• Мода
• Звезды
• Туризм
• Психология и отношения
• Фитнес
• Материнство
• Едаеще ▼
• Красота и здоровье
• Дом

• Вкусные статьи
• Кухни мира
• Кухонные помощники
• Десерты
• Напитки
• Заготовки
• Хозяйке на заметку
• Готовим для детей

Торт для мамы – вкусные и невероятно красивые идеи для десерта

Торт для мамы – изделие, через которое визуально и при помощи вкусов нужно передать отношение к родному человеку. Задача не простая, но выполнимая. Благодаря тому, что классические дизайны работают по-прежнему хорошо, а современные очень технологичны, подарок можно покрыть кремом, фруктами или трогательными фигурками из мастики.

Как украсить торт для мамы?

Какие бы идеи тортов на день рожденья маме не возникали в воображении, изделие не должно включать много оттенков и быть перегружено мелкими деталями. Беспроигрышный вариант - украсить торт свежими ягодами, живыми или съедобными цветами, поздравительными надписями, элегантными топперами с цифрами, указывающими возраст.

Торт для мамы с топпером


1. Можно включать в оформление торта для мамы маленькие шоколадки, конфеты рафаэлло, печенье, зефир. Они украсят торт и подчеркнут текстуру.


Торт с конфетами маме на день рожденья


2. Собирая торт маме своими руками, нужно стремиться к простоте. Хорошее решение - торт с обнаженным слоем крема. Нужно покрыть весь торт тонким слоем сливочного крема, а потом, лопаткой соскрести крем с боков.


Как украсить торт для мамы кремом?



Простое и красивое украшение торта для мамы

Простой торт подарок маме

Этот простой торт маме на день рождения вкусен, красив и сентиментален. В его основе - морковный бисквит, сделанный на основе морковного пюре из баночек с детским питанием, которым все мамы в детстве кормили своих малышей. Торт очень влажный и ароматный. С ананасами, сливочным кремом, декорированный ореховой крошкой и цветами.

Ингредиенты:

• мука - 250 г;
• сахар - 400 г;
• сода - 10 г;
• корица - 5 г;
• масло - 400 мл;
• яйцо - 4 шт.
• морковное детское пюре - 350 г;
• ананас - 200 г;
• орехи - 50 г;
• сливочный сыр - 200 г;
• масло - 100 г;
• пудра - 650 г.

Приготовление

1. Замесите тесто из первых 9 компонентов.
2. Выпекайте в двух формах при 175 градусах 40 минут. Остудите.
3. Соберите торт для мамы, смазывая коржи сливочным кремом.

Торт с мамонтенком для мамы

Торт маме на день рождения может включать более яркую и душевную визуализацию, чем цветы и ягоды. Высказать любовь и привязанность к человеку можно культовыми персонажами из мультфильмов. Например, мамонтенком, который готов был плыть на край света, ради единственной мамы на свете. Для фигурки мамонтенка понадобится мастика, пищевой клей, зубочистки.

1. Из 4 маленьких шариков сделайте ножки. Из большого - туловище.

2. Прикрепите зубочистками ножки к туловищу, придав фигурке сидящую позу.

3. Приклейте 4 кнопочки темной мастики на каждую ножку.

4. Из 12 белых шариков сделайте пальчики. Скатайте из темной мастики 14 капелек. Приклейте шерсть в месте крепления ножек к туловищу.

5. Продавите в шарике для головы, выемки для глаз, cделайте щечки и отверстие для хоботка. Для хоботка, скатайте темную мастику в колбаску.

6. Вырежьте формочкой ушки.

7. Из голубой и белой мастики сделайте глазки.

8. Вклейте зрачки и реснички.

Торт из мастики для мамы

Любой торт маме на день рожденья из мастики требует мастерства и под силу не каждому. Торт с покрытием из мастики, на которую нанесена штамповка, имитирующая розы, позволяет добиться отличных результатов и не занимает времени. Штампы наносятся пропитанным краской, пучком сельдерея. Разрезанный пополам пучок, внутри похож на лепестки роз.

Ингредиенты:

• маршмэллоу - 150 г;
• сахарная пудра - 250 г;
• вода - 50 мл;
• бисквитный торт - 1 шт.;
• пищевой краситель;
• пучок сельдерея - 1 шт.

Приготовление

1. Растопите зефир с водой в СВЧ за 30 секунд.
2. Взбейте с пудрой.
3. Раскатайте мастику в 3 мм пласт и поместите на торт.
4. Разрежьте пучок сельдерея пополам. Скрепите стебли резинкой выше основания.
5. Вдавите в поролоновую губку, пропитанную красителем, и приложите к торту.
6. Проштампуйте торт для мамы розами.

Кремовый торт маме

Торт для мамы из крема - пожалуй, единственный вариант, в котором важно учесть ее вкусовые предпочтения. Не все мамы любят калорийные масляные кремы. Зато, никто не откажется от бисквита, пропитанного яблочным соком и переслоенного невесомыми взбитыми сливками. Во всяком случае, в Норвегии каждая мама предпочитает как раз такой торт.

Ингредиенты

• яйцо - 4 шт.;
• сахар - 200 г;
• мука - 150 г;
• разрыхлитель - 10 г;
• яблочный сок - 200 мл;
• сливки 35% - 700 мл;
• сахарная пудра - 60 г.

