время с учетом выбранного способа стерилизации.
Абрикосовый сок с мякотью
Абрикосы имеют очень приятный и ненавязчивый вкус, что позволяет им составлять прекрасную компанию другим фруктам и ягодам. Рецепт, о котором мы поговорим далее, возможно, не совсем типичен для нашей страны, но чрезвычайно полезен.
Ингредиенты:
- абрикосы - 130 г;
- морковь - 340 г;
- крупный манго - 1 шт.;
- полоска апельсиновой цедры;
- апельсин - 1/2 шт.
Приготовление
Из абрикосов удалите косточку. Морковь очистите и разделите на куски поменьше, чтобы облегчить работу соковыжималке. Удалите косточку из крупного манго и отделите мякоть от кожицы. Все подготовленные ингредиенты пропустите через соковыжималку. Больше всего пользы принесет напиток, выпитый сразу после приготовления, поэтому закрывать его на зиму не рекомендуется.
Как приготовить абрикосовый сок с мякотью?
Сок из абрикосов можно готовить с добавлением их недалеких родственников: персиков и нектаринов, чем мы и займемся в рецепте далее.
Ингредиенты:
- абрикосы - 560 г;
- нектарины - 440 г;
- вода - 590 мл;
- сахарный песок - 460 г.
Приготовление
Очистив абрикосы и нектарины от косточек, взбейте их с помощью блендера и пропустите через сито. Готовое пюре соедините с водой, подсластите по вкусу и пробуйте. Полученный сок можно хранить в холодильнике на протяжении пары дней, а можно простерилизовать, разлить по чистым банкам и сохранить на зиму.
Если вы не хотите использовать сахар в рецепте, то заменить его можно медом или любым другим подсластителем по вкусу, но следует учитывать, что далеко не каждый подсластитель годится для консервации.
Сок из ягод и абрикосов с мякотью
Большая часть лета уже за плечами, так почему бы не отпраздновать это стаканчиком потрясающего фруктового сока с 
мякотью, основу которого составляют самые любимые летние плоды.
Ингредиенты:
- абрикосы - 490 г;
- арбуз - 720 г;
- малина - 125 г;
- клубника - 125 г.
Приготовление
Удалите косточку из абрикос и пропустите мякоть через соковыжималку вместе с арбузом (красная часть), малиной и клубникой. Полученный сок следует пить только в свежем виде, иначе все его витаминное богатство быстро улетучится, захватив с собой и летнее настроение.
© Orphus