Курица под шубой

Курица под шубой – невероятно ароматное, вкусное и легкое в приготовлении блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного гостя. Разнообразьте свое меню и приготовьте такое кушанье, следуя нашим рецептам.

Курица под картофельной шубой в духовке

Ингредиенты:

куриное филе – 500 г;
луковица – 2 шт.;
картофель – 400 г;
специи;
сыр – 150 г.

Для заправки:

сыр – 150 г;
сливки 25% – 200 мл;
чеснок – 2 зубчика;
мускатный орех молотый – щепотка;
специи.

Приготовление

Куриное филе промываем, выкладываем на разделочную доску, нарезаем небольшими ломтиками и приправляем по вкусу специями.

Луковицу чистим и шинкуем полукольцами, а картофель обрабатываем и рубим кружочками. Сыр измельчаем при помощи крупной терки.

Далее готовим заправку: в миску выливаем сливки, бросаем тертый сыр, молотый мускатный орех и чеснок, выдавленный через пресс. На дно противня выкладываем куриные кусочки, посыпаем сверху лучком и накрываем кружками картофеля. Заливаем блюдо заправкой и посыпаем обильно тертым сыром. После этого отправляем курицу под шубой в разогретую духовку и оставляем там, на 40 минут. Готовое кушанье подаем в качестве праздничного блюда, украсив по желанию измельченной свежей зеленью.

Курица с грибами под картофельной шубой

Ингредиенты:

куриные грудки – 400 г;
свежие шампиньоны – 300 г;
луковица – 1 шт.;
картофель – 4 шт.;
жирные сливки – 200 мл;
молоко – 250 мл;
мука – 1 ст. ложка;
сыр твердых сортов – 150 г;
специи;
масло растительное.

Приготовление

Для приготовления курицы с грибами запеченной под шубой, картофель тщательно промываем и отвариваем в «мундире», в подсоленной воде. Затем овощ остужаем, чистим и натираем на крупной терке в глубокую миску. Куриную грудку ополаскиваем, обсушиваем, нарезаем небольшими кубиками и обжариваем в сковороде с разогретым курица с грибами запеченная под картофельной шубой маслом, до румяного цвета.

На другой сковороде пассеруем измельченный лук, а потом добавляем грибы, нарезанные ломтиками. Через 10 минут всыпаем к овощам муку, перемешиваем и, не останавливаясь, вливаем жирные сливки и молоко. Приправляем блюдо специями и варим 10 минут. Далее выливаем подготовленный соус в огнеупорную форму, посыпаем тертым картофелем и сыром, измельченным на мелкой терке. Духовку предварительно разогреваем до температуры 180 градусов и запекаем наше блюдо минут 30, до образования хрустящей и красивой корочки.

Статьи по теме:

Как приготовить плов в домашних условиях?

Традиционный узбекский плов сегодня знают во многих странах, поэтому домашних рецептов этого превосходного кушанья так много. Предлагаем два классических рецепта правильного рассыпчатого плова, адаптированных исключительно под домашнюю кухню.

Жаркое с грибами и картошкой

Самым домашним блюдом уверенно можно назвать жаркое. И это совершенно оправданно, ведь его аппетитный аромат заманит на кухню каждого члена семьи. К тому же приготовить блюдо просто и весьма не дорого. Предлагаем рецепты жаркого из картофеля, грибов и других составляющих.

Пельмени в горшочке в духовке - рецепт

Как сварить или пожарить пельмени, наверное, не знает только самая ленивая хозяйка. Но если их запечь в керамических горшочках - результат будет потрясающим. Блюдо выйдет настолько вкусным и необычным, что сложно будет его сравнить с простыми пельменями.

Свиные ребрышки с картошкой

Нет ничего проще, чем приготовить на обед вкуснейшие ребрышки в компании картофеля. Это восхитительное сочетание компонентов сложно испортить, можно только улучшить дополнительными составляющими. Далее расскажем, как оригинально приготовить ребрышки с картошкой разными способами.