Приготовление

1. Испеките бисквит. Разрежьте на 3 коржа.
2. Пропитайте соком и прослоите торт кремовый для мамы кремом из взбитых сливок и пудры.

Двухъярусный торт маме

Торт двухъярусный на день рождения маме одним своим построением создает атмосферу торжества. Вдвойне приятно, что внешность не обманчива и соответствует начинке, выполненной из «птичьего молока». В данном варианте, торт «птичье молоко» из бисквита и суфле - это два яруса диаметром 25 и 12 см, собранные и политые растопленным шоколадом.

Ингредиенты:

• мука - 250 г;
• масло - 800 г;
• сахар - 500 г;
• яйцо - 4 шт.;
• белки - 120 г;
• сгущенка - 200 г;
• агар-агар - 10 г;
• лимонная кислота - 5 г.

Приготовление

1. Взбейте 200 г сахара, 200 г масла с яйцами и мукой.
2. Выпекайте в формах 25 и 12 см при 200 градусах 10 минут.
3. Разрежьте пополам.
4. Замочите агар в 250 мл воды. Проварите его с 350 г сахара.
5. Взбейте 600 г масла со сгущенкой.
6. Взбейте белки с лимонкой. Добавьте агар, сгущенку и взбейте.
7. Выложите суфле на коржи. Охладите. Оформите.

Шоколадный торт на день рождения маме

Шоколадный торт маме - подарок, с которым можно экспериментировать до бесконечности. Иногда, такие действия приводят к потрясающим результатам: влажному, легкому и шоколадно-шоколадному торту из яиц, шоколада и масла, без муки. Покрытый шоколадным ганашом и ягодами малины, он исполняет все мечты именинниц-любительниц шоколада.

Ингредиенты:

• яйцо - 8 шт.;
• масло - 200 г;
• шоколад - 400 г.

Приготовление

1. Взбивайте яйца 5 минут.
2. Растопите шоколад с маслом.
3. Соедините. Выпекайте под фольгой, в противне с кипятком при 160 градусах 30 минут.
4. Охлаждайте торт шоколадный для мамы 3 часа.

Торт для мамы с пряниками

Чтобы произвести впечатление, не обязательно искать особый рецепт торта маме на день рождения. Можно украсить свой «фирменный» торт пряничными топперами. В отличие от фруктов и цветов, они создадут теплую, уютную домашнюю атмосферу. На них можно размещать поздравительные пожелания и собирать фигурки в различные композиции.

Ингредиенты:

• торт Медовик - 1 шт.;
• масло - 100 г;
• сахар - 200 г;
• мед - 250 г;
• яйцо - 2 шт.;
• мука - 750 г;
• сода - 10 г;
• корица, имбирь.

Приготовление

1. Растопите масло, сахар и мед.
2. Добавьте через 10 минут все остальное. Охладите.
3. Раскатайте, вырежьте фигурки.
4. Выпекайте пряники при 180 градусах 15 минут.
5. Остудите, распишите.

Торт маме с фруктами

Красивый торт для мамы, которая придерживается здорового питания и предпочитает легкие десерты, просто обязан содержать фрукты. Торт «Радуга» из 7 слоев, собрал 6 разных фруктов. Каждый компонент выложен отдельным слоем на корж из сахарного печенья и сливочного крема. Торт легко разбирается. Можно взять любой фруктовый слой и съесть.

Ингредиенты:

• сливочный сыр - 200 г;
• масло - 100 г;
• сахарная пудра - 550 г;
• сахарные коржи - 6 шт.;
• банан, киви, апельсин, виноград, голубика, клубника.

Приготовление

1. Смажьте коржи кремом, уложите на каждый отдельный вид фруктов.
2. Соберите.

Муссовый торт маме на день рождения

Этот необычный торт для мамы, состоящий из шоколадных муссовых слоев, станет сюрпризом и для нее, и для домашнего кондитера. Он готовится без выпекания. Нижний корж, удерживающий слои, сделан из крошки печенья и масла. Муссовые слои - из темного, молочного и белого шоколада. Торт собирается очень быстро, а результат потрясает.

Ингредиенты:

• печенье - 200 г;
• масло - 50 г;
• темный шоколад - 150 г;
• сливки 10% - 150 мл;
• сливки 35% - 150 мл;
• желатин - 5 г;
• вода - 20 мл;
• молочный и белый шоколад - 150 г.

Приготовление

1. Перемешайте крошку с маслом, выложите в форму и охладите.
2. Замочите желатин в воде.
3. Растопите темный шоколад в 10% сливках.
4. Прогрейте желатин и смешайте с шоколадом.
5. Через 7 минут, перемешайте со взбитыми сливками 35%. Выложите на корж. Охлаждайте 20 минут.
6. Сделайте слои из молочного и белого шоколада.

Торт маме с подтеками

Украшение торта для мамы - финальный штрих, благодаря которому изделие приобретает торжественный вид. Современно и изысканно выглядит торт с подтеками. Стекающая масса - это ганаш. Делается он просто. Шоколад растапливают в горячих сливках, взбивают и перемешивают с маслом. Смесь в 30 градусов наносят через мешок по краям верхнего слоя.

Ингредиенты:

• белый шоколад - 100 г;
• сливки - 70 мл;
• масло - 50 г;
• краситель.

Ингредиенты:

1. Растворите шоколад в горячих сливках. Взбейте.
2. Вмешайте масло и краситель.
3. Отсадите по краю торта через мешок и распределите спатулой по верху.