Блины на воде с яйцами
Блины готовят по самым различным рецептам. Их просто огромное множество – одни предпочитают делать тесто на сыворотке, другие любят блины на кефире. Очень многие на молоке делают их. И лишь немногие знают, что очень вкусное тесто для данного блюда получается на воде. Как испечь блины на воде с яйцами, читайте ниже.
Тонкие блины на воде с яйцами
Ингредиенты:
- пищевая сода – 10 г;
- вода фильтрованная – 1 литр;
- крупные яйца – 4 шт.;
- соль;
- мука сорта высшего – 280 г;
- масло рафинированное – 40 мл.
Приготовление
В нужную глубокую емкость выливаем воду, вбиваем яйца, затем кладем гашенную соду, вливаем масло без запаха, кладем соль и просеянную муку. Теперь все это хорошенько размешиваем. После этого тесто оставляем на полчасика, а потом уже печем тонкие блинчики.
Дрожжевые блины на воде с яйцами
Ингредиенты:
- сахар – 60 г;
- вода фильтрованная – 500 мл;
- сухие дрожжи быстродействующие – 10 г;
- мука – 11 ст. ложек;
- соль.
Приготовление
Воду подогреваем до теплого состояния. Кладем в нее сахар и сухие дрожжи. Когда дрожжи набухнут, минут через 5, кладем соль, просеянную муку и вливаем масло. Вымешанное тесто прикрываем и оставляем на часик в теплом помещении без сквозняков. Потом тесто еще раз размешиваем и печем блины.
Блины на молоке и воде с яйцами
Ингредиенты:
- песок сахарный – 25 г;
- мука – 150 г;
- крупное куриное яйцо – 1 шт.;
- вода фильтрованная теплая – 550 мл;
- масло растительное рафинированное – 55 мл;
- соль.
Приготовление
В немного теплую воду вбиваем яйцо, всыпаем сухие ингредиенты и вливаем масло без запаха и хорошо размешиваем до однородности. Если образовались комочки, размешиваем их погружным блендером. Должно выйти достаточно жидкое тесто. Хорошо нагретую сковороду смазываем маслом. Для диаметра 25 см нужно набирать примерно 75 мл теста. Ровным тоненьким слоем распределяем его по сковороде и печем румяные блинчики.
Блины на минеральной воде с яйцами
Ингредиенты:
- минералка с газом – 550 мл;
- мука сорта высшего пшеничная – 200 г;
- масло рафинированное – 40 мл;
- куриные крупные яйца – 3 шт.;
- сахар – 45 г;
- соль.
Приготовление
В газированную минералку наливаем растительное масло и вбиваем яйца, подсаливаем и сахарим. Постоянно помешивая, добавляем частями просеянную муку, размешиваем. Маслом слегка смазываем сковороду, наливаем порцию теста и жарим блинчики. Если сковорода антипригарная, то дополнительно смазывать маслом ее не обязательно.
Вкусные блины на воде с яйцами
Ингредиенты:
- мука высшего сорта просеянная – 500 г;
- яйца крупные – 3 шт.;
- соль – щепотка;
- разрыхлитель для теста – 10 г;
- вода фильтрованная или кипяченая – 750 мл;
- рафинированное масло – 50 мл;
- сахарный песок – 50 г.
Приготовление
Сырые яйца растираем с сахаром и солью. Подливаем чуть теплую воду, хорошо размешиваем, а потом добавляем потихоньку пшеничную муку, желательно просеянную, и разрыхлитель. Снова тщательно размешиваем и вливаем масло без запаха. Сразу же жарим блины.
Простой рецепт блинов на воде с яйцами
Ингредиенты:
- мука ржаная – 180 г;
- вода кипяченая или фильтрованная – 0,5 л;
- масло рафинированное подсолнечное – 60 мл;
- куриное яйцо крупного размера – 1 шт.;
- соль.
Приготовление
Жидкое блинное тесто удобно замешивать при помощи блендера. Для этого в чашу разбиваем яйцо, взбиваем его, затем вливаем воду и снова размешиваем. Всыпаем ржаную муку, снова размешиваем, вливаем растительное масло и кладем щепотку соли. Ржаные блины на воде жарим на сковороде, предварительно хорошо раскаленной. Для первого блина ее можно смазать маслом. Далее эту процедуру уже можно не повторять. Приятного всем аппетита!
© Orphus