Батон в духовке - рецепт
Сегодня мы расскажем вам, как испечь батон в духовке и приготовить его с различными оригинальными начинками.
Как испечь батон в духовке?
Ингредиенты:
- вода – 250 мл;
- мука – 500 г;
- масло сливочное – 40 г;
- соль – 1 ч. ложка;
- сахар – 1,5 ст. ложки;
- дрожжи сухие – 14 г;
- яйцо – 1 шт.
Приготовление
Для того чтобы испечь батон в духовке, растапливаем сначала в микроволновке сливочное маслице и немного охлаждаем. Затем добавляем в него соль, сахар, сухие дрожжи и немного воды. Хорошенько все перемешиваем и оставляем постоять в тёплом месте примерно 10 минут. Далее постепенно всыпаем муку и замешиваем мягкое тесто. Теперь кладем его в тёплое место и оставляем подниматься до увеличения в объеме в 2 раза.
После этого разделяем тесто на несколько частей и формируем из них батоны нужного нам размера. Противень присыпаем мукой и выкладываем на него заготовки. Сверху делаем острым ножом по диагонали несколько надрезов, накрываем батоны полотенцем и оставляем на 30 минут в тепле. Духовку разогреваем до 210 градусов. Яйцо размешиваем вилочкой, смазываем поверхность и выпекаем 15 минут. После этого температуру уменьшаем и печем батоны до румяного цвета еще минут 30. Затем перекладываем их аккуратно на решётку и даем полностью остыть.
Рецепт батона, запеченного в духовке
Ингредиенты:
- французский багет – 2 шт.;
- масло сливочное – 100 г;
- сыр твердый – 150 г;
- майонез – 100 мл;
- зеленый лук – по вкусу;
- оливки и маслины – 200 г.
Приготовление
Оливки и маслины без косточек шинкуем тоненькими колечками. Сливочное маслице, сыр и домашний майонез перемешиваем до однородности и добавляем порубленный меленько зеленый лучок. Батон разрезаем на порционные ломтики, намазываем приготовленную смесь, выкладываем на противень и запекаем в разогретой духовке 15 минут.
Батон с начинкой в духовке
Ингредиенты:
- сыр – 100 г;
- чеснок – 3 зубчика;
- помидор – 2 шт.;
- батон – 1 шт.;
- ветчина – 200 г;
- масло сливочное – 100 г;
- зелень петрушки – 0,5 пучка.
Приготовление
Чесночок чистим, выдавливаем через пресс. Сыр натираем на средней терочке. Петрушку и укроп мелко шинкуем. В отдельной миске соединяем маслице, чесночок, сыр и свежую зелень. В батоне делаем глубокие надрезы, заполняем их сырной начинкой, вкладываем ломтики ветчины и кружочки помидоров. Батон заворачиваем в фольгу и запекаем в течение 20 минут в нагретой духовке. После этого перекладываем готовый хлеб на тарелку, накрываем полотенчиком и даем остыть.
Батон в духовке с фаршем
Ингредиенты:
- батон – 1 шт.;
- луковица – 1 шт.;
- фарш мясной – 300 г;
- молоко – 0,5 ст.;
- чеснок – 2 зубчика;
- специи и приправы.
Приготовление
Батон разрезаем поперек пополам, вынимаем аккуратно внутренность так, что бы остались только стеночки. Хлебную мякушку заливаем молоком и оставляем размокать. Затем берем мясной фарш, добавляем в него измельченный лук, тертый чесночок, вымоченный батон и солим по вкусу. Хорошенько вымешиваем начинку и фаршируем ею половинки батона. Далее соединяем обе половинки между собой, плотно оборачиваем в несколько слоев фольгой и отправляем на час в духовку.
Батон с сыром в духовке
Ингредиенты:
- батон – 100 г;
- масло сливочное – 100 г;
- свежая петрушка – 1 пучок;
- сыр – 100 г;
- свежий укроп – 1 пучок;
- чеснок – 3 зубчика.
Приготовление
Итак, зелень промываем и мелко рубим. Домашний сыр натираем по крупной терочке. Теперь соединяем в миске мягкое маслице, сыр, свежую зелень и чесночок, выдавленный через пресс. Все ингредиенты хорошенько перемешиваем до однородного состояния. Половину батона надрезаем на кусочки толщиной 2 сантиметра, но не разрезаем до конца. Заполняем углубления сырной массой, заворачиваем чесночный батон в фольгу и запекаем в разогретой духовке 20 минут.
© Orphus