Тушеные кабачки с рисом

тушеные кабачки с рисом

Предлагаем вам приготовить очень сытное и вкусное блюдо, которое к тому же не повлияет на вашу фигуру. Кабачки тушеные с рисом прекрасно подойдут для постного или разгрузочного стола.

Рецепт тушеных кабачков с рисом

Ингредиенты:

  • кабачки – 1 кг;
  • рис – 1,5 ст.;
  • масло растительное – 2 ст. ложки;
  • луковица – 1 шт.;
  • сметана – 0,5 ст.;
  • вода;
  • специи;
  • зелень – 1 пучок.

Приготовление

Кабачки промываем, очищаем от шкуры, вырезаем аккуратно сердцевину с семенами и нарезаем овощи кубиками. Луковицу обрабатываем, ополаскиваем и шинкуем полукольцами. Теперь берем глубокую сковородку, наливаем в нее растительное масло, бросаем лук и пассеруем его до золотистого цвета. Затем добавляем кабачок, перемешиваем и обжариваем все минут 10. Одновременно с этим, ставим на огонь кастрюлю с водой, всыпаем промытый рис, подсаливаем и отвариваем его до полной готовности. Ополаскиваем и мелко рубим ножом. Далее на дно сотейника выкладываем слой риса, накрываем его кабачками с луком и посыпаем зеленью. Вливаем немного воды, кладем сметану, прикрываем крышкой и тушим блюдо, пока не выпарится вся жидкость. Подаем кушанье на стол как холодную закуску или в качестве дополнения к рыбным и мясным блюдам.

Кабачки, тушеные с фаршем и рисом

Ингредиенты:

  • мясной фарш – 600 г;
  • рис – 1 ст.;
  • морковь – 1 шт.;
  • кабачки – 2 шт.;
  • луковица – 2 шт.;
  • масло растительное;
  • помидоры –2 шт.;
  • специи.

Приготовление

Рис отвариваем в подсоленной воде и оставляем остывать. Морковь и лук чистим, нарезаем кубиками и пассеруем на растительном маслице в сотейнике. Кабачки промываем, крупно рубим и добавляем к овощам. Жарим все до мягкости, а потом выкладываем фарш и измельченные кубиками помидоры. Подливаем немного воды, накрываем крышкой и томим 10 минут. После этого всыпаем готовый рис, перемешиваем и держим на небольшом огне 5 минут. Подаем блюдо горячим, украсив зеленью.

Кабачки, тушеные с рисом и овощами

Ингредиенты:

  • кабачки – 3 шт.;
  • рис – 1 ст.;
  • морковь – 200 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • помидор – 2 шт.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • специи;
  • белокочанная капуста – 200 г;
  • свежая зелень.

Приготовление

Итак, кабачки промываем, очищаем от кожуры и нарезаем кубиками. Морковь обрабатываем, натираем на крупной терке, а луковицу шинкуем кольцами. На плиту ставим сотейник, разогреваем в нем немного масла и тушим лук с морковкой минут 5. Капусту промываем, рубим соломкой и выкладываем вместе с кабачками к овощам. Вливаем немного воды, перемешиваем и тушим все 15 минут на слабом огне. Этим временем перебираем рис, промываем его, высыпаем в сотейник и тщательно перемешиваем. Перец обрабатываем, удаляем семена и мелко нарезаем. Помидоры промываем, очищаем от кожуры, натираем на мелкой терке и подсаливаем. Теперь добавляем томатную массу и перец в сотейник, перемешиваем, накрываем крышкой и томим блюдо 15 минут, до полной готовности. Подаем тушеные кабачки с помидорами и рисом в порционных тарелках, украсив свежей зеленью.

Тушеные кабачки с рисом в мультиварке

Ингредиенты:

  • кабачки – 1 кг;
  • луковица – 3 шт.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • помидоры – 4 шт.;
  • укроп свежий – 15 г;
  • рис – 100 г;
  • масло оливковое – 100 мл;
  • кабачки тушеные с рисом в мультиварке
  • сахар – 1 ст. ложка.

Приготовление

Луковицу чистим, нарезаем кубиками, а чеснок измельчаем через пресс. Выкладываем овощи в чашу мультиварки и слегка подрумяниваем на оливковом маслице, не закрывая крышку. Затем добавляем порубленные кубиками кабачки и помидоры. Включаем программу «Тушение», закрываем крышку и готовим 1 час. Через 30 минут всыпаем промытый рис, бросаем по вкусу соль и сахар. Тщательно перемешиваем, а после звукового сигнала посыпаем блюдо мелко порезанным укропом и подаем к столу.

 
Статьи по теме:
Фрикадельки в сливочном соусе
Все знают и умеют готовить мясные фрикадельки. Их добавляют в качестве сытного дополнения в суп или тушат в подливке. Предлагаем из этого незаурядного блюда сделать нечто необычное, изысканное и интересное. Приготовим разные фрикадельки в сливочном соусе.
Кабачки с фаршем в кляре
Кабачок так всеми любим по причине доступности и простоте приготовления. К тому же овощ не содержит много калорий, поэтому и блюда на его основе получаются весьма легкими. Предлагаем немного разнообразить простые кабачки в кляре и сделать их с начинкой из фарша.
Тушеная курица с кабачками
Чтобы разнообразить обычное мясное горячее, достаточно добавить в состав какие-либо овощи. Совместив два совершенно универсальных продукта - курицу и кабачки, получим превосходное блюдо, которое можно подать даже без гарнира. Добавив дополнительно грибы или другие овощи, выйдет превосходный сытный обед.
Тушеная печень
Печенка - очень распространенный продукт, который используют в разных блюдах. Однако, не многие хотят ее готовить, так как боятся, что блюдо получится жестким. Предлагаем три рецепта тушеной печени. Расскажем, как ее приготовить, чтобы блюдо получилось мягким и нежным.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник
Получай еженедельную рассылку
лучших материалов WomanAdvice